رييس اداره بهداشت موادغذايي واماكن عمومي وزارت بهداشت اعلام كرد: حذف ‌٧/٨٨ درصدي جوش شيرين ازنان‌هاي سنتي معرفي نانوايي‌هاي متخلف به دستگاه‌هاي قضايي مربوطه

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: رييس اداره بهداشت موادغذايي واماكن عمومي وزارت بهداشت اعلام كرد: حذف ‌٧/٨٨ درصدي جوش شيرين ازنان‌هاي سنتي معرفي نانوايي‌هاي متخلف به دستگاه‌هاي قضايي مربوطه

خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران
سرويس: بهداشت و درمان - خانواده

رييس اداره بهداشت مواد غذايي و اماكن عمومي وزارت بهداشت، با بيان اين كه بر اساس آخرين گزارش آماري ميانگين كشوري حذف جوش شيرين از نان‌هاي سنتي 7/88 درصد است، گفت: اين بدان معناست كه فقط 3/11 درصد از نانوايي‌هاي سنتي كشور براي پخت نان از جوش شيرين استفاده مي‌كنند.

مهندس غلامي، در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، ‌با بيان اين كه دانشگاه علوم پزشكي تهران در استان تهران در محدوده مناطق 10، 11، 16، 17 و 19 و 20 در ميان ميانگين‌ها پايين‌ترين ميزان حذف جوش شيرين را(01/54) دارا هستند، افزود: هنوز 9/45 درصد از نانوايي‌هاي تحت پوشش اين دانشگاه براي پخت نان از جوش شيرين استفاده مي‌كنند.

وي، افزود: بعد از دانشگاه علوم پزشكي تهران، قم و گيلان از ميانگين حذف جوش شيرين بالاتري برخوردارند.

رييس اداره بهداشت مواد غذايي و اماكن عمومي وزارت بهداشت، ميانگين حذف جوش شيرين در سه دانشگاه علوم پزشكي استان تهران را 65 درصد برشمرد و افزود: چون براي پخت نان لواش به علت نازك بودن و براي ورآمدن نان از ميزان جوش شيرين بيشتري استفاده مي‌شود از اين رو نان فانتزي و سپس نان سنگك سالم ترين نان به لحاظ نبود وجود جوش شيرين هستند.

وي، ادامه داد: چنانچه گزارش‌هايي مبني براستفاده از جوش شيرين در پخت نان وجود داشته باشد پس از اثبات آزمايشگاهي آن واحد مربوطه به تعزيرات آرد و نان معرفي مي‌شود.

مهندس غلامي، در پايان يادآور شد: از 37 هزار نمونه برداري انجام شده در سال گذشته حدود 4 هزار و 300 نانوايي در پخت نان از جوش شيرين استفاده مي‌كردند كه همگي بدون استثناء به دستگاه قضايي مربوطه تعزيرات حكومتي و دادسراها معرفي شدند.

انتهاي پيام
يکشنبه 14 مهر 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 225]