كلينيك چاقي صبحانه؛ ضد چاقي نوجوانان‌

واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین: كلينيك چاقي صبحانه؛ ضد چاقي نوجوانان‌
جام جم آنلاين: اگرچه توصيه‌هاي موكدي نسبت به داشتن صبحانه وجود دارد ولي بايد اذعان نمود كه صبحانه بيشترين وعده غذايي است كه بويژه توسط افراد چاق از سبد غذايي حذف مي‌گردد.

محققين آمريكايي نشان داده‌اند: نوجواناني كه به طور منظم صبحانه ميل مي‌كنند و قصد كاهش وزن دارند نسبت به همتايان خود كه از صبحانه مي‌گريزند ، بيشتر ورزش كرده و رژيم غذايي سالم‌تري نيز دارند.

در اين مطالعه كه بر روي 2216 نوجوان آمريكايي انجام گرفت ، الگوهاي غذايي، وزن و فاكتورهاي ديگر به مدت 5 سال مورد بررسي قرار گرفت.

در اين مطالعه كه توسط دكتر مارك پيريا از دانشگاه مينه‌سوتا در مجله Pediatrics چاپ شده است، نوجوانان در هنگام شروع مطالعه زير 15 سال سن داشتند.

نتايج اين مطالعه نشان داد هر چه اين نوجوانان منظم‌تر صبحانه خورده بودند، شاخص توده بدني‌شان نيز پايين‌تر بوده است. شاخص توده بدني (BMI) مقياسي براي نسبت وزن به قد است.

نوجواناني كه از خوردن صبحانه طفره رفته بودند، نسبت به همتايان خود كه به طور منظم وعده صبحانه را در برنامه غذايي خود داشته‌اند، به طور متوسط 5/2 كيلوگرم وزنشان بيشتر بوده است.

بر طبق نتايج اين مطالعه، نكته جالب توجه آن است كه بچه‌هايي كه به طور منظم هر روز صبحانه ميل مي‌كنند، در كل در طول دوران زندگي خود از نظر شاخص‌هاي سلامتي سالم‌تر هستند. اين بچه‌ها همچنين فعاليت بدني بيشتري دارند و در كل دريافت چربي و كلسترول اين بچه‌ها كمتر و فيبر دريافتي‌شان نيز بيشتر است.

نتايج مطالعات قبلي نشان داده است به طور ميانگين 25 درصد از بچه‌هاي آمريكايي از خوردن صبحانه گريزان هستند، كه به نظر مي‌آيد اين موضوع يكي از عوامل مهم شيوه زندگي است كه باعث افزايش گستره چاقي در بين افراد جوان گرديده است.

در كل حذف يك وعده غذايي به تصور كمك به كاهش وزن در افرادي كه قصد رژيم غذايي دارند بارها مورد تجربه قرار گرفته است. اما در واقعيت افرادي كه از يك وعده غذايي خود صرفنظر مي‌كنند نسبت به افرادي كه تمام وعده‌هاي غذايي خود را ميل مي‌كنند چاق‌تر مي‌شوند.

از بين وعده‌هاي غذايي نيز صبحانه بيشترين وعده‌اي است كه توسط افراد چاق به دلايل متعدد حذف مي‌گردد در حالي كه نقش مهمتري در پيشگيري از چاقي دارد.

تئوري‌هاي متعددي براي اهميت صبحانه در پيشگيري از چاقي مطرح شده است. به نظر مي‌آيد زماني كه افراد، معده‌هاي خود را صبح هنگام با صرف صبحانه پر مي‌كنند بهتر مي‌توانند اشتهاي خود را در طول روز كنترل كنند. اين موضوع همچنان مانع از پرخوري در هنگام وعده‌هاي ناهار و شام مي‌شود.

در پايان ذكر اين نكته حائز اهميت است كه اگرچه صبحانه بويژه براي نوجوانان داراي فوايد بي‌شماري است ولي با عنايت به بروز روزافزون چاقي و بيماري‌هاي متابوليك جوانان و نوجوانان بايستي از مواد غذايي پركالري مانند كيك و پيراشكي و غلات آماده حاوي شكر پرهيز نمايند.

از طرف ديگر مصرف لبنيات كم‌چرب و استفاده از غلات سبوس دار بويژه نان سبوس دار در كنترل چاقي نقش اساسي دارند.

دكتر حميدرضا فرشچي
متخصص تغذيه و فوق تخصص ديابت و چاقي‌
يکشنبه 14 مهر 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: جام جم آنلاین]

[مشاهده در: www.jamejamonline.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 140]