خواص اعجاب انگيز گوجه فرنگي

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: گوجه فرنگي که بيشتر يک ميوه محسوب مي شود تا سبزي، سرشار از ويتامين هاي مختلف براي بدن است. محصولات متعددي از گوجه فرنگي بدست مي آيد که همگي داراي خواص و ويتامين هاي متفاوت براي بدن مي باشند و به هيچ وجه نمي توان از اثرات مطلوب آن بر روي بدن چشم پوشي کرد.

يکي از اثرات مطلوب گوجه فرنگي به دليل وجود ليکوپين ايجاد مي شود. ليکوپين جزء آنتي اکسيدان هاي قوي مي باشد که به بدن کمک مي کند تا از رشد سلول هاي سرطاني جلوگيري بعمل آورد. همچنين از ايجاد بسياري از بيماري هاي ديگر نيز جلوگيري کرده و خواص بسيار زياد ديگري را نيز در بر دارد.

مقادير بالاي ليکوپين مي توانند به راحتي راديکال هاي آزاد بدن را از ميان بردارند و از آنجايي که گوجه فرنگي سرشار از اين ضد اکسنده است رنگ قرمزي خاصي دارد که حاکي از وجود ميزان بالاي ليکوپين در آن مي باشد.

بدن انسان به خودي خود نمي تواند ليکوپين ترشح کند؛ به همين دليل نياز به يک منبع خارجي دارد تا بتواند مقادير مورد نياز اين ضد اکسنده قوي را تامين نمايد. بسياري از ميوه ها و سبزيجات ديگر نيز هستند که حاوي مقادير مختلفي ليکوپين هستند، اما هيچ يک از آنها به اندازه گوجه فرنگي حاوي اين ضد اکسنده موثر نميباشند.

پژوهشگران علم پزشکي تحقيقات مختلفي را بر روي فوايد مختلف گوجه فرنگي بعمل آورده اند، اما خواص گوجه فرنگي آنقدر زياد است که هنوز دانشمندان موفق نشده اند کليه فوايد آنرا بر روي کاغذ بياورند، حداقل مي توان ادعا کرد که تاکنون نتوانسته اند اين کار را انجام دهند.

از جمله خواص شايان ذکر گوجه فرنگي مي توان به قابليت هاي بالاي آن در پيشگيري از ابتلا به سرطان، بيماري هاي قلبي، و مقابله با کلسترول بالا اشاره کرد.

اطلاعات در زمينه خواص متفاوت گوجه فرنگي واقعاً خيره کننده است. هر روزي که مي گذرد، دانشمندان در سراسر دنياي خواص جديدي از آنرا کشف و ثبت مي کنند و کاربردهاي جديد براي استفاده از آن در زندگي روزمره ارائه ميدهند.

سرطان هاي مختلف از جمله سرطان پروستات، روده، ، شکم، حنجره، دهان و مري با استفاده از مقادير بالاي ليکوپين قابل درمان مي شوند.

تحقيقات حاکي از اين امر هستند که ليکوپين از رشد سلول هاي سرطاني جلوگيري مي کند. اين امر خود به عنوان يکي از خواص شايان ذکر و شگفت انگيز گوجه فرنگي محسوب مي شود.

اگر گوجه فرنگي را به صورت مايع در نظر بگيريم، در حدود 540 ليتر از آن لازم است تا کليه ي خواص ليکوپين به طور کامل به بدن برسد. اين بدان معناست که مصرف روزانه يک ليوان آب گوجه فرنگي مي تواند يک فرد را براي تمام طول زندگي اش سالم و سرحال نگه دارد.

گوجه فرنگي تا حدودي به هر شکلي که در بيايد مي تواند خواص اوليه ي خود را حفظ کند. البته بايد به اين نکته توجه داشت که وقتي گوجه فرنگي تحت تاثير فرايند هاي صنعتي قرار مي گيرد، تا حدودي از خواص ابتدايي خود را از دست داده و ميزان ليکوپين موجود در آن تا حدودي کاهش پيدا مي کند.

با توجه به کليه ي تحقيقات گسترده اي که تا کنون بر روي فوايد گوجه فرنگي انجام پذيرفته است، هنوز هم نياز به تحقيقات بيشتري است تا پژوهشگران بتوانند به ساير مزيت هاي بالقوه ي گوجه فرنگي پي ببرند.

تحقيقات به تدريج در حال اثبات اين امر هستند که به احتمال قريب به يقين استفاده از گوجه فرنگي و محصولاتي که از آن بدست مي آيند مي توانند از فساد لکه هاي سرطاني و اکسيداسيون چربي موجود در خون جلوگيري بعمل مي آورند.

تا کنون اثبات شده که گوجه فرنگي در مقام يکي از سالم ترين و مفيدترين سبزي ها و ميوه هاست و قدرت آنرا دارد تا بدترين انواع بيماري هاي انساني را از ميان بردارد. با وجود محصولات مختلفي که از گوجه فرنگي در بازار موجود مي باشد، آنقدرها هم سخت نيست که کل خواص گوجه فرنگي را به بدن برسانيم و تا آخرين حد مطلوب از آن استفاده کنيم.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 197]