شير مادر مزه غذاها را به خود مي‌گيرد

واضح آرشیو وب فارسی:هموطن سلام: شير مادر مزه غذاها را به خود مي‌گيرد
مادران در دوران شيردهي با آزمايش طعم‌ها و مزه‌هاي مختلف مي‌توانند كودك را براي خوردن غذاهاي جامد آماده كنند.
تحقيقات جديد نشان مي‌دهد كه شير مادران طعم غذايي را مي‌گيرد كه آنها قبل از شير دادن به نوزاد، مي‌خورند.
در اين پژوهش كه از سوي متخصصان دانشگاه كپنهاك و به سرپرستي دكتر هلن هاسنر انجام گرفته، 18 مادر شيرده مورد بررسي و مطالعه قرار گرفتند. پژوهشگران به اين مادران شيرده كپسولهايي دادند كه حاوي طعم‌هاي متنوع شامل طعم موز، شيرين بيان، دانه زيره و نعنا بودند. سپس نمونه‌هايي از شير مادر قبل و بعد از خوردن كپسول‌ها مورد آزمايش قرار گرفت.
پژوهشگران با بررسي نتايج آزمايش‌ها دريافتند كه شير مادر ظرف نيم ساعت پس از خوردن غذا، طعم آن غذا را به خود مي‌گيرد. اما دوباره پس از گذشت هشت ساعت طعم قبلي را از دست مي‌دهد.
اين پژوهشگران هم چنين اضافه كردند كه طعم ميوه‌هاي غيرمركبات در مقايسه با ساير مواد شيميايي روي طعم شير مادر ظرف چند دقيقه تاثير مي‌گذارد و مواد موجود در هويج نيز تغييرات بيشتري ايجاد مي‌كند.
تحقيقات نشان مي‌دهد: كودكاني كه مادران آنها در دوران بارداري يا در زمان شيردهي آب هويج مصرف مي‌كردند، تمايل بيشتري به غلات با طعم هويج دارند. به اين ترتيب پژوهشگران ادعا مي‌كنند كه مادر مي‌تواند تصميم بگيرد كه شيرش چه طعمي داشته باشد.
متخصصان مي‌گويند: كودكان مادراني كه به اين موضوع توجه دارند وقتي غذا خوردن را شروع مي‌كنند براي مزه كردن و آزمايش مواد غذايي جديد، مشتاق‌تر هستند.
به اين ترتيب پژوهشگران توصيه مي‌كنند كه مادران نبايد غذاهايي را كه بسيار پرادويه هستند را در دوران شيردهي مصرف كنند و با آزمايش طعم‌ها و مزه‌هاي مختلف مي‌توانند كودك را براي خوردن غذاهاي جامد آماده كنند.
پنجشنبه 4 مهر 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: هموطن سلام]

[مشاهده در: www.hamvatansalam.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 233]