حليم با يك وجب روغن

واضح آرشیو وب فارسی:هموطن سلام: حليم با يك وجب روغن
هرچند قيمت هر كيلو حليم توسط اتحاديه 2500‌ تومان تعيين شده اما در برخي مناطق شهر اين نرخ به 4 هزار تومان نيز مي‌رسد.
حليم، آش رشته و زولبيا و باميه از جمله خوراكي‌هايي هستند كه نام آنها با ماه مبارك رمضان پيوند خورده و اغلب مردم در اين ماه به اندازه كل سال حليم و آش رشته مي‌خورند.
اين در حالي است كه اين خوردني‌هاي پرطرفدار امسال با افزايش قيمت زيادي همراه شده‌‌اند و اين را مي‌توان از مقوا‌هايي تشخيص داد كه حليم فروشي‌ها قيمت هر كيلو از محصول خود را روي آن نوشته‌اند.
هرچند قيمت هر كيلو حليم توسط اتحاديه 2500‌ تومان تعيين شده اما در برخي مناطق شهر اين نرخ به 4 هزار تومان نيز مي‌رسد.
براي مثال برخي مراكز در نقاط مختلف شهر با افزودن موادي مانند كنجد، خلال پسته، روغن كرمانشاهي و... در قيمت آش و حليم دخل و تصرف مي كنند و غذاهاي فوق را 500 تا 1500 تومان گران تر از نرخ مصوب به فروش مي رسانند.
از سوي ديگر، اغلب فروشندگان براي جلب مشتري و بازاريابي نام بوقلمون را به تبليغات خود اضافه كرده در حالي كه فروشندگان اندكي هستند كه براي طبخ حليم از گوشت بوقلمون استفاده مي‌كنند و بيشتر آنها تنها براي تزئين حليم از اين گوشت استفاده مي كنند.
يكي ديگر از تبليغات مرسوم حليم فروشان ، عرضه حليم با روغن كرمانشاهي است كه در اغلب موارد اين تبليغ بيشتر جنبه بازارگرمي دارد چرا كه روغن كرمانشاهي اصل، گران و كمياب است و امكان دسترسي همه واحدها به اين محصول وجود ندارد.
در واقع اينگونه تبليغات تنها بهانه اي است تا اين افراد بتوانند غذاهاي خود را با قيمت بالاتري به فروش برسانند و سود بيشتري به دست بياورند.
در اين بين برخي افراد در زيرزمين‌ها و خانه‌هاي خود اقدام به طبخ آش و حليم‌هاي غيربهداشتي و بي‌كيفيت كرده و محصول نهايي را به قيمت غذاهاي سالم و بهداشتي به فروش مي‌رسانند.
اين افراد براي طبخ آش و حليم از مواد اوليه بي‌كيفيت و تاريخ مصرف گذشته استفاده كرده و غذاي آماده شده را بين اغذيه فروشي ها و مراكز غيرمجاز توزيع مي‌كنند.
چهارشنبه 20 شهريور 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: هموطن سلام]

[مشاهده در: www.hamvatansalam.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 146]