رييس سازمان جهاد كشاورزي خراسان جنوبي: ـ توليد زعـفـران حدود 35 تن پيش‌بيني مـي‌شـود ـ جمع‌آوري سنتي محصول از مشكلات صنعت زعفران است

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: رييس سازمان جهاد كشاورزي خراسان جنوبي: ـ توليد زعـفـران حدود 35 تن پيش‌بيني مـي‌شـود ـ جمع‌آوري سنتي محصول از مشكلات صنعت زعفران است

خبرگزاري دانشجويان ايران - بيرجند
سرويس: كشاورزي و دامپروري

عليرغم خشكسالي‌هاي پي در پي بايد كوشش كنيم با بهره‌گيري از ابزار و روش‌هاي مناسب فرآوري و بسته‌بندي، توليد بهترين زعفران جهان را همچنان در دست داشته باشيم.

به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، علي‌اكبر تناكي ـ رييس سازمان جهاد كشاورزي خراسان جنوبي ـ با بيان اين مطلب گفت: محصول ارزشمند زعفران جايگاه چهارم را در بين محصولات كشاورزي پس از پسته، پوست، كشمش و ... را به خود اختصاص داده است.

وي افزود: زعفران يكي از محصولات اقتصادي و استراتژيك استان خراسان جنوبي است كه با توجه به محدوديت منابع آب، خشكسالي‌هاي پي در پي و لزوم استفاده بهينه از آب موجود بالاترين عملكرد اقتصادي را به ازاي مصرف هر متر مكعب آب دارد.

رييس سازمان جهاد كشاورزي خراسان جنوبي همچنين سطح زير كشت زعفران استان در سال 86 را 11365 هكتار ذكر كرد و افزود: استان خراسان جنوبي حدود 30 درصد از سطح زير كشت زعفران كشور را به خود اختصاص داده و از نظر توليد اين استان مقام دوم كشور را داراست.

تناكي گفت: تعداد بهره‌برداران زعفران در سطح استان خراسان جنوبي 43549 نفر هستند كه از اين راه امرار معاش مي‌كنند.

وي افزود: پيش‌بيني مي‌شود توليد زعفران در اين استان به دليل خشكسالي، سرمازدگي و ... حدود 20 تا 25 درصد كاهش داشته باشد و به مقدار حدود 35 تن برسد.

رييس سازمان جهاد كشاورزي خراسان جنوبي درباره مشكلات اين محصول گفت: يكي از مشكلات مهم در صنعت زعفران جمع‌آوري به طريق سنتي است. در زعفران دسته‌اي كه به صورت معمول جمع‌آوري مي‌شود به طور طبيعي گرده‌هاي چسبيده به كلاله‌ها بر روي زعفران باقي مانده و باعث كدر شدن محصول مي‌گردد كه خود يك عامل منفي به حساب مي‌آيد.

وي تصريح كرد: روش خشكانيدن زعفران به صورت سنتي يكي ديگر از عوامل مهم افت قيمت زعفران در صحنه جهاني است.

انتهاي پيام
شنبه 16 شهريور 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 58]