تور لحظه آخری
امروز : دوشنبه ، 27 اسفند 1403    احادیث و روایات:  امام علی (ع):بركت در مال كسى است كه زكات بپردازد، به مؤمنان مدد و يارى رساند و به خويشاوندان كمك نما...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

خرید پرینتر سه بعدی

سایبان ماشین

اجاره سند در شیراز

armanekasbokar

armanetejarat

Future Innovate Tech

آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

بانک کتاب

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

قیمت فرش

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

خرید از چین

خرید از چین

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

خودارزیابی چیست

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

چاکرا

استند تسلیت

کلینیک دندانپزشکی سعادت آباد

پی ال سی زیمنس

دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک

تعمیر سرووموتور

تحصیل پزشکی در چین

مجله سلامت و پزشکی

تریلی چادری

خرید یوسی

مهاجرت به استرالیا

ایونا

تعمیرگاه هیوندای

کاشت ابرو با خواب طبیعی

هدایای تبلیغاتی

خرید عسل

صندوق سهامی

تزریق ژل

خرید زعفران مرغوب

تحصیل آنلاین آمریکا

سوالات آیین نامه

سمپاشی سوسک فاضلاب

بهترین دکتر پروتز سینه در تهران

صندلی گیمینگ

دفترچه تبلیغاتی

خرید سی پی

قالیشویی کرج

سررسید 1404

تقویم رومیزی 1404

ویزای توریستی ژاپن

قالیشویی اسلامشهر

قفسه فروشگاهی

چراغ خطی

ابزارهای هوش مصنوعی

آموزش مکالمه عربی

اینتیتر

استابلایزر

خرید لباس

7 little words daily answers

7 little words daily answers

7 little words daily answers

گوشی موبایل اقساطی

ماساژور تفنگی

قیمت ساندویچ پانل

مجوز آژانس مسافرتی

پنجره دوجداره

خرید رنگ نمای ساختمان

ناب مووی

خرید عطر

قرص اسلیم پلاس

nyt mini crossword answers

مشاوره تبلیغاتی رایگان

دانلود فیلم

قیمت ایکس باکس

نمایندگی دوو تهران

مهد کودک

پخش زنده شبکه ورزش

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1865909429




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

گشنيز پلو : چلو ، پلو و پلوهای مخلوط


واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
 

مواد لازم:
برنج= يك كيلوگرم
گوشت قلقلي سرخ‌شده= نيم كيلوگرم
گشنيز خرد شده= يك كيلوگرم
روغن و نمك و برگ کاهو= به ميزان لازم
تخم گشنيز آسياب‌شده =دو قاشق غذا خوري
 
 
طرز تهيه:
برنج را خيس كرده، آبكش مي‌‌كنيم. ته قابلمه برگ‌هاي كاهو گذاشته، سپس لابه‌‌لاي برنج، گشنيز و گوشت قلقلي ريخته (مقداري از گوشت را براي تزئين نگه‌ مي‌‌داريم) و برنج را دم مي‌كنيم و در اواخر طبخ برنج كمي گشنيز خشك كوبيده ريخته تا پلو خوش‌طعم شده و عطر خوبي داشته باشد.

برنج دو پيمانه
گشنيز خرد شده يك پيمانه
كره 50 گرم
گوشت گوساله چرخ شده 300 گرم
پياز رنده شده يك عدد
فلفل سياه و زردچوبه و نمک و روغن به ميزان لازم
گوجه فرنگي دو عدد

--------------------------------------------------------------------------------



طرز تهيه:



برنج را شسته، گشنيز، كره و نمك را افزوده و به صورت كته برنج را مي‌پزيم. قبل از تبخير شدن كامل آب پلو، سه بار طي چند مرحله آن را هم مي‌زنيم تا سبزي با برنج به صورت يكنواخت مخلوط شود. پس از اين كه آب برنج كاملا خشك شد شعله را كم كرده و روي در قابلمه دمكني مي‌گذاريم. در كاسه‌اي گوشت، پياز، نمك، فلفل و زردچوبه را مخلوط مي‌كنيم تا حالت چسبندگي بگيرد. در تابه‌اي كمي روغن ريخته از گوشت به اندازه نارنگي برداشته در دست گلوله درست كرده و كف دست به صورت دايره، شكل مي‌دهيم. سپس كباب‌ها را در تابه چيده روي آنها گوجه فرنگي حلقه شده گذاشته و در تابه را مي‌‌بنديم و صبر مي‌كنيم تا آب گوشت كشيده شود. بعد كمي روغن در تابه ريخته و دو طرف كباب‌ها و گوجه‌ها را سرخ مي‌كنيم.

روغن مايع سه قاشق غذاخوري
برنج 250 گرم
فلفل دلمه‌اي سبزو پیاز نگيني خرد شده هر کدام يك عدد
پودر چيلي(فلفل قرمز تند) يك قاشق چايخوري
ذرت پخته 150 گرم
لوبيا قرمز پخته 225 گرم
گشنيز تازه خرد شده دو قاشق غذاخوري
زعفران آب كرده نمک و فلفل زردچوبه به ميزان لازم

--------------------------------------------------------------------------------



طرز تهيه:

در تابه روغن را گرم سپس پيازها را اضافه كرده كمي كه سبك شد فلفل قرمز و زردچوبه را اضافه مي‌كنيم. بعد از آن فلفل دلمه را اضافه كرده و لوبيا قرمز را كه قبل پخته‌ايم را مي‌ريزيم و ذرت پخته را به آن مي‌افزاييم. برنج را درون آبي كه از قبل به جوش آورده‌ايم همراه با نمك ريخته و كمي زنده‌تر آبكش مي‌كنيم سپس درون قابلمه لايه لايه از برنج، مواد و گشنيز ريخته و در آخر زعفران آب كرده را مي‌ريزيم.






این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 254]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب




-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن