ترشک های خوشمزه با هر میوه ای که دوست دارید..... : رب ، شور و ترشی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: تا حالا شده از جلوی مغازه هایی که ترشی جات دارن رد بشید و هوس خوردن آلوچه و آلوجنگلی و ترشک آناناس و خلاصه همه چیزایی که تو مغازه هست بیاد سراغتون؟
خوب حالا با این روش میتونید تو خونه برای خودتون از همه اون ترشک ها درست کنید وازش لذت ببرید.
برای این که با 5 کیلو میوه ترشک درست کنید به مواد زیر نیاز دارید:
آب 3 لیتر
نمک 100 گرم(میتونید بسته به سلیقه این مقدار رو کمتر یا بیشتر کنید)
جوهر لیمو 700 گرم
شیره نبات 1 لیتر
رنگ خوراکی
میوه مورد نظر 5 کیلو
آب رو بذارید روی چراغ تا جوش بیاد.
در مرحله دوم نمک و جوهر لیمو رو بریزید توش تا حل بشه.
بعد شیره نبات رو بریزید توش و هم بزنید تا کملا حل بشه.
بعد از اون رنگ خوراکی رو بهش اضافه کنید و میوه هاتون رو بریزید توش.
بذارید میوه ها 2 تا 3 دقیقه با موادتون بجوشه و بعد از روی اجاق برش دارید و بذارید خنک بشه و بریزیدش توی ظرف مورد نظرتون.
حالا هروقت میوه ها به طعمی که میخواستید رسید میتونید ازش میل کنید.
نوش جونتون.

فدات شم مر30.میوهاش هرچی باشه؟؟؟؟؟؟؟؟؟

قربونت برم عزیزم. هر میوه ای که دوست داری رو میتونی بریزی توش. من در حال حاضر کیوی و آلو رو درست کردم تو خونه دارم. خیلی خوشمزه شده.

شیره نبات چیه؟

عزیزم جوهر لیمو خیلی خطر داره

دوست خوبم تشکر بابت آموزش ترشک من مدتها بود دنبال طرز تهیه ترشک بودم ولی خواهشا زودتر بگو شیره نبات چی هست یا از کجا میشه خرید مچکرم

شیره نبات مایع اصلی تشکیل دهنده نباته.
معمولا از همون مغازه هایی که ترشک میفروشن میشه تهیه اش کرد. عطاری ها هم دارن.

وای من عاشق ترشک هستم.
اما این مقدار مواد زیاد نیست؟
چند روز میشه ازش نگهداری کرد؟

عزیزم این مقدار مواد برای کیلو میوه در نظر گرفته شده شما میتونی بسته به مقدار میوه کم یا زیادش کنی.
نگهداریش هم طولانی مدته مشکلی براش ایجاد نمیشه اما برای اطمینان بیشتر بهتره تو جای خنک نگهش دارید.

وای دستت درد نکنه عزیزم.دهنم آب افتاددددددددددد
ولی من شنیدم جوهر لیمو خیلی خطرناکه نمیشه به جاش از چیز دیگه ای استفاده کرد؟

مثلا برای بار اول یک کیلو میوه بقیه مواد رو چه جوری کمش کنیم؟

عزیزم من میدونم میشه چیز دیگه ای جایگزینش کرد یا نه ولی فکر کنم این مقدار جوهر لیمو در مقایسه با حجم کلی مواد اونقدر زیاد نیست که بخواد خطر ناک باشه. بازم پرس و جو میکنم اگر چیز دیگه ای بود بهون خبر میدم.

w2r3 نوشته است:مثلا برای بار اول یک کیلو میوه بقیه مواد رو چه جوری کمش کنیم؟
از همه مواد به میزان یک پنجم استفاده کن.
مثلا 140 گرم جوهر لیمو
20 گرم نمک
600 میلی لیتر آب
200 میلی لیتر شیره نبات

عزیزم میشه میوه هایی که میشه ترشک کنی رو نام ببری؟
مثلا با انار میشه؟؟؟؟

asadena نوشته است:عزیزم میشه میوه هایی که میشه ترشک کنی رو نام ببری؟ مثلا با انار میشه؟؟؟؟
وای با انار که محشر میشه.
انار، سیب، کیوی، زرد آلو، آلو زرد، آناناس، قیسی، توت و ....
وای دهنم آب افتاد

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 30605]