کمک برای یه دسرو کیک خوشمزه و خوشگل : سوال و جواب آشپزی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
امشب خونه مادربزرگم دعوتیم و بعضی از اقواممون هم تو این مهمونی هستن میخوام یه دسر و یه کیک اگه بشه درست کنم

به نظر شما چی درست کنم که هم خوشمزه باشه و هم خوشگل؟؟؟؟؟؟؟؟

چيز كيك يا ژله بروكن گلاس
البته هيچكدومشو الان درست كني به شب وصال نميده بايد ديروز درست مي كردي
پس برو سراغ چيزهاي ساده تر
دسر پان اسپانيا خوبه

ژله رنگین کمون ببر یا خرده شیشه

عزیزم این ژله بروكن گلاس دستور تهیه اس کجاست؟
چیزکیک با چه طعمی خوبه؟
لطف میکنی دستورش رو بذاری

به نظر من دسر کرم شیر درست کن من که هر وقت درست کردم همه خوششون اومده.
دستور دسر کرم شیر:
شیر      4 لیوان
شکر      1 لیوان
پودر ژلاتین     5/3 قاشق غذا خوری
وانیل           4/1 قاشق چای خوری
پودر کاکائو        3 قاشق غذا خوری
خامه                  250 میلی لیتر
طرز تهیه :
ابتدا شیر و با شکر روی حرارت میگذاریم تا شکر حل شود و بعد پودر زلاتین رو که به روش بن ماری درست کردیم رو به شیر اضافه میکنیم و بعد وانیل و خامه رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم بعد مواد رو در صورت تمایل دو رنگ درست میکنیم یعنی نصف مواد رو پودر کاکائو میزنیم من فقط کاکائویی درست میکنم و به نظر خودم کاکائویش از ساده اش بهتره این دسر خیلی زود درست میشه قالب رو کمی چرب میکنیم وبعد مواد رو داخلش میریزیم و داخل یخچال میگذاریم تا ببندد و نوش جان.

اگه دستور چیز کیک هم میخوای من یه مدل دارم که اونم خوشمزه است اگه خواستی برات بزارم.

عزیزم این کرم شیر رو درست کردم میخوام یه چیز جدیدتر باشه
اگه لطف کنی چیز کیک دستورش رو بذاری ممنون میشم

باباريه ( دسر فرانسوي )

مواد لازم:
كاكائو يا :يك قاشق مربا خوري سرپر
شير:يك ليوان
پودر قند:يك قاشق غذا خوري سر پر
زرده تخم مرغ:چهار عدد
خامه:200(دويست)گرم
شكر:2/1 پيمانه(نصف پيمانه)
ورقه ژلاتين ضخيم:سه ورق(اگر نازك بود:شش ورق
طرز تهيه:
ابتدا زرده تخم مرغ را ميزنيم.از درجه يواش شروع كرده تا درجه سريع.سپس آرام آرام شكر را اضافه مي كنيمتا كرم رنگ شود
بعد در ظرف ديگري خامه را با خاك قند ميزنيم.سپس كاكائو يا را در شير حل ميكنيم.بعد شير را به مايع اوليه(زرده تخم مرغ و شكر)اضافه ميكنيم و هم ميزنيم.سپس
خامه را اضافه كرده و بعد ورقه هاي ژلاتين را كه قبلا در نصف پيمانه آب جوش حل
كرده ايم اضافه ميكنيم و ته قالب را با
كره چرب ميكنيم و همه مواد بالا را كه با هم زده ايم داخل قالب ميريزيم و در فريزر
مي گذاريم تا ببندد.(به مدت يك ساعت و نيم
خیلی خوشمزه میشه عالی من یک ماه پیش برای مهمونهام درست کردم

مرسی دوست جونم
میشه یه دسر که شکلات یا کاکائو نداشته باشه معرفی کنید
آخه مهمونامون زیاد طعم کاکائو و شکلات رو دوست ندارن

http://groohashpazi.blogfa.com/post-37.aspx
اینجا دسرهای متنوعی داره

بله عزیزم اینم دستور چیز کیک:
اسمش چیز کیک پنیر و فندوق و قهوه است.
مواد لازم:
بیسکوییت ساده پودر شده                      200 گرم
کره ذوب شده                                       130 گرم
عسل یا شکر                                          100 گرم
پودر قهوه فوری                                     2 قاشق چای خوری
چیبس شکلات                                        50 گرم
شیر داغ                                               2/1 پیمانه
پودر ژلاتین                                          1و2/1 قاشق چای خوری
خامه فرم گرفته                                         200 گرم
پنیر خامه ای                                          300 گرم
فندق تست شده                                           50 گرم
آب سرد                                                   نصف پیمانه
پودر نارگیل به دلخواه
طرز تهیه:
بیسکوییت و پودر نارگیل و کره ذوب شده را مخلوط میکنیم بعد داخل قالب کمربندی 22 سانتی میریزیم و با پشت قاشق صاف میکنیم و از قبل قالب را با روغن مایع چرب میکنیم مواد را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال می گذاریم.
بعد پنیر خامه ای و عسل را با همزن میزنیم و بعد پودر قهوه فوری را با شیر داغ مخلوط کرده به مواد اضافه می کنیم و بعد پودر زلاتین رو با آب به روش بن ماری حل میکنیم و پس از سرد شدن به مواد اضافه میکنیم و خامه فرم گرفته را اضافه میکنیم و بعد با همزن میزنیم بعد فندق و شکلات را اضافه میکنیمو بعد مواد را درون قالب ریخته داخل یخچال میگذاریم و به مدت 4 الی 5 ساعت قرار میدهیم اگر یک روز بماند خیلی بهتر است.
فندق باید تست شده باشد یا پودر کنید یا خرد کنید. پودر نارگیل را میتوان حذف کرد. من خودم بدون پودر نارگیل درست کردم.

به نظر من که تو این فصل کدو حلوایی که روش دارچین و پودر پسته هم پاشیده باشی خوبه

سلام دوستان
من همین الان دلم هوس یه کیک یا دسر خوشمزه کرده که شیر توش زیاد باشه آخه بیشتر دستورای کیک که خوندم با ماست بود میخوام شیر باشه. در ضمن پودر ژلاتین و پنیر خامه ای و ... الان تو خونه نداریم میخوام با چیزایی که الان تو یخچالمون دارم درست کنم
اگه کمک کنید ثواب داره

ادغام شد.

زبرا کیک درست کن

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 3047]