سوفله ماکارونی : ماکارونی و نودل

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
ماكاروني شكل‌دار 400 گرم
سوسيس ساده و سوسيس كوكتل هر کدام 150 گرم
ژامبون گوشت و قارچ هر کدام 100 گرم
فلفل دلمه‌اي و پيازهر کدام يك عدد
نمك و فلفل و پنير پيتزا و روغن به ميزان لازم
سس سفيد(بشامل) يك پيمانه

طرز تهيه:
ماكاروني‌ها را در مقداري آب در حال جوش كه حاوي مقدار كمي نمك و روغن است طبق دستور پشت بسته آن پخته و آبكش مي‌كنيم. كمي روغن در تابه ريخته و روي حرارت قرار مي‌دهيم و پياز خرد شده را به آن افزوده و تفت مي‌دهيم تا فقط نرم شود. قارچ و فلفل دلمه‌اي را خرد كرده و به پياز اضافه مي‌كنيم و آنقدر تفت مي‌دهيم تا آب قارچ كشيده شود. سوسيس‌ها و ژامبون را نيز خرد كرده و به قارچ افزوده و كمي تفت مي‌دهيم. نمك و فلفل زده و حرارت را خاموش مي‌كنيم. ظرف خصوص فر را چرب نموده يك لايه ماكاروني ريخته و روي آن مايه سوسيس را مي‌ريزيم و روي آن پنير پيتزا مي‌پاشيم. يك لايه ديگر را هم به همين ترتيب ادامه مي‌دهيم و در انتها روي آن را با سس سفيد پوشانده و 20 دقيقه در فر با حرارت 180 درجه مي‌گذاريم تا روي آن طلايي شود.

اینم سوفله ماکارونی من . با تشکر از نوشین جون .
پيوست ها: توضيحات فايل: قبل از پخت

IMG_2534.JPG [ 152.35 KiB | بازديد 207 بار ]
توضيحات فايل: بعد از پخت

IMG_2535.JPG [ 173.65 KiB | بازديد 209 بار ]

دستور سس سفید رو هم بگید لطفا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ato نوشته است:
دستور سس سفید رو هم بگید لطفا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

من به این روش درست میکنم
آرد......نصف پیمانه
شیر....نصف پیمانه
کره..50 گرم
نمک و فلفل
کره و آرد رو میریزم داخل تابه و با حرارت ملایم هم میزنم تا بوی خامی آردگرفته بشه و آرد کمی طلایی رنگ بشه
بعد از روی حرارات برمیدارمو شیر رو اضافه میکنم و نمک و فلفل میزنم
مجدد میذارم روی شعله و هم میزنم تا غلیظ بشه
از این سس واسه گراتن...سوفله....سوپ....لازانیا و میشه استفاده گرد

خانم اجازه یه سوال
میشه به جای سوسیس و کوکتل از مایه گوشت استفاده کرد؟آخه تو خونه ما از این چیزا خبری نیست

بله میشه
با ترکیب گوشت...سویا و فلفل دلمه و قارچ
که البته با این غذا متفاوت میشه

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 3449]