محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831607456
کراتن با ماهي کپور : گراتن ، سوفله و پاناد
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
کراتن با ماهي کپور
مواد لازم براي 4-6 نفر:
ماهي بخار پز بدون تيغ / 1 عدد (حدود 1 کيلو گرم)
بادمجان سرخ کرده /10 عدد
سس سفيد / 2 پيمانه
پنير موزارلا / 150 گرم
سير رنده کرده / 3 تا 4 حبه
نمک و فلفل / به ميزان لازم
جعفري و آويشن / به ميزان لازم
روش تهيه:
ابتدا ظرف نسوز مناسبي انتخاب کنيد. آن گاه 2 قاشق سوپخوري، سس سفيد در آن بريزيد و کف ظرف را کاملاً آغشته به سس کنيد. حالا ماهي، سير، نمک و فلفل را با هم مخلوط نمائيد. اکنون مقداري بادمجان روي سس بچينيد و رويش را قدري ماهي قرار دهيد. آن گاه سس و پنير بريزيد. اين کار را تکرار کنيد تا در نهايت سس و پنير در سطح گراتن قرار گيرد. اينک رويش را جعفري و آويشن بپاشيد. حالا گراتن را در طبقه ي وسط فر (تاون) گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 30 دقيقه بپزيد تا سطح آن طلائي رنگ شود.
روش تهيه ي سس سفيد:
ابتدا 100 گرم کره را در ظرف مناسبي بريزيد و روي اجاق گرم کنيد. آن گاه 50 گرم آرد را در کره تفت دهيد تا بوي خامي اش گرفته شود. سپس 2 پيمانه شير به آن بيفزائيد و پيوسته هم بزنيد تا سس غليظ شود. در آخر نمک و فلفل به آن اضافه کنيد و از روي حرارت برداريد.
منبع: آشپزباشي شماره 49
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 326]
-
گوناگون
پربازدیدترینها