تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1805077815
کراتن با ماهي کپور : گراتن ، سوفله و پاناد
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
کراتن با ماهي کپور
مواد لازم براي 4-6 نفر:
ماهي بخار پز بدون تيغ / 1 عدد (حدود 1 کيلو گرم)
بادمجان سرخ کرده /10 عدد
سس سفيد / 2 پيمانه
پنير موزارلا / 150 گرم
سير رنده کرده / 3 تا 4 حبه
نمک و فلفل / به ميزان لازم
جعفري و آويشن / به ميزان لازم
روش تهيه:
ابتدا ظرف نسوز مناسبي انتخاب کنيد. آن گاه 2 قاشق سوپخوري، سس سفيد در آن بريزيد و کف ظرف را کاملاً آغشته به سس کنيد. حالا ماهي، سير، نمک و فلفل را با هم مخلوط نمائيد. اکنون مقداري بادمجان روي سس بچينيد و رويش را قدري ماهي قرار دهيد. آن گاه سس و پنير بريزيد. اين کار را تکرار کنيد تا در نهايت سس و پنير در سطح گراتن قرار گيرد. اينک رويش را جعفري و آويشن بپاشيد. حالا گراتن را در طبقه ي وسط فر (تاون) گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 30 دقيقه بپزيد تا سطح آن طلائي رنگ شود.
روش تهيه ي سس سفيد:
ابتدا 100 گرم کره را در ظرف مناسبي بريزيد و روي اجاق گرم کنيد. آن گاه 50 گرم آرد را در کره تفت دهيد تا بوي خامي اش گرفته شود. سپس 2 پيمانه شير به آن بيفزائيد و پيوسته هم بزنيد تا سس غليظ شود. در آخر نمک و فلفل به آن اضافه کنيد و از روي حرارت برداريد.
منبع: آشپزباشي شماره 49
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 318]
-
گوناگون
پربازدیدترینها