محبوبترینها
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تی‌وی وال: ایده‌ای نوین برای دکوراسیون داخلی
انواع ریل دستگاه‌های CNC + جدول مقایسه معایب و مزایا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1811787294
باقلواي انجير : شیرینی های خشک ، بیسکویت و کوکیز
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
باقلواي انجير
مواد لازم :
خمير فيلو: به ميزان لازم
كره ي ذوب شده: 50 گرم
انجير خشك درسته يا مرباي انجير: 12 عدد بزرگ
مواد لازم مياني :
گردو: 60 گرم (يك دوم پيمانه)، ريز شده
بادام: يك چهارم پيمانه (35 گرم)، خرد شده
كره سرد: 80 گرم
پودر هل، دارچين، جوز هندي: مجموعاً يك قاشق چايخوري
شكر قهوه اي: يك سوم پيمانه
رنده ي پوست پرتقال: يك قاشق چايخوري
خامه: 200 گرم
شربت غليظ: 2 قاشق سوپخوري
طرز تهيه :
خمير فيلو را باز كرده ومربع هاي 7 سانتي از آن ببريد. بين هر سه ورق خمير با قلم مو كره ي ذوب شده ماليده و روي هم قرار دهيد. آن را در قالب مافين يا قالب هاي پاي ساده چرب شده قرار دهيد. انجير خشك را در آب به مدت يك ساعت بخيسانيد و از طول آن به 4 قسمت مساوي بريده و 4 طرف قالب قرار دهيد. مخلوط زير را وسط آن ريخته و 4 پره انجير را كمي روي مواد فشاردهيد تا چسبيده و شكل + پيدا شود. سپس باقلوا را به مدت 15 دقيقه در فر داغ 150 درجه ي سانتيگراد بپزيد و بعد از خنك شدن با خامه شربتي سرو كنيد.
طرز تهيه ي مواد مياني :
گردو و بادام را به اندازه ي عدس خرد كنيد. كره سرد را به صورت نگيني خرد كرده و يك ربع در يخچال بگذاريد. ادويه ها، شكر و رنده ي پوست پرتقال را هم اضافه كرده و با دست كاملاً مخلوط كنيد. كره ي سرد را با نوك انگشت به خورد آنها دهيد تا مانند خرده نان درشت شود. مواد آماده بايد بلافاصله روي خمير ريخته شود. براي تهيه خامه شربتي، خامه و شربت را با همزن برقي بزنيد تا فرم گرفته و سفت شود.
نكته :
1- براي تهيه شربت يك ليوان آب را با 2 پيمانه شكر به مدت 20 دقيقه با حرارت ملايم بجوشانيد تا شربت غليظي به دست آيد.
2- اگر از مرباي انجير استفاده مي كنيد آن را از شيره جدا كرده به چهار قسمت تقسيم كنيد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 65
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 350]
-
گوناگون
پربازدیدترینها