شوید پلو مجلسی و ماهی سوخاری با دستور پخت رستوران خوان گستر!!! : غذاهای دریایی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: این هم دستور شوید پلو مجلسی و ماهی سوخاری. از غذای متفاوت الهام. تقدیم به دوستان گلم.

امشب شوهر خان ساعت 10 دلش هوس ماهیه خوان گستر رو کرد (( واسه عزیزان
توی شهر های دیگه ، خوان گستر بهترین رستوران اصفهان از نظر کیفیت و کمیت
غذا هستش که مقدار غذا توی دیشها خیلی زیاده و کیفیت و طعم غذاش بی
نظیره))
اینجانب با بدجنسی خاصی که مخصوص خود من هستش رسپی این غذا رو کش رفتم!!!
اول واسه شوید پلو باید برنج رو آبکش کنیم که من اینجا به خاطر نق نق آقای همسر از روش سریع دمپخت استفاده کردم
بعدش شوید و زرد چوبه و روغن و کمی پودر سیر رو کمی تفت میدیم و با برنج مخلوط می کنیم و میگذاریم دم بکشه
و سپس یه نصف پیاز رو سرخ کرده و زرشک و زعفرون رو بهش اضافه می کنیم
و بعد از اتمام پخت برنج موقع کشیدن، مخلوط زرشک و زعفرون رو با برنج مخلوط کرده و سرو می کنیم

و اما ماهی!!!!
یه ماهی قزل آلا تازه رو میشوریم و بهش پیاز نمک فلفل و روغن زیتون میزنیم و 15 دقیقه میگذاریم باشه
سپس
1 عدد سفیده تخم مرغ رو با زعفرون و نمک و پودر سیر مخلوط می کنیمبعد
انقده میزنیم تا حجمش زیاد بشه و کف کنه اما نه زیاد که سفید بشه بعد توی
یه بشقاب یه کم آرد ذرت میریزیم
و ماهی رو اول توی مخلوط سفیده و زعفرون و سپس توی آرد ذرت میزنیم و بعد توی روغن سرخ میکنیم
واسه دورشم کمی قارچ رو تفت میدیم و کمی سبزی خورد شده مثل ریحون، نعنا، مرزه یا ترخون بهش
اضافه می کنیم تا عطر سبزی به خورد قارچ بره
روی چیپسا هم همین عملیات رو انجام میدیم
دو تا فلفل کبابی هم میگذاریم کنارش
م م م م م م م خیلی خوشمزه شده بود!!! آقای شوهر احتمالا امشب خوابش نبره چون تا توی چشماش غذا خورد!!!!
حتما این دستور پخت رو واسه ماهی امتحان کنین ضرر نمیکنین
نوش جون

وای باز ماهی.......نکنین این کارارو.... آخه من کارمند از پشت مونیتور چه کنم....
ممنونم میکا جان... اینم گذاشتم توی دستور غذاییم

من كه دهنم آب افتاد سر كارم ،حسابي هم گرسنه ام شده، تازه عاشق ماهيم

حتما امتحان میکنم به نظر عالی میاد.ممنون دوست جون

خوشحالم خوشتون اومده. منتظر عکساتون هستم دوست جونا

مم... یه سوال... شویدش باید خشک باشه یا تازه؟؟؟

راستش کلا شوید پلو با شوید تازه خوشمزه تر میشه. اما با شوید خشک هم می تونی درست کنی

صرفا جهت بالا آوردن تاپیک

عجب چیزی حتما میدرستمش مرسی میکاییییی

واااای
آخه این چه کاریه با این دلای خسته میکنی میکا جان من هنوز ناهار نخوردم دارم میمیرم

میکا جان ممنمونم از دستور ماهی و برنج حتما درست می کنم تقدیم به شما

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 797]