نوشیدنی رژیمی و غذای رژیمی برای بیماران قلبی و فشارخونی

واضح آرشیو وب فارسی:سایت دانلود رایگان: نوشیدنی لاغری

موادلازم :
کیوی 3 عدد ،سیب 1 عدد،نعنای تازه2شاخه،تکه های یخ مقداری،پوره لیمو 3 قاشق غذا خوری،توت فرنگی 100 گرم
طرزتهیه :
کیوی ، توت فرنگی،پوره،یخ و سیب را قطعه قطعه کنید و هسته هایش را جدا کنید درمخلوط کن به صورت پوره درآورید. با برگ نعناع و تکه های کیوی روی نوشیدنی را تزئیین کنید.
غذاي رژيمي براي بيماران قلبي و فشارخوني‌
مواد لازم:
ماهي قزل‌آلا 1 عدد (به مقدار نفرات) ‌
گوجه‌فرنگي 2 عدد حلقه شده ‌
ليموترش تازه 1 عدد حلقه شده ‌
پودر زنجبيل به مقدار لازم‌
زردچوبه به مقدار لازم‌
سير به مقدار لازم‌
شويد تازه به مقدار لازم
طرز تهيه:
‌ بعد از شستن ماهي، داخل شكم آن سير رنده شده به همراه كمي پودر زنجبيل و زردچوبه بماليد. سپس كمي شويد تازه درون شكم ماهي قرار دهيد. در صورت تمايل مي‌توانيد از سبزيجات معطر ديگر همچون جعفري و گشنيز استفاده كنيد. سپس حدود يك ساعت ماهي را در يخچال بگذاريد تا مزه‌دار شود. سپس ماهي را كه در ظرفي مناسب گذاشته‌ايد، به مدت 5 دقيقه داخل فر با حرارت 200 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد. در اين مرحله مي‌توانيد با يك قاشق غذاخوري روغن زيتون كمي روي ماهي را چرب كنيد. سپس ماهي را از فر بيرون آوريد و روي يك قطعه كاغذ آلومينيومي قرار دهيد و چند حلقه گوجه‌فرنگي و ليموترش روي آن قرار دهيد پس از پوشاندن كامل ماهي با اين مواد، كاغذ آلومينيومي را دور ماهي بپيچيد و به مدت 40 دقيقه در فر با درجه 230 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد. دو مرحله‌اي بودن پخت اين ماهي سبب مي‌شود ماهي آب نيندازد
تغذيه‌اي سالم با ماهي
ماهي به عنوان يك منبع غني از پروتئين و اسيدهاي چرب امگا 3 نقش مهمي در سلامت بيماران قلبي و فشارخون بالا ايفا مي‌كند و تنها پروتئين مجاز براي اين دسته از بيماران است. تحقيقات دانشمندان دانشگاه مريلند ثابت كرده اسيدهاي چرب امگا 3 موجود در ماهي در افزايش طول عمر بيماران فشارخون بالا نقش قابل توجهي دارد. نكته قابل توجه آن است كه در ميان ماهيان دريايي، ماهي قزل‌آلا بالاترين ميزان امگا را دارد.
ماهي قزل‌آلا منبع سرشار آهن به شمار مي‌رود كه مصرف ليموترش و گوجه‌فرنگي همراه با آن‌ به دليل دارا بودن مقادير فراوان ويتامين C، جذب آهن را از لوله گوارش تسهيل مي‌كند. بهتر است بيماران قلبي و فشارخوني به دليل كلسترول بالاي خون، پوست ماهي را مصرف نكنند. اين غذا سرشار از سلنيوم است كه نقش مهمي در پيشگيري از بروز سكته مغزي ايفا مي‌كند. هر 100 گرم از اين غذا، حاوي 135 كيلوكالري انرژي است

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت دانلود رایگان]

[مشاهده در: www.freedownload.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 970]