کيک پنيرو ليمو : انواع شيرينی ، رولت و کیک های تر

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
کيک پنيرو ليمو
مواد لازم براي 10 نفر:
کره / 125 گرم
پنير خامه اي / 125 گرم
پوست ليموي رنده کرده/ 3 قاشق چايخوري
شکر / 180 گرم
تخم مرغ/ 2 عدد
آرد / 185 گرم
بيکينگ پودر / سه چهارم قاشق چايخوري

روش تهيه:
قالب کروي شکل به قطر 21 سانتيمتر را چرب کنيد و آرد بپاشيد. آنگاه قالب را تکان دهيد تا آرد اضافي آن خارج شود. سپس همه ي مواد را درون کاسه ي مناسبي بريزيد و با سرعت متوسط همزن برقي بزنيد تا با هم مخلوط شوند. بعد سرعت همزن را افزايش دهيد و حدود 4 دقيقه ي ديگر مايه را هم بزنيد تا رنگش روشن شود. حالا آن را درون قالب بريزيد و در فر( تاون) گرم شده با دماي 160 درجه ي سانتيگراد، به مدت تقريبي يک ساعت بپزيد. بعد کيک را روي پنجره ي سيمي برگردانيد و صبرکنيد تا کاملاً خنک شود. اکنون در صورت دلخواه مي توانيد روي کيک مارمالاد زرد آلو بماليد و با خمير فوندانت، آن را تزئين کنيد.(مانند تصوير)
منبع:نشريه آشپزباشي،

دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه تشکر یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید

كيك پنيري ليمو

شما می توانید بدون استفاده از فر در مدت 20 دقیقه کیک پنیری لیموی خوشمزه‌ای تهیه کنید.

زمان تهیه: 20 دقیقه
برای 4 نفر
مواد لازم:
12 عدد                            بیسکویت دیجستیو
100 گرم                            کره نرم شده
یک قاشق چایخوری                 عسل
یک قاشق چایخوری                خاکه قند
500 گرم                            پنیر خامه ای
250گرم                    توت فرنگي
چند شاخه                       نعناي تازه
150 میلی گرم                    سس شاتوت
شکر                                مقداری
پوست خلال شده و آب دو عدد لیمو
طرز تهیه:
1- بیسکویت ها را خرد با کره و عسل مخلوط کنید. مخلوط را در 4 قالب فلزی ریخته و به سمت کف قالب‌ها فشار دهید.
2- آب لیمو و خلال لیمو و خاکه قند را با پنیر ترکیب کنید، سعی کنید خیلی آن ها را با هم مخلوط نکنید چرا که ممکن است مخلوط شما از هم باز شود.
3- مخلوط را با قاشق درون قالب‌ها بریزید و برای فشار دادن آن به سمت پایین از کاردک استفاده کنید تا هیچ منفذی در آن وجود نداشته باشد.
سپس برا ی شل و آزاد شدن کیک از قالب‌ها دور آن‌ها را پارچه داغی قرار دهید و در بشقاب‌های مورد نظر برگردانید
4 – در آخر، رویه آن را با شاخه‌های نعنا و توت فرنگی تزیین کنید و با قاشق، سس را همراه با شکر دور و اطراف کیک بریزید

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 381]