عادات یخچالی‌تان را عوض کنید : تغذیه و سلامتی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: دقیقا در این لحظه، با توجه به براقی خوراکی‌های موجود در یخچال (به‌خصوص در روزهای گرم‌تر) به خوردن ترغیب خواهیم شد. خنکی مواد خوراکی یخچال و البته حسی که از باز کردن درِ یخچال داریم، باعث می‌شود بدون آنکه منتظر فرا رسیدن زمان وعده‌های غذایی باشیم، خود را به دام کالری‌های اضافه بیندازیم.
کالری‌دان: کسانی که اضافه‌وزن ندارند، غالبا به محض سیر شدن، قاشق و چنگال را زمین می‌گذارند و خوردن را تعطیل می‌کنند. اما اکثر کسانی که از اضافه‌وزن رنج می‌برند، بدون هیچ نظم خاصی مدام به یخچال سرک می‌کشند و خوراکی به نیش می‌کشند. در یخچالِ همة ما، همیشه چیزی برای خوردن پیدا می‌شود و البته در خیلی از اوقات، این مواد غذایی، سالم هم نیستند. آیا مردش (و چه بسا زنش!) هستید که به عادات یخچالی خود یک قفل محکم بزنید؟ دنیا آدمهایی با اراده مثل شما را تحسین خواهد کرد!

چاق کننده های فریزری

محل زندگی بستنی

1 نان‌های فریزری

یک قرص نان سنگک که ما آن را طبق عادت در فریزر نگه می‌داریم، کالری فراوانی دارد و فیبر کمی در آن است. در حالی که اگر از نان‌جو استفاده کنیم، فیبر بیشتری وارد بدن می‌کنیم و به دلیل پُر شدن شکم، زودتر سیر خواهیم شد.

2 بستنی

با شروع فصل گرما، ظروف بستنی لیتری، فریزرهای ما را اشغال خواهند کرد. اگر نمی‌توانید از خیر بستنی بگذرید، از بستنی‌های کم‌چرب یا بدون‌چربی استفاده کنید. یادتان باشد بستنی‌های نیم‌لیتری خریداری کنید که حجم کمتری دارند.

3 سیب‌زمینی یخ‌زده

با ماشینی شدن زندگی، سیب‌زمینی‌های منجمد به بازار عرضه شده که دارای افزودنی‌های فراوانی است. پیشنهاد ما این است که کلا دور این ماده غذایی را خط بکشید.

4 شنیسل مرغ

این محصول پروتئینی به دلیل مصرف زیاد روغن، چندان سلامت‌زا نیست. می‌توانید به جای شنیسل، از فیله مرغ استفاده کنید که آب‌پَز هم می‌شود و پخت آن خیلی راحت‌تر است.

چاق کننده های یخچالی

همان جایی که دلبر خانه داره!

5 مرغ سوخاری

یک سینه مرغ سوخاری حاوی 455 کالری است. سینه مرغی که پوست آن جدا شده یا کبابی شده، بهترین جایگزین برای مرغ سوخاری است.

6 ماست پُرچرب

ماست‌های پرچرب، بخشی از زندگی ما را تشکیل می‌دهند. به جای پرچرب‌های خوشمزه، بهتر است از ماست‌های بدون‌چربی استفاده کنید.

7 شکلات

شکلات در زندگی ما نقش مهمی بازی می‌کند و برای خیلی از ما، دل‌کندن از آن غیرممکن است. بهترین راه این است که از شکلات های تلخ‌تر استفاده کنید.

8 شیرینی

قنادهای ایرانی البته دستشان به شکرِ کم نمی‌رود! اما به‌هرحال هستند شیرینی‌فروشی‌هایی که سالم‌تر شیرینی تولید می‌کنند. استفاده از تارت‌های میوه‌ای هم یکی از راه‌های جایگزین است.

چاق‌کننده‌های درِ یخچالی

بیشتر چربی ها در این جا کمین کرده‌اند

9 کره

یک قاشق غذاخوری کره، هفت گرم چربی اشباع‌شده دارد که می‌تواند به قلب آسیب برساند. پس بهتر است از کره‌های گیاهی و رژیمی و کره‌هایی که فاقد چربی هستند، استفاده کنیم.

10 سس کِچاپ

آیا شما هم جزو آن افرادی هستید که فکر می‌کنید سس کِچاپ (برخلاف سس مایونز) شما را چاق نمی‌کنند؟ خیلی مطمئن نباشید! سس‌های کِچاپ، بسیار پرکالری هستند و دو قاشق غذاخوری از آنها 120 کالری وارد بدن می‌کند! بهتر است به جای این چاشنی‌ها، از سس‌های رژیمی یا سرکه سیب (که بدون کالری است) استفاده کنید.

11 سس مایونز

یک قاشق غذاخوری سس مایونز، حدود 100 کالری دارد. این در حالی است که روغن‌های گیاهی، هم سالم بوده و هم مقدار قابل‌توجهی کالری کمتر دارند. حتما خودتان می‌دانید که کدام‌شان را انتخاب کنید.

12 نوشابه‌جات

قند فراوان موجود در نوشابه، دخل بدن ما را می‌آورد. چرا از آبمیوه‌های طبیعی به جای نوشابه استفاده نکنیم؟ یا چرا به جای نوشابه، آب نخوریم؟

آبمیوه‌های طبیعی از نوشابه‌ها بهترند. سعی کنید خودتان را عوض کنید.

شکم‌پرکن‌های طبیعی و کم کالری بخشی از برنامه غذایی شما باشد.

مواد گیاهی، سبزیجات و میوه‌ها را جلوی چشمان‌تان بگذارید تا به خوردن آنها ترغیب بشوید.

ماست، خوردنی مفیدی است. اما از ماست‌های چکیده پرهیز کنید. در این مورد فقط باید ذائقه‌تان را عادت بدهید.

به جای خالی کردن یخچال، مواد چاق‌کننده را با مواد سالم تعویض کنید تا حتی اگر عادت سرِ یخچال رفتن از سرتان نیفتاد، حداقل کالری کمتری وارد بدن‌تان بکنید. این آغاز دورانی است که یخچال در زندگی ما نقش بهتری را برعهده خواهد گرفت. نقش یک دوست سختگیر، به جای رفیقی که مدام ما را به رستوران می برد!

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 181]