موسیر تازه را خشک کنم یا منجمد؟ : ذخيره سازي مواد غذايي

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام دوستان
من یه مقدار موسیر تازه گرفتم
آخه عاشق طعم موسیرم و ترجیح دادم به جای پودر موسیر آماده، موسیر تازه بخرم.
الان آسیابش کردم.حالا نمیدونم بذارم توی آفتاب خشک بشه یا اینکه توی فریزرف منجمدش کنم و هر وقت خواستم یه تیکه از کنارش وردارم

اگه میدونید میشه راهنمائیم کنید. زود لطفا.موسیرهام خراب نشه.
پیشاپیش ممنونتونم

بابا یکی جواب بده
هیچ کودوم موسیر تازه مصرف نمیکنید؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
واسه چی مصرف نمیکنید؟؟

درسا جان سلام

به نظر من بهتره خشک کنی و بزاری تو یه شیشه
چون
1- فریزر بو نمی گیره
2-برق کمتری مصرف میشه(فریزر باید کار کنه و برق مصرف کنه تا مووسیر های شما را در ان دمای ثابت نگه داره)
3-از نظر بهداشت و سلامتی فریز کردن کار مثبتی نیست

حالا من یه سوال بپرسم
از موسیر بجز اینکه ماست موسیردرست میکنید دیگه چه استفاده ای می کنید؟

من پارسال کمی خشک کردم اما رنگش زرد متمایل به قهوه ای شده بود. دوست نداشتم. اما خالم موسیر آسیاب شده تازه رو تو فریزر نگهداری می کنه و هر وقت خواست به اندازه مورد نظر بر می داره. به نظم فریزر بهتره. به شرطی که خوب پیچیده بشه و بوش تو فریزر نپیچه.

بچه ها وقتی موسیر رو آسیاب میکنید آبش اینا در نمی یاد؟ یعنی خشک نیست که آسیاب بشه مثل پودر شه آخه!

آبش در میاد . من پارسال ورق ورق نازک کردم و خشک کردم و بعد می خواستم آسیاب کنم ، تیغه های دستگاه می خواست بشکنه. مثل سنگ شده بود. ولی اگه آسیاب بشه البته نه زیاد، بعد پهن کنی ، به نظرم زودتر خشک بشه.

من معمولا خشك نمي كنم . خشكش هميشه توي عطاري ها هست. اگه خواستي ميري ميگيري . ولي فريز شده عين تازه است. يه تيكه ازش مي كني . در ضمن فريزر روشنه. به خاطر يه تيكه موسير كه روشنش نمي كني يه بسته موسير هم جايي اشغال نمي كنه
طعمي كه تازه اش داره بيشتر توي فريز شده مشخصه تا خشك شده . كلا من همه چيزو فريز شده ترجيح ميدم تا خشك بشه

خندان نوشته است:
حالا من یه سوال بپرسم
از موسیر بجز اینکه ماست موسیردرست میکنید دیگه چه استفاده ای می کنید؟

من موسير تازه رو توي سالاد هم ميريزم
براي ترشي هم كه مصرف ميشه
البته ميشه توي غذا هم ريخت اگه همراه زنجبيل تازه تفت بدي عطر بسيار خوبي داره

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 28562]