کیک یزدی : مافین ، کیک فنجانی و یزدی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم
تخم مرغ                   4 عدد
شکر                         200 گرم ( 1 پیمانه)
روغن جامد یا کره      150 گرم ( 1 پیمانه سرخالی)
آرد سفید                          225 گرم( 2 پیمانه)
نمک میوه( جوش شیرین)    یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر                       یک قاشق مرباخوری
ماست                              یک پیمانه سرخالی
هل                                    یک قاشق مرباخوری
کشمش و خلال پسته         در صورت دلخواه مقداری

تخم مرغ و شکر را مخلوط می کنیم، کمی به هم می زنیم و سپس ظرف را در قابلمه آب گرمی
(بن ماری) قرار داده، مرتب به هم می زنیم تا شکر حل شده، مایع کمی گرم شود و بعد
مایع را از آب بیرون می آوریم و باز خوب می زنیم تا کمی سرد شود.
- سپس آرد را اضافه و مخلوط می کنیم.
- نمک میوه، بیکینگ پودر و هل را در ماست حل کرده و آن را داخل مخلوط آرد و تخم
مرغ می ریزیم.
- روغن را کمی می زنیم تا نرم شود، سپس آن را به مخلوط فوق اضافه می کنیم و آن
را در قالب های کیک یزدی که قبلاً چرب کرده ایم می ریزیم .
- قالب ها را در سینی فر گذاشته و در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهایت به
مدت 20 الی 25 دقیقه قرار می دهیم.
- نان ها باید پف کرده طلائی شوند و بعد از سرد شدن آن ها را از قالب ها خارج
می کنیم.
پيوست ها:
keik.jpg [ 11 KiB | بازديد 1033 بار ]

اینم کیک یزدی من،ممنون نوشین جان .عالی بود
پيوست ها:
aa.jpg [ 194.69 KiB | بازديد 612 بار ]

آرد 300 گرم

تخم‌مرغ سه عدد

شكر 200 گرم

ماست 150 گرم

روغن مايع 175 گرم

بيكينگ پودر يك قاشق سوپخوري

هل سبز ساييده يك قاشق چايخوري

كنجد به ميزان لازم

كيــك
يزدي

طرز تهيه:

شكر را همراه تخم‌مرغ، ماست و روغن مايع با همزن دستي
خوب بزنيد سپس بيكينگ پودر، آرد و هل را كم‌كم به مواد بالا اضافه كنيد و به مدت
پنج دقيقه با همزن برقي بزنيد. بعد كاغذهاي مخصوص را داخل قالب كيك يزدي (قالب
فلزي) بگذاريد و با مواد، داخل قالب را پر كنيد. كنجد پاشيده و يك چنگال يا قاشق را
در روغن مايع بزنيد و در كيك فرو كنيد (در قسمت مياني كيك) و در فر با حرارت 180
درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه در طبقه وسط بپزيد تا روي كيك‌ها طلايي گردد.

دوستای گل ،این مقدار مواد تقریبا چند تا کیک بهمون میده؟

دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه تشکر یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید

من کیک یزدی پختم اما کمی سرد شد مثل لاستیک شد چرا

سلام
عزیزم از کدوم دستور درست کردی؟تخم مرغهاتو خوب هم زدی؟

شاید یک جا بی توجه ای کردم حالا می شو د کمک کنید من کیک یزدی بپزم ایراد کارم چی بود

شما نگفتید از کدوم دستور استفاده کردید ولی من چیزی که به نظرم میرسه میگم...
احتمالا مواد رو خوب مخلوط نکردین...
درجه فر بالا بوده...
میزان شکر بیش از اندازه بوده...
بهتره یه بار دیگه با یکی از دستورهای سایت امتحان کنید...

اینم کیک یزدی من که از روی دستور اول درست کردم و عالی شد.
پيوست ها: توضيحات فايل: کیک یزدی

1321910722712.jpg [ 20.65 KiB | بازديد 85 بار ]

آپامه نوشته است:
اینم کیک یزدی من که از روی دستور اول درست کردم و عالی شد.

خانومی با این مواد چند تا کیک شد

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1611]