دسر بستنی رنگین : دسرهای مدرن

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم برای هشت نفر:
رنگبندی این دسر به دلخواه شماست.
اسپری روغن و یا مقدار کمی روغن فقط برای چرب کردن
بستنی پسته‌ای یا وانیلی: 2 پیمانه
بستنی توت فرنگی: 2 پیمانه
بستنی شکلاتی: یک لیتر
روش تهیه:
• کف یک قالب بستنی را کمی چرب کنید و درون آن یک ورق نایلونی قرار دهید.( روغن، کمک می‌کند تا نایلون بهتر به کف قالب بچسبد).
• بستنی توت فرنگی را از درون فریزر بیرون آورید و بگذارید با حرارت اتاق کمی نرم شود( برای این کار می‌توانید بستنی را به مدت 30 ثانیه با قدرت حداکثر در مایکروویو حرارت دهید) سپس بستنی را در کف قالب پهن کنید و روی آن را صاف کنید و دوباره آن‌ را درون فریزر قرار دهید تا سفت شود.
• مراحل فوق را روی بستنی‌های دیگر نیز تکرار کنید و با اضافه کردن هر لایه جدید، آن را درون فریزر قرار دهید.
• هنگام سرو، ته قالب را درون آب گرم قرار دهید و تا شماره 40 بشمارید سپس قالب را درون ظرف مورد نظر برگردانید و نایلون روی آن را به آرامی جدا کنید و آن را به هشت قسمت تقسیم کنید.
• پس از سرو، روی هر مقدار بستنی که باقی‌مانده را با پلاستیک بپوشانید و در فریزر قرار دهید.
پيوست ها:
coconut_icecream_dessert_big.jpg [ 46.91 KiB | بازديد 426 بار ]

ice_cream.jpg [ 14.74 KiB | بازديد 875 بار ]

احتمالا اگه بستنی شل نشده باشه فکر کنم راحت تر بشه. فقط پهنای بستنی نباید خیلی کلفت باشه. اگر بستنی کلفت بود فکر کنم اول باید با چاقوبه شکل مربع یا مستطیل برش بزنیمکه این برش ها از سایز قالب یک کم بزرگتر باشند. بعدش که قالب می زنیم بستنی های کناره های که بیرون قالب مونده رو با قاشق برداریم بعد قالب رو بیرون بیاریم. البته این فقط یک نظریه هست که فکر کنم امتحانش ضرر نداشته باشه

دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف ش
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه سپاس یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 391]