شیرینی وانیلی : شیرینی های خشک ، بیسکویت و کوکیز

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: ۲۱۰ گرم آرد

۱۴۰ گرم کره

۵۰ گرم شکر

۷۰ گرم بادام رنده شده

۱۲۰ گرم وانیل شکری

کره، آرد، شکر و بادام ها را به صورت خمیر مخلوط کنید.

از این خمیر لوله بلندی به کلفتی انگشت دست درست کنید. لوله را به اندازه ای ۸ سانتی ببرید و آنها را مانند تصویر شکل دهید. در اجاق با حرارت ۱۵۰ تا درجه ۱۶۰حدود ۱۵تا ۲۰ دقیقه قرار دهید. اجاق را قبلاً گرم کنید و شیرینی ها را روی فویل قرار دهید. این شیرینی باید رنگ روشنی داشته باشد. بعد آنها را در وانیل شکری بغلطانید.
این شیرینی مناسب ایام کریسمس است.
پيوست ها:
p_1766665.jpg [ 18.75 KiB | بازديد 1003 بار ]

رسی از دستور خوبت.وانیل شکری تو لوازم شیرینیا دارن؟

نارین نوشته است:رسی از دستور خوبت.وانیل شکری تو لوازم شیرینیا دارن؟

آره عزیزم من خودم بسته بندیش رو از فروشگاه رفاه میخرم.

نوشین جونم مرسی
بادام هارو باید پوست بکنیم دیگه نه؟

آره عزیزم باید پوست کنده باشه تا کیفیت شیرینی بهتر بشه.

مواد لازم:

تخم مرغ=4 عدد
شکر=1 فنجان
وانیل=کمی
آرد=2/1 فنجان
پودر نارگیل=2و2/1 فنجان

طرز تهیه:

در يك كاسه استيل( روي در يك قابلمه با كمي اب روي حرارت كم )سفيده تخم مرغ و شكر را خوب هم ميزنيم تا حدي كه گرم شود بعد از روي حرارت بر ميداريم و پقيه مواد را به ان اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم بعد تا ١ ساعت انرا در يخچال سرد ميكنيم
فر را در درجه ٣٢۵ يا١٧٠ گرم ميكنيد
از مايه يك قاشق چاي خوري با فاصله درسيني كه با كاغذ پوشانده شده به مدت ١۵تا٢٠ دقيقه يا تا اينكه كمي طلايي شود مي پزيم.

برای تزئین هم میتوان از کرم وینا استفاده کرد:

کره: 125 گرم
پودر شکر: 240 گرم
شير: 2 قاشق سوپخوري

طرزتهيه کرم وينا:

کره را به دماي محيط برسانيد سپس با همزن برقي بزنيد. نيمي از پودر شکر را به تدريج به کره اضافه کرده و هم چنان به زدن ادامه دهيد سپس شير را اضافه کرده نيمه ديگر پودر شکر را نيز به تدريج اضافه کنيد تا کرم لطيفي به دست آيد براي طعم شکلاتي مي توان به اين کرم 3-2 قاشق سوپخوري پودر کاکائو به همراه پودر شکر و مقداري کمي شير اضافه کرد. براي طعم دارچيني اين کرم، مي توانيد 2 قاشق چايخوري پودر دارچين را با پودر شکر مخلوط کرده و به کره اضافه کنيد. براي طعم قهوه 3 قاشق چايخوري قهوه فوري را در 2 قاشق چايخوري آب داغ رقيق کرده بعد از خشک شدن داخل کرم بريزيد. براي طعم پرتقالي و يا ليمويي از آب پرتقال يا ليمو به همراه پوست رنده شده آن به جاي شير استفاده کنيد. اين رويه براي انواع مافين و کيک هاي کره اي مناسب مي باشد.

up

سلام سلام
اون شیرینی اولیه رو می شه موادش رو به پیمانه بگید؟؟؟؟
شدیدا هوس کردم ولی وانیل شکری نداریم. با وانیل معمولی می شه ؟؟؟؟

متاسفانه دستور اول رو با پیمانه ندارم. اگه معادلش رو پیدا کردم حتما میذارم.

به نظر خیلی راحت و بی دردسر میاد شاید برای عید بدرستم فقط منظورتون از بادوم رنده شده همون پودر بادوم هست یا باید درشت از پودر بادوم باشه؟

بهتره که خیلی پودر ریز نباشه.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1045]