تخم مرغ را نشکنید : نکات ریز خانه داری

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: هنگام برداشتن تخم مرغ ها از شانه یا کارتن انگشتان خود را مرطوب کنید. این کار از لغزیدن و افتادن تخم مرغ جلوگیری می کند.
برای جلوگیری از شکستن تخم مرغ ها به هنگام آب پز کردن یک لیموی تازه را از وسط نصف کرده روی پوست تخم مرغ ها بمالید.
آب پز کردن تخم مرغ های ترکدار: معمولا با خطر از هم پاشیدن تخم مرغ در آب همراه است که منطره قشنگی هم ندارد. برای پیشگیری از این امر تخم مرغ ترکدار را قبلا درون ورق آلومینیوم قرار داده سر آن را بپیچانید. سپس درون آب بگذارید تا آب پز شود
برای نجات تخم مرغ که در حین پختن در آب ترک می خورد فورا به وسیله یک قاشق آن را خارج کنید و مقدار زیادی نمک روی ترک آن بپاشید و دوباره داخل آب قرار دهید.
این کار باعث بسته شدن ترک می شود و از خارج شدن سفیده تخم مرغ جلوگیری خواهد کرد

چه جالب
بسیار مفید بود

ممنون خیلی کاربردین

براي اينكه تخم مرغ ترك نخوره قبل از اينكه توي آب بذاريد با انگشتتون روش روغن بماليد...من هميشه همينكار رو مي كنم.. ديگه ترك برنميداره

برای اینکه تخم مرغ داخل آب ترک برنداره اول بزارید آب کاملا داغ بشه و بعد تخم مرغ را آهسته بگذارید داخل آب داغ دیگه ترک برنمیداره من امتحان کردم.
چند سال پیش یکی از اقوام مریض بود و چند روزی بیمارستان بستری بود من تو بیمارستان پیشش بودم صبحا وقتی صبحانه برای بیمار و همراهان میاووردن دیدم همه تخم مرغا سالمن. از خانومی که صبحانه را می اورد سوال کردم گفت به این روش عمل میکنن.

kian3000 نوشته است:هنگام برداشتن تخم مرغ ها از شانه یا کارتن انگشتان خود را مرطوب کنید. این کار از لغزیدن و افتادن تخم مرغ جلوگیری می کند.
برای جلوگیری از شکستن تخم مرغ ها به هنگام آب پز کردن یک لیموی تازه را از وسط نصف کرده روی پوست تخم مرغ ها بمالید.
آب پز کردن تخم مرغ های ترکدار: معمولا با خطر از هم پاشیدن تخم مرغ در آب همراه است که منطره قشنگی هم ندارد. برای پیشگیری از این امر تخم مرغ ترکدار را قبلا درون ورق آلومینیوم قرار داده سر آن را بپیچانید. سپس درون آب بگذارید تا آب پز شود
برای نجات تخم مرغ که در حین پختن در آب ترک می خورد فورا به وسیله یک قاشق آن را خارج کنید و مقدار زیادی نمک روی ترک آن بپاشید و دوباره داخل آب قرار دهید.
این کار باعث بسته شدن ترک می شود و از خارج شدن سفیده تخم مرغ جلوگیری خواهد کرد papar خانم نوشته است:برای اینکه تخم مرغ داخل آب ترک برنداره اول بزارید آب کاملا داغ بشه و بعد تخم مرغ را آهسته بگذارید داخل آب داغ دیگه ترک برنمیداره من امتحان کردم.
چند سال پیش یکی از اقوام مریض بود و چند روزی بیمارستان بستری بود من تو بیمارستان پیشش بودم صبحا وقتی صبحانه برای بیمار و همراهان میاووردن دیدم همه تخم مرغا سالمن. از خانومی که صبحانه را می اورد سوال کردم گفت به این روش عمل میکنن.

مرسی، جالب بود

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 796]