خورش قیمه آلو و رشته پلو با طعم دارچین--مصور : خورش و قلیه

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: خورش قیمه آلو و رشته پلو با طعم دارچین
(برای 3 نفر)
خورش:
مواد لازم:
گوشت :مرغ یا گوشت گوسفندی یا حتی گوشت چرخ شده که بصورت کوفته ریز تهیه شده
1/2 پیمانه لپه
1 عدد سیب زمینی خرد شده به اندازه آلو
2 عددپیاز خرد شده و 3-2 دقیقه تفت داده شده
1 پیمانه آلو
چاشنی :
رب
آب نارنج یا سس نارنج یا آبلیمو یا رب آلو
شکر یا شیره خرما
ادویه: زنجبیل و زرد چوبه

طرز تهیه:
1) پیاز و گوشت و لپه و ادویه ها را میگذاریم بپزد.
2) سیب زمینی را اضافه میکنیم تا نیم پز شود.
3) چاشتی ها را میریزیم . دقت کنید طعم بستگی به میزان چاشنی ها دارد. ملس متعادل تر است.

به رشته پلو در حین دم کشیدن دارچین بزنید.

دستور طبخ رشته پلو 4-3 تا پست پایینتر است !!

پيوست ها:
IMG_3373-.JPG [ 36.23 KiB | بازديد 147 بار ]

Thumb_0106IMG_3371.JPG [ 17.32 KiB | بازديد 781 بار ]

Thumb_0105IMG_3373.JPG [ 17.58 KiB | بازديد 779 بار ]

الهام جون خبری نشد؟

راستی ترش و ملسش خیلی خوشمزه میششششششششششششششششششه وایییییییییی

نرگس شیراز عزیزم دستت درد نکنه دو تا غذای جدید امروز یاد گرفتم مرسی

سلام مرسي نرگس جون . فقط رشته پلوش رو بدون دستور گذاشتي ميشه اونم بگي من تا حالا نخوردم/

arya2010 نوشته است:سلام مرسي نرگس جون . فقط رشته پلوش رو بدون دستور گذاشتي ميشه اونم بگي من تا حالا نخوردم/
دستور طبخ رشته پلو
ببین گلم رشته پلو خیلی راحت است و استفاده های زیادی داره !
اول رشته پلویی میخری من مارک انسی NC و یا از همدان میخرم.
روش دمی :
برنج را با نمک و زرد چوبه میریزی تا بپزد قبل از اینکه آبش تمام شود رشته را به اندازه بند انگشت خرد میکنی و میریزی حدود 5 دقیقه و دم میکنی.
روش آبکش:
5 دقیقه قبل از آبکش کردن رشته را میریزی

طعم و عطر :
-دارچین
-زیره
ادویه پاکستانی که دستورش را در تاپیک مربوطه دادم

لابلای برنج میپاشی .

البته رشته پلو را میتوان با غذاهای مختلف خورد:
-انواع قیمه ( بادمجان-بامیه-آلو و...)
-کوکو سبزی در روز چهارشنبه سوری بخصوص)
- با کشمش و پیاز داغ و کوفته ریزه
و....

مرسي خانومي- حتما امتحان مي كنم. فقط يه سوال اونم مثل رشته آش شور هست؟؟ يعني به برنج نمي خواد نمك بزني؟؟؟

نه شور نیست ولی خودتون هم امتحان کنید!

*الهام* نوشته است:فرزانه جون پدرشوهرم بیمارستانه و خونه نیستم. بیام حتما درست میکنم عزیزم.

هر چه زودترانشاالله شفاپیدا کنند.

الهام جون ایشالله هر چی زودتر پدر شوهرتون خوب بشن
فرزانه جون من عاشق رشته پلو هستم

kianaa نوشته است:الهام جون ایشالله هر چی زودتر پدر شوهرتون خوب بشن
فرزانه جون من عاشق رشته پلو هستم

ما هم تو خونه خیلی دوست داریم و با غذاهای مختلف میخوریم!به به !

واي مرسي خانمي
من عاشق رشته پلو هستم. مخصوصا رشته NC كه باريك و خيلي خوش‌ طعمه.

منم با كوفته قلقلي درست مي‌كنم و پيازداغ و زعفران.

اين دفعه حتما با خورشت قيمه امتحان مي‌كنم.

من هم رشته پلو رو با قیمه یا مرغ درست میکنم . جای همگی خالی پنجشنبه اتفاقا رشته پلو با ته چین مرغ درست کردم ولی عکس ازش ندارم.

وای من عاشق قیمه آلو ام و رشته پلو با ته دیگ پیاز و مرغ و ادویه پلویی مرسی فرزانه جون

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 2363]