تور لحظه آخری
امروز : چهارشنبه ، 30 آبان 1403    احادیث و روایات:  امام علی (ع):اندكى حقّ، بسيارى باطل را نابود مى كند، همچنان كه اندكى آتش، هيزم هاى فراوانى را م...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

قیمت سرور dl380 g10

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

الک آزمایشگاهی

الک آزمایشگاهی

خرید سرور مجازی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

نمایندگی دوو در کرج

خرید نهال سیب

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1831287550




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

دستور مایه اسپاگتی،ماکارونی و لازانیا- به روش ایتالیایی : ماکارونی و نودل


واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: منظور از سس همان مایه ماکارونی است![/b]
ادویه و چاشنی اسپاگتی و لازانیا در ایتالیا:
مواد:
300 گرم گوشت چرخ شده
1/2 پیمانه جعفری تازه
2عدد پیاز ریز شده
برگ بو
روغن زیتون
1/2 قاشق چای خوری آویشن
1 قاشق غذاخوری پودر ریحان خشک
6 حبه سیررنده شده
2 عدد فلفل سبز ریز شده
آب گوجه فرنگی تغلیظ شده
گوجه ریزشده
2 قاشق شکر
نکته:
هرگز هرگز پاستا ،ماکارونی (اسپاگتی )را دم نمیکنند !

سوالی داشتید در خدمتم!

این فرمول مورد استفاده در آشپزخانه های ایتالیایی است .پس به خیال راحت استفاده کنید!

sarina-kian نوشته است:نرگس جان یه دستور دیگه هم دان بنام سالسا سس.
پیاز و سیر خورد شده رو با روغن تفت میدن.بعد پوره ی گوجه فرنگی و فلفل قرمز تند و پاپریکا میریزن توش.میذارن خوب غلیظ شه.
ماکارونی هم که پخت و بقول خودشون دندون گیر شد،ازین مواد میریزن تو ظرفی و ماکارونی رو میریزن توش و همش میزنن و اخر سر ریحان تازه رو میریزن توش و با گرمای خود ماکارونی و سس نیم پز میشه و عطرش خارج میشه.

اون مایه رو که شما قید کردین تقریبا همونیه که همه درست میکنیم.منهای سیر و ریحانش.

مرسی

ممنون اما ظاهرا" همه سس ها یک جورهایی مثل هم هستند!

هرگز هرگز هرگز ماکارونی رو دم نمی کنند مگر اینکه شوهرشون بیژن بی سلیقه باشه

فرزانه جان ممنون
ولی یک سوال وقتی ماکارونی رو دم نمی زارم نرم نمیشه وبه قول معروف زنده اس ! من دوست دارم یک کم نرم باشه
چاره کار کجاست؟

نگارجان چاره اش اينه كه يه كم بيشتر ماكاروني يا پاستا رو تو آب جوش حرارت بدي. اگه تو آب جوش زرچوبه ريخته باشي هم نرم ميشه هم به هم نمي چسبه. همسري من ماكاروني دم شده دوست نداره از اون طرف دوست نداره زنده هم باشه من هميشه همينطوري درست مي كنم

ممنون از پاسخت حتما زرد چوبه رو امتحان می کنم

negar55 نوشته است:فرزانه جان ممنون
ولی یک سوال وقتی ماکارونی رو دم نمی زارم نرم نمیشه وبه قول معروف زنده اس ! من دوست دارم یک کم نرم باشه
چاره کار کجاست؟
نگارم فونیکس درست میگه فقط مواظب باش از هم نپاشه با آب سرد هم آبکش نکن، یکم ولرم باشه !

رسپینا نوشته است:negar55 نوشته است:فرزانه جون ممنون آب ولرم هم چاره سازه
رسپینا جون امتحان کن خوشمزه میشه
جدی میگی نگار جون؟ من هرگز نمیتونم تصورش هم بکنه
عزیزم خیلی خوشمزه میشه همش بستگی داره به روش پخت--اینچوری میزان نشاسته آزاد شده اش همم کمتره و به اندازه دم شده چاق کننده نیست!
این غذا اصلیتا" ایتالیایی است و آنها اصلا" پاستا یا اسپاگتی را دم نمیکنن!

پیام خصوصیت رالطفا" چک کن؟

فرزانه جون مثل همیشه ازتجربیاتت استفاده کردم ممنون

منم توی ME CHEF دیدم که دم نمی کنند و فقط بعد از آبکشی با سس مخلوط کرده و توی روغن زیتون تفت میدن



من همين ماكاروني مي چيفرو كه ريحان ميگه رو درست كردم عالي بود فقط سنگين بوديكمي

وای من هر روز هفته اسپاگتی بخورم اعتراضی ندارم....البته انواع و اقسامشو میپزم
مرسی فرزانه جون

سلام دوستان عزیز
من تازه وارد این تاپیک شدم
دیشب لازانیا درست کردم
تا حالا خودم تنهایی درست نکرده بودم
با گوشت و قارچ و فلفل دلمه ای و پیاز و سس و پنیر پیتزای ورقه ای و ادویه و نمک و سبزیجات معطر
بگذریم
میدونید چی شد؟!!!!!!!!1
نونش بدجوری خشک شد! طوریکه فقط قسمت وسط نون نرم بود لایه زیری که اصلا سخت بود.
علتش چیه
البته بگم وقتی گذاشتم تو فر در ظرف را نذاشته بودم
آیا باید ته ظرف آب می ریختم و در ظرف را باید حتما گذاشت؟؟
مرسی

درنگ جان بهتره كه وقتي مي ذاريش تو فر يك ورق فويل بكشي رو ظرفت اينجوري خشك نمي شه
يه راه ديگه هم هست. اينكه روي لازانياي آخري يه لايه نازك از مايه ات رو بريزي و روي پنير بدي. البته به همون روش معمول هم اگر حرارت فر زياد نباشه و فقط پايين فر رو روشن كني خشك نمي شن






این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3571]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب




-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن