شاورما یک غذای عربی : عربي

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: از معروف‌ترین خوراك‌های عربی كه البته در رستوران‌های لبنانی در ایران و سراسر جهان نیز می‌توانید امتحان كنید «شاورما» است. این خوراك با استفاده از برش‌های ریز مرغ‌، جوجه یا گوشت بره بریان‌ شده و نان عربی تهیه می‌شود. این نان‌های ‌عربی «پیتا» نام دارند كه به راحتی می‌توان با آنها ساندویچ یا غذاهای لقمه‌ای درست‌ كرد.
شاورما در واقع معروف‌ترین ساندویچ عربی است و معمولا با سس تند و ارده خورده می‌شود. اما آسان‌ترین و محبوب‌ترین شاورمایی كه در كشورهای غیرعربی رواج دارد به این شكل تهیه می‌شود.
مرغ پخته شده خرد شده = 1 عدد
پیاز قرمز = 2 عدد
سیب زمینی سرخ شده = 2 عدد
خیار شور = به مقدار كافی
گوجه فرنگی = 1 عدد
نان ساندویچی = به مقدار لازم
مواد لازم برای سس ساندویچ:
آرد سفید = 4 قاشق غذاخوری
ماست = 1 لیوان
آب = 2/1 لیوان
سیر = 5 حبه
نمك = 1 قاشق غذاخوری
سس مایونز = 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را با دو لیوان آب و یك حبه سیر و یك عدد پیاز در قابلمه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا به مدت یك ساعت بپزد. پیازها را به صورت خلال ریز می‌كنیم و با كمی روغن در ماهیتابه سرخ می‌كنیم تا رنگ آن طلایی شود. مرغ پخته شده را خلال می‌كنیم و با پیاز در ماهیتابه كمی تفت می‌دهیم تا كمی طلایی شود. مخلوط را در ظرف دیگری می‌ریزیم و سس را روی آن می‌ریزیم و خوب با هم مخلوط می‌كنیم. اضافه‌های نان ساندویچی را دور می‌ریزیم و داخل آن را با مخلوط پر می‌كنیم و خیار شور با گوجه‌فرنگی خلال شده و سیب زمینی سرخ شده را روی مرغ می‌گذاریم.
طرز تهیه سس:
تمام مواد لازم برای سس را با هم در مخلوط‌كن با هم مخلوط می‌كنیم به‌طوری ‌كه سس صاف و یكدستی به‌دست بیاید سپس سس مایونز را در آخر به آن اضافه می‌كنیم و خوب بهم می‌زنیم.
پيوست ها:
090120155908jUxi.jpg [ 30.59 KiB | بازديد 337 بار ]

دمت گرم
تو شیراز یه فست فود هست که شاورما داره
این غذا بخصوص سسش بی نظیره

کتی جون تو فیلیپین یه رستوران عربی بود به نام شاورما من نمیدونستم که اسم غذاست .

حتما درستش کنید خیلی خوشمزه است

salam dostaye golam too ahwazam ye restoran hast be esme shaverma vaghean ke sandwichash binazireeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

امشب درست کردم محشر شد. فقط یکم پیاز زیاد ریخته بودم . حتما درست کنید . من دو تا پیاز بزرگ زدم خیلی زیاد بود. 1 دونه کوچیک واسه سرخ کردن فکر کنم کافی باشه. البته الان می بینم دستورش درسته چون من واسه یه سینه ی مرغ کوچیک 2 تا پیاز بزرگ ریختم.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 2745]