آلوده ترین میوه ها و سبزی ها

واضح آرشیو وب فارسی:سایت دانلود رایگان: آلوده ترین میوه ها و سبزی ها

نتایج تازه ترین تحقیقات درباره باقیمانده سموم در میوه ها و سبزی ها منتشر شد

میوه ها و سبزی های تازه پای ثابت رژیم غذایی سالم هستند اما آیا به موضوع باقی ماندن سموم و آفت کش ها روی این محصولات توجه کرده اید؟ سموم و آفت کش هایی که در مزرعه برای از بین بردن آفت ها، حشرات، کرم ها و قارچ ها استفاده می شود با شستن میوه ها و سبزی ها زیر شیر آشپزخانه از بین نمی رود...

این سموم با مصرف میوه ها و سبزی ها وارد بدن ما می شود و در طولانی مدت می تواند مشکلاتی برایمان ایجاد کند و سلامت ما را به خطر بیندازد.

با محدود کردن استفاده از محصولات آلوده به سموم می توان تماس با آفت کش ها را تا ۸۰ درصد کاهش داد. بهترین راه کاهش مصرف آفت کش ها استفاده از محصولات ارگانیک است. محصولات ارگانیک که با برچسب خاصی در بازار قابل شناسایی هستند، قیمت بالاتری دارند اما به دلیل اینکه در کاشت و تهیه آنها از سموم و آفت کش استفاده نمی شود سالم و ایمن هستند و طرفداران زیادی دارند. کاشت و پرورش سبزی ها و میوه های ارگانیک بدون استفاده از سم و آفت کش و به روش سالم و طبیعی کار آسانی نیست و در همه مراحل نیاز به دقت و نظارت کامل دارد. بررسی ها نشان داده است حتی میوه ها و سبزی هایی که در باغچه های خانگی کاشته می شوند حاوی باقیمانده سموم هستند.

جدیدترین فهرست میوه ها و سبزی های آلوده را در ادامه بخوانید.

۱) کرفس: کرفس پوست محافظ ندارد و آفت کش ها در آن باقی می مانند. نتایج آزمایش ها نشان داده است که ۶۴ نوع مختلف آفت کش در این سبزی وجود دارد. بهتر است از کرفس هایی که به روش ارگانیک تهیه شده است، استفاده کنید. در صورت دسترسی نداشتن به انواع ارگانیک، کلم بروکلی، پیازچه و پیاز جایگزین های مناسبی هستند.

۲) هلو: این میوه هم پوست نازکی دارد و بنابراین آفت کش های زیادی در آن باقی می ماند. محققان در بررسی های خود ۶۲ نوع مختلف آفت کش را در این میوه شناسایی کرده اند. بهتر است سراغ هلوهای ارگانیک بروید و در صورت دسترسی نداشتن به محصولات ارگانیک از هندوانه، نارنگی، پرتقال و گریپ فروت استفاده کنید.

۳) توت فرنگی: توت فرنگی هم در فهرست میوه های آلوده قرار دارد. احتمال آلودگی توت فرنگی به سموم و آفت کش ها وقتی فصل آن نیست بیشتر است. طبق نتایج بررسی ها ۵۹ نوع آفت کش روی توت فرنگی مشاهده و شناسایی شده است. اگر به نوع ارگانیک این میوه دسترسی ندارید، کیوی و آناناس جایگزین های بهتری هستند.

۴) سیب: سیب هم مانند هلو برای از بین بردن حشرات، آفت ها و قارچ ها سم پاشی می شود. بررسی ها نشان داده است ۴۲ نوع مختلف آفت کش روی سیب باقی می ماند که با شستن و پوست کندن به طور کامل از بین نمی روند. بنابراین بهتر است نوع ارگانیک آن را تهیه کنید. در ضمن پوست کندن میوه و سبزی ارزش غذایی آن را کم می کند. اگر به نوع ارگانیک این میوه دسترسی ندارید، هندوانه، موز و نارنگی جایگزین های ایمنی هستند.

۵) زغال اخته: این میوه در سال ۲۰۱۰ به فهرست آلوده ترین میوه ها و سبزی ها اضافه شده است و محققان در بررسی های خود ۵۲ نوع آفت کش روی آن شناسایی کرده اند.

۶) شلیل: این میوه با ۳۳ نوع مختلف آفت کش در گروه میوه های آلوده قرار می گیرد. برای تهیه این میوه هم بهتر است سراغ انواع ارگانیک بروید و اگر به محصولات ارگانیک دسترسی ندارید هندوانه و انبه جایگزین های مناسبی هستند.

۷) فلفل دلمه ای: پوست نازک فلفل ها مانع مناسبی در برابر آفت کش ها نیست ضمن اینکه به آنها مقدار زیادی حشره کش زده می شود. بنابراین طبیعی است که مقدار زیادی آفت کش روی آنها باقی بماند. محققان ۴۹ نوع آفت کش در این محصول شناسایی کرده اند. نخود فرنگی، بروکلی و گل کلم جایگزین های مناسبی هستند.

۸) اسفناج: این سبزی هم برای اولین بار در سال ۲۰۱۰ به فهرست آلوده ترین میوه ها و سبزی ها اضافه شده است که با ۴۸ نوع مختلف آفت کش روی آن آلوده ترین سبزی برگ سبز به شمار می آید.

۹) کلم: با وجود اینکه کلم برگ سبزی مقاومی در برابر آفت ها و بیماری ها به حساب می آید اما در بررسی ها تعداد زیادی آفت کش در آن مشاهده شده است. اگر به نوع ارگانیک این سبزی دسترسی ندارید از گل کلم و بروکلی استفاده کنید.

۱۰) گیلاس: حتی انواع محلی گیلاس هم ایمن نیستند. نتایج تحقیقات جدید نشان داده است مقدار زیادی آفت کش در این میوه وجود دارد. طبق نتایج آزمایش های انجام شده ۴۲ نوع آفت کش در این میوه مشاهده شده است. در صورت دسترسی نداشتن به گیلاس ارگانیک تمشک جایگزین مناسبی است.

۱۱) سیب زمینی: شاید باور نکنید اما این سبزی محبوب هم با ۳۷ نوع مختلف آفت کش در فهرست آلوده ها قرار دارد. توصیه می شود در صورت دسترسی نداشتن به نوع ارگانیک آن، از بادمجان و گل کلم استفاده کنید.

۱۲) انگور: تاکستان ها در طول زمان رشد انگور چند نوبت سم پاشی می شوند و به خاطر پوست نازک این میوه سموم باقیمانده روی آن با شستن و پوست کندن از بین نمی رود. محققان ۳۴ نوع مختلف آفت کش در این میوه شناسایی کرده اند. در صورت دسترسی نداشتن به انگور ارگانیک، کیوی و تمشک جایگزین های مناسبی هستند.

▪ نکته: اگر نگران هستید که فهرست این میوه ها و سبزی ها هنگام خرید یادتان برود پیشنهاد می کنیم این قانون کلی را به یاد داشته باشید که هرچه پوست میوه و سبزی نازک تر باشد احتمال وجود سم در آن بیشتر است. به عنوان نمونه سیب و موز را مقایسه کنید. ۴۲ نوع مختلف آفت کش روی سیب وجود دارد که با شستن و پوست کندن به طور کامل از بین نمی روند اما با پوست کندن موز آفت کش ها به احتمال زیاد از بین می روند.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت دانلود رایگان]

[مشاهده در: www.freedownload.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1347]