در باغ آلبالو

واضح آرشیو وب فارسی:سایت دانلود رایگان: در باغ آلبالو

همه ایرانیان خاطرات خوشی از آب آلبالو یا شربت آلبالوی خنک در تابستان های گرم دارند. آلبالو استفاده های گوناگونی دارد. میوه تازه و خشک آن خورده می شود. همچنین برای تهیه شربت، مربا و کمپوت یا در غذاهایی چون آلبالوپلو یا خورش آلبالو استفاده می شود.
● درون آلبالو
یک فنجان آلبالو که حدودا ۱۰۰ گرم وزن دارد حاوی ۱۶ گرم مواد قندی، ۸۵/۰ گرم پروتئین، ۱۱میلی گرم کلسیم، ۲۰ میلی گرم فسفر، ۴/۰ میلی گرم آهن، ۷۲۰ واحد بین المللی ویتامین آ، ۱۴/۰ میلی گرم تیامین، ۱۲/۰ میلی گرم ریبوفلاوین، ۶ میلی گرم ویتامین ث و نیز مقداری سدیم، منیزیم، منگنز، کبالت، پتاسیم، مس و روی است. این حجم آلبالو حدود ۳۸ کالری انرژی دارد.
● خواص آلبالو
آلبالو برطرف کننده تشنگی است و شربت آلبالو یکی از بهترین نوشیدنی ها برای کسانی است که عطش فراوان دارند.آلبالو اشتهاآور بسیار خوبی محسوب می شود. هسته آلبالو ضداسهال است همچنین فشار خون را نیز کاهش می دهد. آلبالو حاوی انواع ویتامین های گروه ب است و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد. آلبالو حاوی سلولز فراوان است و به همین دلیل ملین است. مصرف آلبالو برای افرادی که خارش پوستی دارند موثر و مفید است. جوشانده دم آلبالو ادرارآور است و کسانی که اختلال کلیه یا مثانه دارند می توانند آن را مصرف کنند.
آلبالو یکی از غنی ترین منابع ویتامین ث است که باعث تقویت سیستم دفاعی بدن می شود ضمنا با داشتن یک عامل ضدباکتری، در پیشگیری از پوسیدگی های دندان و بیماری های لثه مفید است. گفته می شود مصرف آلبالو از بروز نقرس جلوگیری می کند. آلبالو حاوی مقادیر زیادی پیش ساز ویتامین آ است و مصرف آن برای پوست و چشم مفید است.
● چند نکته آلبالویی
▪ آلبالوی نارس دیر هضم است و کار روده ها را مختل می کند.
▪ وقتی آلبالو خوردید روی آن آب نخورید زیرا باعث نفخ می شود.
▪ آلبالو میوه انتخابی برای کسانی که ناراحتی گوارشی و ورم روده دارند نیست زیرا بسیار دیر هضم می شود. این افراد می توانند آلبالوی پخته را به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند، هر چند در این موارد آلبالو چون پخته می شود، قسمتی از ویتامین های خود را از دست می دهد ولی در عوض به آسانی هضم می شود.
▪ اشخاصی که چاق هستند نباید آلبالو را قبل از غذا بخورند زیرا باعث می شود اشتهای آنها افزایش پیدا کند.
▪ تیره رنگ شدن آلبالو و ظهور لکه های قهوه ای نشانه خراب شدن آلبالوست.
▪ آب زدن آلبالو آن را خوش منظره می سازد اما باعث می شود تا آلبالو زودتر خراب شود.
▪ علی رغم خواص فراوان در مجموع آلبالو دیر هضم است به همین دلیل نباید یک مرتبه مقدار زیادی آلبالو خورد بلکه آن را را باید به مقدار کم خورد و در موقع خوردن هم خوب آن را جوید.
▪ توصیه می شود به کودکان زیر ۲ سال آلبالو ندهید.زیرا با توجه به حساس بودن دستگاه گوارش کودکان، مصرف میوه های ملین مانند آلبالو در آنان خطر دل درد و ایجاد اسهال دارد.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت دانلود رایگان]

[مشاهده در: www.freedownload.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 216]