روغن مناسب ، براي برنج : سوال و جواب آشپزی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام دوست جونا . خوبين ؟ يه سوال . بچه ها شما براي برنج تون از چه روغني استفاده ميكنين من روغن لادن طلايي استفاده ميكنم فوق العاده خوش عطره ولي يكم برنج رو زرد رنگ مي كنه . ميخواستم بدونم شما چي استفاده ميكنين ؟
مرسي

گیگیل ناز منم لادن طلایی استفاده می کنم
خیلی خوب وخوشمزه اس
زردی اش هم اونقدری نیست که به چشم بیاد

واييييييييييييييييي بچه ها يعني شما رو برنجتونو روغن جامد ميديد

gigilnaz جون من همیشه از روغن مایع استفاده می‌کنم و در آخر برای عطر برنج کمی‌ کاره روش میزنم.خیلی‌ هم عالی‌ میشه،تا حالا نشده که من برنجم بد در بیاد.برای زردی برنج میتونی وقتی‌ برنجت هنوز داره جوش می‌زنه ۱ قاشق ماست بهش بزنی‌ برنجو سفید میکنه.البته من با روغن ایرانی‌ تجربه ندارم ولی‌ همیشه همین روشمه و راضیم.

سلام به همه دوستانم ...به نظر من بهترین روغن برای برنج کره هست ..خیلی برنج را خوش عطر می کنه .

ما برنج رو بی روغن میخوریم
فقط شب جمعه روغن میریزم رو برنج
اونم برا اینکه یه حالی بدیم به خودمون
ولی وقتی مهمون داشته باشم روغن میدم

نلدا نوشته است:واييييييييييييييييي بچه ها يعني شما رو برنجتونو روغن جامد ميديد

نلدا جون من قبلنا روغن مایع می ریختم یه جوری می شد دوست نداشتم
البته برای مهمون از روغن جامد استفاده می کنم
برای خودمون مایع می ریزم

sahar2000 نوشته است:نلدا نوشته است::ey:

نلدا جون من قبلنا روغن مایع می ریختم یه جوری می شد دوست نداشتم
البته برای مهمون از روغن جامد استفاده می کنم
برای خودمون مایع می ریزم
عزيزم روغن مايع رو گرم كه نميكني؟ثانيا اگه از مزه روغن مايع خوشت نمياد ميتوني روغن مخصوص سرخ كردني بريزي اصلا مزه ي بدي نداره

من از روغن مایع لادن (کانولا) که مخصوص پخت و پز هست استفاده میکنم نه بو میده نه رنگ برنج تغیر میده

واي بچه ها چطور ميتونيد جامد مصرف كنيد ما چندين سال هست روغن جامد از ليست خريدم مون حذف شده
و معمولاً خودم دو نوع روغن ميخرم يكي مخصوص سرخ كردي و يكي ديگه هم براي پخت و پز و سالاد كه البته اينجوري نوشته ولي من رو سالاد نميريزم (زيتون نيمريزم اين رو بريزم )

ضمناً من هميشه روغن برنج رو قبل از اينكه دم بكشه ميدم ميدونيد اينجوري وقتي گذاشتم رو دم روغنش رو هم ميدم

بنظرتون اين كار درسته يا درست ترش بعد از دم كشيدنه؟؟؟؟

من بعد از اینکه برنجم دم کشید روغن میدم

من معمولا بدون روغن درست می کنم و زمان سرو کره می ذارم ولی برای مهمان روغن مایع نینا

ما برای خودمون در حد یه نصف قاشق چای خوری روغن شکلی میریزیم و برای مهمونی روغن نیمه جامد لادن طلایی که بدون کلستروله را با این روغن شکلی قانقل قول:طی می کنیم

واييييييييييي روغن لادن طلايي متنفرم از بوش از بوي كره هم متنفرم تو عمرم كره نخوردم يادمه يكي دو بار تو بچگي كره خوردم ولي حالم بد ميشه
ما هميشه از روغن ذرت و روغن هسته انگور استفاده ميكنيم درسته گرونه ولي خيلي خوبه نه بو داره نه رنگ
تو بقيه غذاها كه روغن زياد ميبره مثل سرخ كردني ها ،از روغن مايع آفتابگردان استفاده ميكنم

من فقط روغن کانولا و روغن هسته ی انگور واسه ی برنج استفاده میکنم.....روغن سرخ کردنی هم واسه ی مواد سرخ کردنی

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 300]