حلوای آرد گندم با طعم باقلوا : انواع حلوا

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: http://ashpazierangin.blogfa.com/post-12.aspx
طرز تهیه یک حلوا با مزه باقلوا ( به آدرس بالا سربزنید )
پيوست ها:
6.jpg [ 89.73 KiB | بازديد 458 بار ]

5.jpg [ 88.19 KiB | بازديد 454 بار ]

چه جوری رنگ حلوا روشن یا تیره میشه>با تفت دادن؟ مثلا بین این دو حلوای بالا بالایی رنگش روشنتره؟بعدش اردی که استفاده میشه باید گندم باشه؟

بازم حلواي خوشمزه ياد بدبد. مرسي

آلیس نوشته است:
چه جوری رنگ حلوا روشن یا تیره میشه>با تفت دادن؟ مثلا بین این دو حلوای بالا بالایی رنگش روشنتره؟بعدش اردی که استفاده میشه باید گندم باشه؟

خانمی
تیرگی و روشنی رنگ حلوا دو جور هست
اول اینکه آرد رو چقدر تفت بدی
اگه بخوای تیره بشه بیشتر باید تفت بدی...ولی به مرحله سوختن نرشه
در حلوای دو رنگ واسه تیرگی بیشتر حلوا از پودر کاکاءو استفاده میشه
ولی واسه حلوای معمولی فقط با کمتر یا بیشتر تفت دادن آرد گندم رنگ حلوا پر رنگ یا کم رنگ میشه

من با این روش درست میکنم
آرد رو داخل تابه مییزم و تفت میدم
بعد روغن رو اضافه میکنم
بعد هم شهد آماده شده رو بهش اضافه میکنم
پيوست ها:
opp.JPG [ 74.69 KiB | بازديد 371 بار ]

شیوا جون نوع ارد و اندازه مواد رو هم میشه بگی؟و اینکه اون مقدار برای چند نفره. واقعا ممنونم

آلیس جون
والا من اندازه هام چشمی هست
چشم
چند روز دیگه که میخوام درست کنم اندازه هاشو دقیق برات میگم

آلیس جون
اندازه موادی که دوستمون گذاشتن واسه 7-8 نفر کافیه
البته بستگی داره چقدر حلوا دوست داشته باشن
من یک دیس درست میکنم با2 لیوان آرد
واسه 15 نفر که یکی دو قاشق واسه باز کردن افطارشون باشه

آرد سنگك برا حلواهاي تر خيلي مناسبه طعمشو خيلي خوب ميكنه. من با آرد شيريني هم درست كردم ولي طعم آرد نون سنگك خيلي بهتره.......

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 2747]