غذای سریع برای مجردها : غذاهای ساده و دانشجویی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام بر همه خانم ها و آقایان مجرد و دانشجوی سایت که دور از خانه و خانواده زندگی می کنند می خواهم طرز درست کردن چند نوع ساندویچ با ساندویچ میکر یا فر را برایتان بگذارم تا یک غذای سریع و یا یک عصرونه سریع برای بعد از دانشگاه و یا کار داشته باشید مثل خودم.

تست کالباس با سس خردل
موادلازم: کره 2 ق.س =32 گرم پیاز خرد شده 1 عدد = 140 گرم کالباس 2 تکه = 150 گرم
سس خردل 1 تا 2 ق.س. =10 الی 20 گرم سس گوجه فرنگی 1 تا 2 ق.س. =20 تا 40 گرم
نان جو 2 ورق پنیر گودا 2 ورق= 40 گرم خیار شور 4 عدد = 120 گرم
طرز تهیه:
در ماهیتابه ای کره را گرم کرده و پیاز و کالباس را به آن اضافه کنید. فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت گرم نموده و در ظرفی جداگانه سس خردل و سس گوجه فرنگی را مخلوط کرده سپس مخلوط کالباس و پیاز را روی تکه ای از نان بگذارید سس را اضافه و با پنیر گوداروی کالباس را بپوشانید. هر تکه از نانها را به دو قسمت تقسیم نموده و و پس از آن به مدت 6 الی 8 دقیقه در فر بگذارید (یا روی تکه نانها تکه ای دیگر نان گذاشته و در ساندویچ میکر قرار دهید)تا پنیر آب شود سپس در ظرف مخصوص سرو گذاشته و با خیار شور و سس گوجه فرنگی تزیئن و میل نمائید. نوش جان.
امتحان کنید اگر خوشتان آمد چند تای دیگر هم برایتان بنویسم خود من که مجرد و دانشجو و دور از خانواده هستم برای دوستانم هم آماده کرده اند و خیلی خوششان آمد حالا نمی دانم شما بسم الله

سلام نمیشه این کالباس و سوسیس رو حذف کنی و با سبزیجاتم دستور بذاری.ممنون میشم عزیزم

سر آشپز جان این هم یک نوع با سبزیجات به نام:
گوشه های سبزی
مواد لازم: پنیر آمل 70 گرم خامه 1 ق.س.=16 گرم پیاز 1 عدد =140 گرم
میگو 2 عدد =40 گرم سس خردل 1 ق.س.=10 گرم جعفری خرد شده 1 ق.س. =20 گرم
شبت خرد شده 1 ق.س. =20 گرم آب لیموی تازه 1 ق.چ. = 7 میلی لیتر
نمک و فلفل به میزان دلخواه نان تست 4 ورق
طرز تهیه:
پنیر آمل را در ظرفی مناسب ریخته و با پشت قاشق نرم کنید و خامه را اضافه نموده و هم بزنیذ تا یکدست شود . پیاز و میگو را ریز خرد کرده سپس سس خردل و سبزی ها را با میگو و پیاز مخلوط نموده ،آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه و همه را با هم مخلوط نمائید و دو قسمت کنید و روی دو عدد نان تستها مالیده و نان دیگر را روی آنها قرار دهید سپس به مدت 3 دقیقه در ساندویچ میکر قرار دهید.
سرآشپز جان نوش جان و گوارای وجودتان

به به ببخشید انقدر میپرسما نمیشه بجای میگو از گوشت مرغ استفاده کرد؟

سرآشپز جان می شود چرا که نه؟!!
تست فیله مرغ
مواد لازم: فیله مرغ پخته شده 4 تکه پیاز خرد شده 1 عدد =140 گرم پنیر گودا رنده شده 4/1 پیمانه = 80 گرم
سس خردل 1 ق.س=10 گرم جعفری خرد شده 1 ق.س.=40 گرم
آب لیموی تازه 1 ق.چ.= 7 میلی لیتر نمک و فلف به میزان دلخواه شکر 1 ق. چ =7 گرم
کره 1 ق.س. =16 گرم نان تست 4 ورق
طرز تهیه:
فیله مرغ را با پیاز و پنیر در ظرف ریخته و مخلوط نمائید. سپس سس خردل،جعفری،آب لیمو،نمک و فلف،شکر را اضافه نموده و مخلوط نمائید. کره را روی دو عدد از نانها مالیده و مواد آماده شده را نیز روی نانها بمالید. سپس برش دیگر نان را روی آن گذاشته و به مدت 3 دقیقه در ساندویچ میکر قرار دهید.
مجردها نوش جان نمائید .
پس این مجردها و دانشجو ها کجا هستند من دارم خودم را هلاک می کنم تا برای آنها غذاهای سریع و زود پز را می گویم ولی آنها هنوز خوابیده اند . بابا مارو باش

آتش جان دست شما درد نکنه خانومی گل, دستور غذاهات خیلی خیلی خوب بودن مرسی

سرآشپز جان یه دستور خیلی راحت هم هست یه نون سنگک داغ میگیری با هر نوع پنیر که دوست داشتی میل میکنی . به همین سادگی

یک غذای خوشمزه و خیلی آسان (تیلیت) برای اونایی که وقتشون طلاست خوبه امتحان کنید
من بهش میگم آب گوجه:
پیاز 2-3 عدد
گوجه فرنگی 3-4 عدد
آب به مقدار دلخواه
نمک - فلفل - زردچوبه به مقدار لازم
شملی خشک( برای عطر خیلی معطر به غذا) کمی

پیازها را ریز خورد و در یک قابلمه سرخ کنید بعد نمک - فلفل - زردچوبه و کمی شملی خشک را اضافه کنید بعد گوجه ها را که ریز خورد کرده اید به آن اضافه کنید بعد از اینکه نرم شدند به مقدار لازم که خودتون تشخیص میدید آب اضافه کنید (من حدود 2-3 لیوان) و بگذارید حسابی بجوشد. این غذا بخاطر شملی عطر خوبی دارد. در یک کاسه بزرگ بریزیدش و روی آن نان خورد کنید که میشه تیلیت. (میتوانید آب اضافه نکنید و همیجوری با نان بخورید یا با برنج سفید )

اگه اشتباه نکنم تو یکی از روستاهای گرگان این غذا به اسم سر نونی شناخته میشه فقط اون شملی چیه؟

نان تست خوشمزه
چند تا تخم مرغ را خوب مخلوط می کنیم. از اون طرف هم توی ماهیتابه روغن سرخ کردنی میریزیم و میذاریم روی گاز. نان تست‌ها رو یکی یکی می‌زنیم توی ظرف تخم مرغ و درمیاریم می‌ندازیم توی ماهیتابه تا طلایی رنگ بشن.
این اصولش بود. معمولا توی تخم مرغ نمک یا شکر (خاک قند بتهره) حل می کنند. و هر نوع ادویه ای که دوست دارید بهش بزنید حتی پنیر پارمیجانو (پارمیژان/پارمیسان). برای صبحانه بعضی ها کمی شیر هم توی تخم مرغ می ریزند.

شرط می بندم کسی نتونه دستور غذای راحت‌تری اینجا بذاره

البته نان سنگک و پنیر قبول نیستااا، غذایی که عملیات روش انجام شده باشه منظورمه

سلام آناهید عزیزم ببین شرط باختی ریحون را ریز خرد کن بریز توی تخم مرغ نمک هم بریز خوب هم بزن بریز توی ماهی تابه ایی که از قبل داغ شده و روغن ریختی . مزه اش فوق العاده مزه کباب کوبیده میدهد باور کن خیلی خوشمزه است یکبار امتحان کنی مشتریش میشوی.

آخ اصلا حواسم به املت و نیمروجات نبود :) حتما درست می‌کنم

با سلام به تمام دوستان و آشپزهای گلم
سکوت جان :اینجا یعنی تو شیراز غذایی را درست می کنند به اسم
" اشکنه ربی " که تغریبا شبیه به همین غذایی است که شما نوشتید
با این تفاوت :
پیاز را سرخ کرده خوب که طلایی شد نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه
میریزیم کمی تفت می دهیم و بعد دو قاشق شنبلیله خشک را توی دستمان
نرم می کنیم و به غذا اضافه می کنیم و کمی که تفت خورد آب می ریزیم .
وقتی جوش آمد دو تا سیب زمینی که 4 یا 6 قسمت کرده ایم میریزیم . می گذاریم تا بپذد. وقتی سیبزمینی هامون پخت دو سه تا تخم مرغ را آروم برون اینکه هم بزنیم میریزیم توی قابلمه و درش را میگذاریم تا جا بیفتد . اشکنه ما آماده است
موقع سرو با آبش تیلیت درست می کنیم
توجه : بعضی ها منجمله خودم دوست دارم آن را با ماست و سبزی خوردنی که تربچه هم داشته باشه سرو کنند .
امیدوارم لذت ببرید
نوش جانتان

بادمجان مربع شده خرد شده را تفت می دهیم 1 عدد پیاز و کمی سیر بر حسب ذائقه اضافه می کنیم و ادویه زده و 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک اضافه و آب می بندیم ، غلیظ که شد کشک را به آن اضافه کرده و فقط کمی گرم شود و سپس موقع سرو غذا گردوی خرد کرده را اضافه می کنیم و این غذا نوعی کله جوش اصفهانی است با نان سنگک و سبزی خیلیی خوش مزه است.

بادمجون رو به صورت حلقه ای خرد کنید و بعد سرخ کنید . بعد از اون همه بادمجونها رو در تابه بچینید و دو عدد تخم مرغ رو در ظرفی بشکنید و ادویه و نمک و فلفل رو به اون اضافه کنید و بعد روی بادمجانها بریزید و روی شعله ملایم بگذارید و درب تابه رو هم بگذارید تا تخم مرغها کاملا ببنده.
به همین سادگی ، خیلی هم خوشمزه هست

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 10061]