آلاسکا با بستنی وانیلی : دسرهای سنتی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: آلاسگا با بستنی وانیلی (برای 15 نفر)
مواد لازم:
کیک گرد 25سانتیمتر 1 عدد
بستنی 2/1و1 لیتر (5/1 کیلو)
خلال بادام 2ق س
مواد لازم برای تهیه مرنگ:
مرنگ برای تزیین کیک استفاده میشود
شکر 3/2 پیمانه
وانیل 4/1 ق چ
سفیده تخم مرغ 5عدد
کرم تارتار 4/1ق چ
طرز تهیه:
سفیده تخم مرغ را انقدر میزنیم تا کف کند بلافاصله کرم تار تار را اضافه میکنیم وشکررا هم میزنیم تا کاملا فرم بگیرد وانیل را هم اضافه میکنیم فر را از یک ربع قبل 350درجه فارنهایت طبقه سوم 10دقیقه میگذاریم تا طلایی شود سینی را در بیاورید بعد ان را در یخچال میگذاریم کیک اسفنجی را درست میکنیم بستنی را روی ان میریزیم وبعد مرنگ را میریزیم و با یک روبان پهن ان را صاف و به شکل کوه در میاوریم

بستنی ایتالیایی
مواد لازم:
قهوه یا نسکافه 2ق س
شکر 1 پیمانه
زرده تخم مرغ 8 دد
خامه فرم گرفته 500گرم
شیر 2/1لیوان
بادام ورق شده
وانیل 4/1 ق چ
طرزتهیه:
زرده تخم مرغ و شکر و وانیل را انقدر میزنیم تا کرم مانند شود
شیر را روی حرارت گرم میکنیم نسکافه را داخل شیر حل میکنیم و شیر و نسکافه را به تدریج داخل زرده های تخم مرغ میریزیم و با همزن میزنیم بد خامه فرم گرفته را با مواد مخلوط میکنیم
قالب بستنی را از یک ساعت قبل توی فریزر میگذاریم تا سرد سرد شود بستنی را داخل قالب میریزیم و داخل فریزر میگذاریم تا 24 ساعت
برای تزیین از بادام و کنجد و موز و اناناس

سلام
ببخشيد من اصلا متوجه نشدم مگه قراره براي هر غذا يك تاپيك جداگانه باز بشه
من فكر ميكردم شبنم جون دارن زحمت ميكشن همه تاپيك ها را بزارن يك جا كه راحت تر پيدا بشن
آخر متوجه نشدم
ببخشيد عزيزم ما داريم سعي ميكنيم از تاپيك تكراري جلوگيري كنيم
فكر نمي كنيد تاپيك در مورد بستني داشته باشيم

تنها من نیستم بعضی از دوستان تاپیک جدا باز کردن من چیز خاصی نمیدونم هر کسی باز کرده لطف کرده ازشون ممنونم ازشون استفاده میکنم

سلام عزیزان

الی جان ...مگه قبلا ها .... ما همه بستنی ها رو یکجا مینوشتیم عزیزم ؟ برای هر نوع بستنی یک تاپیک باز میکردیم دیگه ؟؟

حالا چرا نباید اینکار رو بکنیم ...؟؟

دوستان گلم این تاپیک و باز کردم تا انواع بستنی هارو با همکاری هم تو این تاپیک بزاریم ممنونم از همتون

بستنی گازدار

مواد لازم:
بستني وانيلي 2 تا 3 اسکوپ (توپک بستني)
قهوة فوري يک دوم قاشق سوپخوري
آب جوش يک دوم قاشق سوپخوري
ماء الشعير 1 پيمانه
نسکافه پودرشده مقدار کمي براي تزيين

طرز تهيه:
قهوة فوري را آماده کنيد؛ يعني يک دوم قاشق سوپخوري قهوة فوري را با يک دوم قاشق سوپخوري آب جوش حل کنيد و بگذاريد خنک شود. براي اين کار مي توانيد داخل آن يخ بيندازيد تا از غلظت آن نيز کاسته شود.
در يک ليوان که بهتر است بلند و کشيده باشد تا بيشتر جلوه کند، چند اسکوپ بستني بريزيد و سپس قهوة
فوري حل شده را به آن بيفزاييد. بعد ماءالشعير را بريزيد و روي کف آن را با پودر قهوة فوري تزيين کنيد.
براي اينکه قهوة فوري را پودر کنيد، کافي است وردنه را روي آن را بغلتانيد تا به صورت پودر درآيد و براي تزيين استفاده کنيد.
اين نوشيدني بايد بلافاصله پس از آماده شدن، سرو شود؛ زيرا اگر بماند گاز آن مي رود و پف مي کند.
پيوست ها:
233_633782399905702500_l.jpg [ 16.13 KiB | بازديد 123 بار ]

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 584]