مصرف ماهي در دوران بارداري : تغذیه مادران باردار و شیرده

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مصرف ماهي در دوارن بارداري مهارتهاي گفتاري كودكان را بهبود ميبخشد

كودكاني كه مادرانشان در دوران بارداري به طور مداوم ماهي مصرف ميكرده اند، به مهارتهاي گفتاري و ارتباطي بهتري دست پيدا ميكنند. محققان دانشگاه نورث كارولينا در آمريكا با مطالعه رژيم غذايي7 هزار و400 زن در دوران بارداري و همچنين بررسي نوزادان آنها متوجه شدند

مصرف ماهي سبب افرايش مهارتهاي گفتاري و اجتماعي كودكان ميشود. نوزادان 15 ماهه اي كه مادران آنها دست كم يكبار در هفته ماهي ميخورده اند، تا 7 درصد بهتر از نوزاداني كه مادرانشان ماهي مصرف نميكرده اند، معني لغات را درك ميكنند و از مهارتهاي گفتاري و اجتماعي بهتري نيز برخوردارند.

محققان همچنين متوجه شدند نوزاداني كه تا قبل از تولد يك سالگي دست كم يكبار در هفته ماهي ميخورند نيز داراي تواناييهاي گفتاري و اجتماعي بهتري هستند. به گفته جولي دنيلز محقق اين دانشگاه ، ماهي يك منبع غذايي سرشار ازمواد ضروري رشد جنين محسوب ميشود و البته ماهيهاي آبهاي آلوده نيز به علت آلوده بودن به جيوه ، ميتوانند بر رشد جنين آثار سوئي داشته باشند.

بررسيها نشان ميدهند كه مصرف ماهي بين يك تا سه بار در هر هفته و به مقدار120 گرم در هر وعده غذايي ميتواند براي بدست آوردن نتايج مطلوب كافي باشد و مصرف بيش از اين مقدار موجب افزايش تواناييهاي ذهني نوزادان نميشود. ماهيهاي چرب نظير ماهي قزلالا و ماهي تن داراي اسيدهاي چرب اومگا 3 هستند كه براي رشد طبيعي و توسعه دستگاه عصبي و مغز جنين ضروري است .

محققان حاضر در اين مطالعه يادآور شدند براي روشن شدن اين موضوع كه مصرف ماهي در نواحي با ميزان بالاتر آلودگي به جيوه ، براي جنين مادران باردار داراي ضرر بيشتر است يا سود بيشتر، بايد تحقيقات بيشتري صورت بگيرد

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 248]