انواع سالاد ميوه : سالادهای سرد و گرم

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سالاد ميوه پاييزي

مواد براي 4 نفر:

شكر 2 قاشق غذاخوري - سيب قرمز 1 عدد - سيب سبز 1 عدد - گلابي 1 عدد - اب سيب يا گلابي 4/3 فنجان - الو 4 عدد - توت فرنگي تازه و شاه توت و تمشك 2/1 پيمانه - اب 1 عدد ليمو

در ظرفي شكر را در اب ليمو حل ميكنيم و بعد سيب ها و گلابي ورقه شده را به ان اضافه كرده و مخلوط ميكنيم.اب سيب يا گلابي را روي ان ريخته و روي ظرف را با پلاستيك (سلفون)محكم بسته و اجازه ميديم تا 2 ساعت در جاي تاريك بمونه.و بعد بقيه مواد باقيمانده را روي ان ريخته و سرو ميكنيم.

گرچه اسم اين سالاد پاييزي هست ولي شما ميتونيد اين سالاد را در تمام سال درست كنيد فقط بايد ميوه هاي ان را بنا بر فصل تغيير دهيد.

يك سالادميوه زيبا و رنگارنگ كه مناسب هست براي سرو به عنوان يك پيش غذاي نيرو بخش

سالاد خربزه و توت فرنگي

خربزه قندك 1 عدد - نصف از هندوانه - توت فرنگي تازه 1 فنجان - اب ليمو 1 قاشق غذاخوري - عسل 1 قاشق غذاخوري - نعناع خرد شده تازه 1 قاشق غذاخوري و 1 شاخه كوچك نعناع براي تزيين

داخل هندوانه و خربزه را به كمك قاشق مخصوص به صورت گرد دراوريد و در ظرف مورد نظر گذاشته و توت فرنگي ها را به ان افزوده .عسل و اب ليمو را به همراه 1 قاشق غذاخوري اب با هم مخلوط كرده و روي ميوه ها ريخته و بعد نعناع خرد شده و براي تزيين يك شاخه كوچك از نعناع را روي ميوه ها ميگذاريم.

سالاد ميوه زمردين

اب ليمو 2 قاشق غذاخوري - عسل 2 قاشق غذاخوري - سيب سبز 2 عدد - خربزه كوچك رسيده 1 عدد -كيوي 2 عدد - ميوه ستاره اي ( استار فوروت) 1 عدد - چند برگ نعناع براي تزيين

اب ليمو و عسل را مخلوط كرده و خربزه را مكعبي خرد كرده و بقيه ميوه ها را ورقه اي برش داده و با ابليمو و عسل مخلوط ميكنيم و با نعناع روي انرا تزيين ميكنيم.
بهتره توي يه ظرف پيركس درست كنيم كه به قشنگيه سالاد اضافه كنه.

ميدونيد چي شده تو سالادم كيوي نيست اخه يادش رفته بود بياد تو ليست خريدم

ولي شما با ذهن خلاقي كه داريد فكر كنيد توش كيوي هم هست
راستي ميتونيد اين سالاد رو هم با ماست سرو كنيد

واي ملك بانوي عزيز من عاشق استار فروت ام حيف تو تهرون گير نمي ياد
اين هم يه جور سالاد ميوه با پرتقال و هندونه :

http://lilian2323.blogfa.com/post-149.aspx

سالاد موز

مواد لازم:
ژامبون گوشت يا مرغ 6 ورق
سيبخرد شده 2 عدد
موز خرد شده 3 عدد
پوست رنده شده ليمو 1 قاشق چايخوري
اب ليمو 1 قاشق غذاخوري
ساقه جوان كرفس خرد شده 3 عدد
پيازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوري
جعفري خرد شده 1 قاشق غذاخوري
سس مايونز 4/3 پيمانه
ماست 4/1 پيمانه
گردو ريز شده نصف پيمانه

همه مواد را بجز گردو را با هم مخلوط و در ظرف دلخواه ريخنه و گردو را روي ان ميريزيم.

سالاد شما اماده است.

نازنین بانوی عزیز در عوض اینجا فراوونه منم استارفروت خیلی دوست دارم .
موفق باشی

سالاد طالبی : قشنگی این سالاد به ظرفش هست در واقع ما از خود پوست طالبی به عنوان ظرف سالاد استفاده میکنیم پس حواستون باشه پوسته طالبی را دور نیندازید.

مواد لازم:
2 تا طالبی کوچک - 1 پیمانه توت فرنگی برش داده شده ( 4 تا را نگه میداریم برای تزیین ) - یه خوشه انگور قرمز یا سبز - 3 هلو که به قطعات ریز برش داده اید -2 ق غذاخوری پودر شکر - 1 ق مربا خوری اسانس گل - 1 ق غذاخوری اب پرتقال - 4 برگ نعناع برای تزیین

طالبی ها را با دقت از وسط برش داده و دانه های انرا دراورده و مواد را به کمک قاشق گلوله ای در میاوریم و انها را با توت فرنگی و انگور و هلو مخلوط میکنیم . بقیه مواد را مخلوط میکنیم و روی میوه ها میدهیم ودر پوسته های طالبی میریزیم و برای 2 ساعت در یخچال میگذاریم . موقع سرو روی هر نصف را مقداری یخ ریز شده و یک توت فرنگی درسته و یک برگ نعناع میگذاریم .

نوش جان

بنام خدا
ملک بانوی عزیز
از این که زحمت کشیدید واین سالاد ها را نوشتید ممنونم
اما تو دو تا از این سالادها با این که خربزه به کار رفته از عسل هم استفاده شده تا انجا که من میدانم از قدیم گفتند عسل و خربزه با هم نباید خورده شود و موجب دل درد میشود و من همیشه فکر میکنم حرف قدیمیها بی حکمت نیست حتی یه بنده خدایی میگفت من امتحان کردم اگر کمی عسل روی خربزه بریزید خربزه مثل سنگ سفت می شود در مورد این سالادها این مشکل پیش نمیاید؟
باتشکر

بتی عزیزم خواهش میکنم . راستش من اینها را از یه کتاب خارجی دراوردم و خودم سالاد زمردین رو درست کردم و تا اونجایی که یادمه مشکلی پیش نیومد و الان هم که هنوز نفس میکشیم
در ضمن اینکه خربزه سفت نشد

موفق باشی عزیز

اینم یه سالاد با انبه

اول یک ریدف گوجه ورقه شده بعد خیار ورقه شده که نازک بریده ایم و بعد اون باریکه های انبه ودر اخر هم نصف پیاز که گرد بریده ایم .روی سالاد نمک و فلفل می ریزیم .
برای سس یه حبه سیر را ریز میکنیم و توی ابلیمو میریزیم و بهد روی مواد
من سیر رو با رنده ریز رنده کرد
پيوست ها:
DSC07927.jpg [ 68.07 KiB | بازديد 569 بار ]

مرسى ملك بانو جون، خيلى خوشگله...
فقط ۱ سوال، اين سالاد چون كه انبه دارهِ شيرين نميشه، يعنى مزش با پياز و خيار ۱ جورى نميشه؟

طناز جون یادم رفته در این موردش بنویسم . چرا عزیزم بخاطر انبه شیرین میشه ولی مزه اش با خیار و ... بد نمیشه بنظرم بامزه شده بود راستش من خودم هم دفعه اول بود درست میکردم .گفتم اول امتحان کنم بعد دستورش را بزارم .جالب اینه خودم میگفتم خوبه سیرش رو نریزم ولی بعد دیدم نه خوب شده

سلام دوستان
فکرکنم میوه ستاره ای در تجریش پیدا بشه چون تا اونجایی که یادمه ۶ سال پیش خودم برای سفره عقد خودم که ظرف میوه رو تزیین کردم از این میوه هم گذاشته بودم البته در فصل تیرماه بود.

به به چقدر سالاد میوه اینجاست یه جور سالد میوه هم من براتون می نویسم امیدوارم خوشتون بیاد:

مواد بیس این سالاد موز ، انیه و سیب به میزان مساویه که ریز خرد میکنیم و با هم مخلوط میکنیم ، بسته به فصلی که توش هستیم برای سسش آّ ب پرتقال یا آب انار و یا پوره توت فرنگی بهش اضافه میکنیم یه ساعتی میذاریم یخچال تا میوه ها طعم همدیگرو بگیرن بعد سروش می کنیم من با سس توت فرنگی بیشتر دوست دارم.
یه بار مامان بزرگم مهمون داشت این سالاد رو براش درست کردم بعد چند وقت که خونشون بودیم دیدم یه چیزی که نفهمیدم چیه گذاشته سرسفره میگه سالاد میوه ست بعد فهمیدم همه مواد رو ریخته تو مخلوط کن میکس کرده خوب اینم یه جوره شه دیگه

انار جون، حتما مامان بزرگ سالاد ميوه را واسه اونهايى كه بى دندون هستن درست كرده بودند..

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 2493]