كوكو سيب زميني : کوکو

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: كوكو سيب زميني به روش‌سريع
----------------------------------------
هنگام غروب كه از سركار بر مي‌گرديد و مي‌بينيد هنوز همسر شاغلتان به خانه نرسيده، به معناي اين است كه امشب شام ديرتر از هميشه آماده مي‌شود،

مگر آنكه شما به عنوان مرد خانه براي درست كردن شامي سريع و راحت دست به كار شويد.
كوكوي سيب‌زميني اصولا از جمله غذاهايي است كه سريع و راحت درست مي‌شود. حالا تصور كنيد اگر بخواهيم آن را با سرعت بيشتري آماده كنيم، چه بايد بكنيم؟!

درست حدس زديد؛ تنها راه، حذف زمان پخت سيب‌زميني‌ها و در نتيجه استفاده از سيب‌زميني به صورت خام است.

در اينجا روش پخت اين نوع كوكو با كمي تغييرات در پخت نوع معمولي آن، ارائه شده است. پس آستين‌ها را بالا بزنيد و طبق دستورالعمل شروع به پخت و پز كنيد.

مواد مورد نياز:
-------------------
- 3 عدد سيب‌زميني بزرگ
- يك عدد تخم‌مرغ (سفيده و زرده آن را با هم مخلوط كنيد)
- نصف پيمانه آرد سفيد
- نصف قاشق چاي‌خوري گشنيز يا نعناي خرد‌شده (در صورت دلخواه)
- يك حبه سير (خرد شده)
- 2 قاشق سوپ‌خوري كره
- 2 قاشق سوپ‌ خوري روغن
- نمك و فلفل سياه به مقدار لازم

طرز تهيه:
1 - ابتدا سيب‌زميني‌ها را بشوييد و پوست آنها را بكنيد. سپس آنها را با رنده متوسط رنده كنيد. سيب‌زميني‌هاي رنده شده را داخل كاسه بلوري بريزيد و تخم‌مرغ را همراه آرد، سير، سبزي‌معطر، نمك و فلفل به آن اضافه كنيد و با قاشق خوب هم بزنيد تا مواد كاملا با هم مخلوط شوند.

2 - تابه‌اي آماده كنيد، سپس روغن و كره را در آن بريزيد و روي شعله متوسط اجاق گاز قرار دهيد تا روغن داغ شده و كره آب شود. حالا يك قاشق پر از مخلوط را داخل روغن بريزيد و دورتادور و سطح آن را با پشت قاشق صاف كنيد و در واقع شكلي شبيه دايره به كوكو بدهيد.
وقتي يك روي كوكوها در روغن سرخ شد، آن را برگردانيد تا طرف ديگر نيز سرخ شود.

نكته: در صورتي كه مقدار روغن ذكر شده براي اين منظور كافي نبود، مقداري روغن و همچنين كره به آن اضافه كنيد.

(كره براي مزه‌دار كردن كوكو به روغن افزوده مي‌شود)

پس از آماده شدن كوكوها اگر مي‌خواهيد پروژه سورپرايز كردن خانم خانه كامل شود، يك ظرف سالاد گوجه و خيار درست كنيد.

اگر در خانه خيار نداشتيد، چند گوجه را خوب بشوييد و ريز خرد كرده و با ليموترش مزه‌دار كنيد.

از :

http://www.iranianuk.com/article.php?id=21560

این کوکوی من البته به روش شبنم جون نیست فقط دیدم تاپیکش خوبه منم اینجا گذاشتم
پيوست ها:
DSC00211.JPG [ 82.66 KiB | بازديد 179 بار ]

سر آشپز جون سلام
كوكو هايت خيلي اشتها برانگيزه.دهن آدم آب مي افته ميشه دستورش را بنويسي.مرسي گلم

ممنون دوست جون.این که کوکو سیب زمینی هست دیگه.اول سیب زمینی رو با پوست خوب میشورم میپزم.بعد پوست میکنم میکوبمش بهش نمک فلفل زردچوبه تخم مرغ میزنم.البته میزان تخم مرغ بسته به سیب زمینی داره.به حدی که مایه یکدست بشه دیگه.این تجربی باید فهمید.بعد دون دونه با قاشق میریزم تو روغن داغ و با همون قاشق شکلش رو صاف و صوف میکنم و سرخ میکنم.بعضی وقتا بهش پودر سیر یا سیر رنده شده 1 حبه و یا 1 دونه پیاز رنده شده میزنم

مرسي گلم براي پاسختون

من هم کوکو درست کردم که به نظر خیلی سریع آماده میشه:
سیب زمینی آب پز 3 عدد
تخم مرغ 2 عدد
زردچوبه و نمک به مقدارکافی
بعد هم مواد را مخلوط کرده با یک قاشق یه مقدار از مواد برداشته سرخ می کنیم.
دقیقا مثل دستور سرآشپزجون. خانمی دستت درد نکنه. کوکوهات خیلی خوش آب و رنگ شده
پيوست ها:
IMG_0025.jpg [ 135.71 KiB | بازديد 164 بار ]

وای چه کوکوهای خوش اب ورنگی هوس کوکوکردم برای شب میرازم

وقتی فرصت نیس سیب زمینی و بپزی و دونه دونه کوکو درست کنی میتونی اینجوری مثل من تنبلانه درست کنید
برای دیدن طرز تهیه میتونین به وبلاگم یه سری بزنین

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1684]