سوپ مرغ تند کاترین و سینه مرغ با سس لیمو

واضح آرشیو وب فارسی:سایت رسیک: کردن سینه مرغ

مدت زمان تهیه: 15 دقیقه
مدت زمان پخت: 15 دقیقه
کل زمان: 30 دقیقه
مورد استفاده برای 4 نفر

مواد لازم:
• 4 عدد نصف سینه مرغ بدون پوست و بریده شده به ضخامت 4/1 اینچ
• 1 عدد تخم مرغ کاملا زده شده
• 3/2 فنجان پودر نان خشک یا آرد سوخاری
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 عدد لیمو، آبش گرفته شود
• 6 قاشق چای خوری کره
• 1 قاشق چایخوری پیازچه تازه و خرد شده
• 2/1 قاشق چایخوری شوید

روش تهیه:
1. ابتدا سینه مرغ را در تخم مرغ زده و سپس در آرد سوخاری می خوابانیم. آن را روی سیم دندانه دار قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا مدت 10 دقیقه روی آن خشک شود.

2. در یک قابلمه بزرگ روغن زیتون را در حرارت کم گذاشته و مرغ ها را در آن قرار می دهیم و هر کدام را به مدت 3 دقیقه از هر طرف حرارت می دهیم. آن را در یک دیس بزرگ قرار داده و گرم نگه می داریم.

3. روغن را در آب لیمو می ریزیم و آن را در حرارت کم قرار داده تا زمانی که به جوش بیاید. سپس کره را اضافه کرده و تا زمانی که کاملا آب شود آن را حرارت می دهیم سپس آن را با پیازچه و شوید مخلوط کرده و به اندازه یک قاشق روی تک تک سینه ی مرغ ها ریخته و آن را سریعا سرو کنید.

اطلاعات غذایی:
کالری: 455- چربی خالص: 30 گرم- کلسترول: 171 میلی گرم

سوپ مرغ تند کاترین

این غذا یک دستورالعمل بی نظیر است که هرچه بیشتر جوش بیاید بهتر می شود. با دانه های ترتیلای خورد شده در آن و پنیر رنده شده حتی بهتر هم می شود.

زمان تهیه: 15 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
زمان کل: 45 دقیقه
قابل سرو برای 8 نفر

مواد لازم:
• 2 لیتر آب
• 8 عدد نصف سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست
• 2/1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه پودر شده
• 1 قاشق چایخوری پودر سیر
• 2 قاشق چایخوری جعفری خرد شده
• 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
• 5 بسته آب مرغ آماده
• 3 قاشق چایخوری روغن زیتون
• 1 عدد پیاز خرد شده
• 3 عدد برگ پیازچه خرد شده
• 1 قوطی گوجه فرنگی بدون پوست و تکه شده
• 1 قوطی سوپ گوجه فرنگی غلیظ شده
• 3 قاشق چایخوری پودر چیلی
• یک قوطی دانه ذرت. آبکش کنید
• 2 قوطی لوبیای تند. آبکش نکنید
• 1 قوطی خامه ترش

طرز تهیه:
1. در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط، آب، مرغ، نمک، فلفل، پودر سیر، جعفری، پودر پیاز و بسته های آب مرغ را بریزید. آن را به جوش آورید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید یک ساعت آهسته بجوشد. یا تا زمانی که آب مرغ کاملا شفاف شود. مرغ ها را بیرون بیاورید و آب مرغ را جدا نگه دارید. مرغ ها را تکه کنید.

2. در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط، سیر و پیاز چه ها را در روغن زیتون حرارت دهید تا به ارامی قهوه ای رنگ شود. سپس گوجه فرنگی های خرد شده و همه گوجه ها و سوپ آماده گوجه و پودر چیلی و ذرت و لوبیا ها و خامه را به همراه مرغ های تکه شده در قابلمه بریزید و 5 فنجان از آب مرغ را به آن اضافه کنید و 30 دقیقه بجوشانید.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت رسیک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 98]