يك كارشناس تغذيه: مصرف ماهي خطر ابتلا به افسردگي و زوال عقل را كاهش مي‌دهد مصرف سويا از مشكلات خلقي و رواني دوره يائسگي مي‌كاهد

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: يك كارشناس تغذيه: مصرف ماهي خطر ابتلا به افسردگي و زوال عقل را كاهش مي‌دهد مصرف سويا از مشكلات خلقي و رواني دوره يائسگي مي‌كاهد
خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران
سرويس: بهداشت و درمان - خانواده

يك كارشناس تغذيه با بيان اين كه خطر ابتلا به افسردگي و بروز افكار خودآزار و ميل به خودكشي در افرادي كه دو بار يا بيشتر در هفته از آبزيان به خصوص ماهي استفاده مي‌كنند به ترتيب 37 و 43 درصد كمتر از ساير افرادي است كه ماهي مصرف نمي‌كنند، گفت: افرادي كه بالاتر از 65 سال سن دارند اگر در هفته يك ‌بار ماهي مصرف كنند، در مقايسه با همسالاني كه از ماهي يا ساير آبزيان استفاده نكرده‌اند، 10 درصد كمتر به زوال عقل دچار مي‌شوند.

دكتر سيدضياالدين مظهري در گفت و گو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، با اشاره به تاثير مصرف ماهي در كاهش تشويش و اختلالات رواني، علت آن را وجود اسيدهاي چرب امگا 3 به خصوص DHA و EPA برشمرد و افزود: همچنين ماهي‌ها حاوي ويتامين هاي گروه B به ويژه انواع ضد استرس آن مانند B6 و B12 است كه به ساخته شدن سروتونين نيز كمك مي‌كند .

وي درباره اثرات مفيد خاويارتوضيح داد: اين ماده غذايي علاوه بر دارا بودن مقادير قابل توجهي پروتئين‌هاي حاوي اسيدهاي آمينه آرژنين، هيستيدين، ايزولوسين، ليزين و متيونين، داراي 25 درصد كلسترول و 15 درصد لستين در تركيب اسيدهاي چرب خود است. ميزان اسيدهاي چرب امگا 3 در اين ماده غذايي بالا بوده و درضمن حاوي يك الكل چرب بلند زنجيره بوده كه در سنتز ميلين(پوشش سلول‌هاي عصبي) نقش دارد. خاويار از نظر آهن غني بوده و مصرف آن در درمان كم خوني، فقر آهن و افسردگي ناشي از كاهش خون رساني به مغز كمك مي‌كند.

اين كارشناس تغذيه، با اشاره به سودمندي مصرف سويا براي بانوان يائسه در رفع مشكلات رواني و خلقي و كاهش عوارض يائسگي گفت: همچنين سويا از منابع خوب گياهي آهن و روي محسوب مي‌شود.

دكتر مظهري با توصيه به مصرف شير به كساني كه خواب شبانه راحتي ندارند، گفت: مصرف يك ليوان شير گرم قبل از خواب شبانه با دانه‌اي خرما و يا يك عدد سيب، هويج يا يك قاشق عسل طبيعي، آرامش خواب شبانه ر ا برقرار مي‌كند.

وي در پايان يادآورشد: مصرف لبنيات در صبحانه بروز سستي و بي حالي و عصبانيت در طول روز را كاهش و از بروز افسردگي و بي حوصلگي جلوگيري مي‌كند.

انتهاي پيام
يکشنبه 6 مرداد 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 134]