مصرف غذاهاي سرد خطر ابتلا به انواع سرطان

واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: مصرف غذاهاي سرد خطر ابتلا به انواع سرطان را تشديد مي کند تحقیقات ثابت کرده است نیترات و نیتریت ، عامل ایجاد تومورهای سرطانی در بسیاری از اندامها از جمله مثانه می شود . واحد مرکزی خبر: نتایج تازه ترین تحقیقات نشان می دهد مصرف غذاهای سرد تهیه شده از گوشت قرمز ، خطر ابتلا به انواع سرطان را به ویژه سرطان مثانه تشدید می کند . گروهی از پژوهشگران امریکایی با استناد به تحقیقات قبلی مبنی بر تشدید خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی و برخی انواع سرطان از جمله سرطان لوزالمعده و مصرف گوشت قرمز اعلام کردند پژوهشهای تازه نشان داده است میان ابتلا به سرطان مثانه و مصرف غذاهای سرد تهیه شده از گوشت قرمز ارتباط بیشتری وجود دارد . به گفته پژوهشگران ترکیبات نیترات و نیتریت که هنگام فراوری مواد غذایی برای حفظ کیفیت و افزایش رنگ و طعم ان به گوشت قرمز زده می شود ، عامل اصلی ابتلا به سرطان مثانه محسوب می شود . تحقیقات ثابت کرده است نیترات و نیتریت ، عامل ایجاد تومورهای سرطانی در بسیاری از اندامها از جمله مثانه می شود . در این مطالعه دانشمندان در هشت ایالت مختلف امریکا ، میزان مصرف ترکیبات نیترات و نیتریت و دیگر ترکیبات را در گوشت قرمز در حدود سیصد هزار زن و مرد بین سنین پنجاه تا هفتاد و یک ساله و ارتباط ان را با ابتلا به سرطان طی یک دوره زمانی هشت ساله مورد بررسی قرار دادند . طی این مدت هشتصد و پنجاه و چهار تن مبتلا به سرطان مثانه تشخیص داده شدند . به گزارش خبرگزاری فرانسه ، دراین مطالعه دانشمندان دریافتند افرادی که در رژیم غذایی انان میزان مصرف ترکیبات نیتریت از همه منابع غذایی و نه فقط گوشت قرمز بالاتر است و افرادی که با مصرف گوشتهای فراوری شده ، همچون غذاهای سرد ، میزان بیشتری ترکیبات نیتریت وارد بدن خود می کنند ، حدود بیست وهشت تا بیست و نه درصد بیشتر از کسانی که ترکیبات نیتریت کمتری در رژیم غذایی انان یافت می شود ، در معرض خطر ابتلا به سرطان مثانه قرار دارند . دانشمندان همچنین دریافتند افرادی که بیشتر گوشت قرمز مصرف می کنند ، اغلب افراد کم سن و سال با سطح تحصیلات پایین تر و کسانی هستند که تحرک جسمانی چندانی ندارند و میوه و سبزیجات و ویتامینهای ث و ایی کمتر مصرف می کنند . سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت ریسک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 65]