تور لحظه آخری
امروز : چهارشنبه ، 5 دی 1403    احادیث و روایات:  امام علی (ع):بالاترين درجه دانايى، تشخيص اخلاق از يكديگر و آشكار كردن اخلاق پسنديده و سركوب ...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

نمایندگی دوو در کرج

رفع تاری و تشخیص پلاک

پرگابالین

دوره آموزش باریستا

مهاجرت به آلمان

بهترین قالیشویی تهران

بورس کارتریج پرینتر در تهران

تشریفات روناک

نوار اخطار زرد رنگ

ثبت شرکت فوری

تابلو برق

خودارزیابی چیست

فروشگاه مخازن پلی اتیلن

قیمت و خرید تخت برقی پزشکی

کلینیک زخم تهران

خرید بیت کوین

خرید شب یلدا

پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان

کاشت ابرو طبیعی

پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا

پارتیشن شیشه ای

اقامت یونان

خرید غذای گربه

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

مشاوره تخصصی تولید محتوا

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1844645509




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

آشنايي با خواص لوبيا


واضح آرشیو وب فارسی:هموطن سلام: آشنايي با خواص لوبيا
لوبيا به دليل دارا بودن فيبر زياد كلسترول خون را پايين مي‌آورد و براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلب و عروق هم مفيد است.
لوبيا چه وقتي كه سبز است، چه زماني كه پوستش را بكنيم و قرمز شود، پاي ثابت آشپزخانه‌هاي ايراني است.
استفاده از لوبيا تقريباً در تمام كشورها رايج است و غذاهاي بسيار متنوعي را با آن تهيه مي‌كنند.
خوراكي كه در ايران هم با استفاده از لوبياچيتي، پياز، گلپر، روغن زيتون و آب‌ليمو تهيه مي‌شود به خصوص در فصل‌هاي سرد سال حسابي طرفدار دارد.
گفته مي‌شود لوبيا ادرار آور است و حجم مايعات دفعي را زياد مي‌كند و براي كليه‌ها نقش محافظتي دارد. همچنين به دليل دارا بودن فيبر زياد كلسترول خون را پايين مي‌آورد و براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلب و عروق هم مفيد است.
لوبيا حاوي ويتامين‌ها و مواد معدني گوناگوني از جمله فسفر، پتاسيم، آهن، ويتامين‌‌‌B و C است كه وجود اين مواد معدني به آن خاصيت كاهش دهندگي فشارخون بخشيده است.
فيبر فراوان موجود در لوبيا هم باعث تسهيل حركات روده مي‌شود.
حتماً اين را هم مي‌دانيد كه غذاهاي پر از فيبر براي رفع يبوست و پيشگيري از سرطان روده بزرگ ضروري‌اند.
اين ماده غذايي همچنين حاوي ويتامين E است كه نوعي آنتي‌اكسيدان به شمار مي‌آيد، وجود اين ويتامين از پيري زودرس جلوگيري مي‌كند و براي رفع علايم پيش از قاعدگي هم مفيد است. در عين حال، مصرف لوبيا به افرادي كه از بيماري نقرس رنج مي‌برند، توصيه نمي‌شود.
حتماً مي‌دانيد كه لوبيا نفاخ است بنابراين لازم است تا قبل از پختن، حتماً آن را در آب بريزيد و به مدت چند ساعت بگذاريد خيس بخورد سپس آب آن را دور ريخته و آب تازه روي آن بريزند. حتي بهتر است اين كار را دو بار تكرار كنيد.
نبايد فراموش كنيد كه هضم لوبياي خشك در صورتي كه زياد كهنه باشد، به خاطر جمع شدن مواد غيرقابل جذب و توليد بعضي مواد سمي كه به تدريج در آن جمع مي‌شود بسيار مشكل مي‌شود و بنابراين بهتر است دانه لوبيا به صورت تازه يعني در همان سال اول كه محصول آن به دست مي‌آيد، مصرف شود.
همچنين افرادي كه از مشكلات گوارشي پس از صرف حبوبات رنج مي‌برند، مي‌توانند از يك استكان عرق نعناع يا عرق رازيانه استفاده كنند.
البته بد نيست بدانيد دانشمندان به روشي دست يافته‌اند كه لوبياهايي توليد كنند كه در عين مغذي بودن؛ ديگر نفاخ نباشند.
اخيراً دانشمندان ونزوئلايي توانسته‌اند با تخمير كردن لوبيا به وسيله انواعي از باكتري‌ها، ميزان مواد توليدكننده گاز را در لوبيا بكاهند و ارزش غذايي آن را تقويت كنند.
توليد گاز به دليل اثر باكتري‌ها كه در روده بزرگ زندگي مي‌كنند روي بخش‌هاي غيرقابل هضم غذا مثل فيبرهاي محلول است و پژوهشگران دانشگاه سيمون بوليوار در كاراكاس -پايتخت ونزوئلا- متوجه شده‌اند كه با تشديد كردن فرايند طبيعي تخمير از طريق اضافه كردن نوع خاصي از باكتري به نام لاكتوباسيلوس كازئي مي‌توان ميزان مواد غيرقابل هضم و توليد كننده گاز مثل فيبرهاي محلول را در لوبيا كاهش و برعكس ميزان فيبرهاي غيرمحلول را كه داراي اثرات مفيدي بر روده هستند افزايش داد و به اين ترتيب نگراني اجتماعي افراد از مصرف لوبيا را از بين برد.
لوبيا به علت اين كه داراي مقدار قابل ملاحظه‌اي تركيبات شيميايي استروژن گياهي است براي پيشگيري از سرطان سينه اثرات مفيدي دارد و فعاليت استروژن سرطان‌زاي بدن را متوقف مي‌كند.اين موضوع مورد تاييد عده زيادي از دانشمندان قرار گرفته است.
از جمله دكتر لئونارد كهن در بنياد آمريكايي سلامت در نيويورك در مطالعه‌اي نشان داده است كه زنان اسپانيايي زبان منطقه كارائيب و مكزيك و آمريكاي لاتين، كمتر از زنان آمريكايي به سرطان سينه مبتلا مي‌شوند.
نكته آخر اين كه مصرف لوبيا به افرادي كه از بيماري ديابت رنج مي‌برند هم توصيه نمي‌شود و بهتر است پرهيز از آن را در رژيم غذايي خود، داشته باشند.
اگر بخواهيم به شكل فهرست‌وار به خواص لوبيا بپردازيم بايد بگوييم كه: لوبيا ادرار آور است، درمان كننده ناراحتي‌هاي دستگاه ادراري از جمله سنگ كليه است، سينه و ريه را نرم مي‌كند، كلسترول خون را پايين مي‌آورد، ضد سرطان است و براي رفع بيماري‌هاي قلبي مفيد است، فشار خون را پايين مي‌آورد، يبوست را برطرف مي‌كند و براي درمان زخم مفيد است و تنها مصرف آن به كساني كه مشكلات گوارشي نظير زخم معده و اثني‌عشر دارند يا دچار دردهاي شكمي پس از مصرف آن مي‌شوند و همچنين مبتلايان به ديابت و نقرس و كساني كه تحت رژيم‌هاي لاغري قرار دارند، توصيه نمي‌شود.
 شنبه 8 تير 1387     





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: هموطن سلام]
[مشاهده در: www.hamvatansalam.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 503]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب




-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن