داستان « شب هزار و يکم » روايت يک روانپزشک

واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:

« آرام » بوده از دوران کودکي اش تا امروز . اين را مي شود ازرفتار و حرف هايش فهميد . آرام جعفري را احتمالاً از مجموعه تلويزيوني « زير آسمان شهر » و « خانه اي در تاريکي » يادتان مانده باشد . در « زير آسمان شهر » دختر خانم فرامرزي بود و در خانه اي در تاريکي « ترنج » ، زني ترسو ، خاله زنک و فضول که البته براي آرام جعفري شخصيتي دوست داشتني داشت . او از بازيگران تئاتري بود که وارد سينما شد . خودش مي گويد شاگرد استاد سمندريان بوده و اولين تجربه بازي اش در نمايش « دايره گچي قفقازي » بوده است . « مي گي نه نگاه کن » که در سال 78 در قالب برنامه هاي کودک پخش مي شد و فيلم نود دقيقه اي به نام « خارج از حساب » از نخستين فعاليت هاي اين بازيگر در حوزه تلويزيون است . عاشق تجارت اما بسيار احساساتي است و به نقش هايش هم از اين دريچه نگاه مي کند . او در ميان اهالي موسيقي به صداي عليرضا افتخاري و رضا صادقي علاقه مند است و هميشه کوله بار سفرش براي تجربه کردن آماده است . دل مشغولي او نقاشي است و از ميان بازيگران ايراني به بازي علي نصيريان ، محمد علي کشاورز ، فاطمه معتمدآريا و گلاب آدينه بيش از سايرين توجه دارد . سارا دختر يک روانپزشک : روزهاي اول تيرماه که ما با آرام جعفري حرف زديم ، او به جلد « سارا » دختر يک روانپزشک رفته بود ؛ در مجموعه تلويزيوني « شب هزار و يکم » . « محمد هادي کريمي » کارگردان فيلم « امشب شب مهتابه » فيلمنامه اين مجموعه تلويزيوني را نوشته و « علي بهادر » آن را کارگرداني کرده است . داستان « شب هزار و يکم » روايت يک روانپزشک ( دانيال حکيمي ) است که با ورود بيماري به زندگي او ، سرنوشتش دستخوش تغيير مي شود تا اين که ... در خبرها هم آمده بود که مهران مديري در حال آماده شدن براي ساخت اثري تازه است . در اين اثر که داستان هايش در راستاي نامگذاري امسال به نام اصلاح الگوي مصرف است ، با برخي از بازيگران قرار داد بسته اند که نام آرام جعفري هم در ميان آنهاست . از ديگر اسامي مي شود به سيامک انصاري ، علي لک پوريان ، سحر زکريا ، اليکا عبدالرزاقي ، سحر جعفري جوزاني ، هادي کاظمي و نادر سليماني اشاره کرد . چگونگي انتخاب نقش اگر چه سابق هم اينگونه بود ، اما اين روزها اغلب بازيگران براي انتخاب نقش به مجموعه عوامل يک اثر توجه مي کنند تا اينکه ببينند خودشان قرار است در آن چه کار کنند يا چه نقشي داشته باشند . طبيعي است وقتي گروهي به شکل کاملاً حرفه اي در کار و اخلاق بتوانند در کنار هم قرار بگيرند ، کار خود به خود حرفه اي از آب در مي آيد . آرام جعفري در مورد انتخاب نقش هايش نظري مشابه ساير بازيگران دارد . او مي گويد : « براي من يک گروه خوب بسيار مهم است . کارگردان و تهيه کننده خوب بسيار مهم است . کارگردان و تهيه کننده خوب مي تواند گروه مطلوبي را جمع کند. طبيعتاً وقتي اين عوامل خوب باشد ، من به نقش و قصه هم توجه مي کنم و آن وقت حتماً نقش را مي پذيرم . البته من مشورت هم مي کنم » . به همسرش نگاه مي کنم ، به نظرم آدم آرام و عميقي مي آيد . مي پرسم : « شما چقدر در انتخاب ها به همسرتان کمک مي کنيد ؟ » کوتاه و مختصر جواب مي دهد : « تا آنجا که بتوانم سعي مي کنم انرژي مثبت بدهم تا بتواند خوب شرايط را بسنجد و بعد از انتخاب سعي کنم نکات منفي کار برايش کمرنگ شود » تا آن لحظه اسمش را نپرسيده بودم . گفتم : « ببخشيد من نام عزيز و مبارک شما را نمي دانم » پاسخ داد : « من اردشير هستم ، اردشير بروجردي : نپرسيدم کي ازدواج کرده ايد ؟ چطور آشنا شديد ؟ بچه دوست داريد يا نه . راستش نه من آدم پرسيدن اينجور سوالات هستم و نه اصلاًبه درد اين گفتگو مي خورد . آرام جعفري در مورد وضعيت تئاتر هم مي گويد : خيلي دوست دارم در تئاتر هم فعال باشم ، اما متاسفانه تئاتر بسيار مهجور است و از آن گذشته چرخه ي اقتصادي مطلوبي هم ندارد . حضرت مريم را دوست داشتم موقعيت زن در سينماي ايران تغيير کرده است و اين را همه مي دانند . حالا ديگر مي توان آثار زيادي را نام برد که در آنها زن به عنوان محور قصه حضور داشته و حرکت هاي فرهنگي عميقي هم انجام مي دهد که براي مخاطب تاثير گذار است . در اين ميان زنان بازيگر ديگر توانسته اند تا حدودي هماني باشند که مي خواهند . از ميان اين تعلقات بازيگران برخي آرزو دارند که نقش هايي را ايفا کنند . حالا مهم نيست که قبلاً اين نقش توسط بازيگر ديگري اجرا شده باشد ، مهم اين است که من هم آن نقش و شخصيت را دوست داشته باشم . آرام جعفري جداي از نقش هايي که بازي کرده و دوست هم داشته ، خيلي دلش مي خواهد نقش حضرت مريم را بازي کند . کتاب آرام جعفري: اوقات بيکاري ام کتاب مي خوانم . عرفان و فلسفه از علايق من است . آثار کريشنامورتي ، اوشو ، جبران خليل جبران و پائولو کوئيلو را مي خوانم . از او مي پرسم دليل علاقه ات به اين افراد چيست ؟ مي گويد اينها حرف هايي دنيوي نمي زنند . انگار حرف هايشان از يک جاي ديگر مي آيد و همين است که مرا جذب مي کند . اردشير بروجردي : ( اردشير بروجردي دکتراي ادبيات آلماني دارد ) اصولاً مطالعه من در حوزه ي ادبيات و فلسفه است . به بررسي آثار حماسي قرون وسطي علاقه دارم و روي مساله به صورت تطبيقي در ادبيات ملل مثل آلمان ، فرانسه ، انگليس کار کرده ام . ورزش و سلامت آرام جعفري : اغلب بازيگران ورزش مي کنند . دليلش هم اين است که مي خواهند روي فرم باشند . من هم بدنسازي مي کنم . اردشير بروجردي : من هر روز ورزش مي کنم و روزي که به هر دليل نتوانم ورزش کنم ، کسل و بي حوصله ام ، شنا ، بدنسازي و پياده روي از ورزش هايي است که من هر روز انجام مي دهم . خيرالامور اوسطها ( حتي در تغذيه ) : اين ديگر نکته ايست که همه مي دانند . تغذيه يکي از عوامل موثر در سلامتي و طول عمر است . برخي فقط به تغذيه آنگونه نگاه مي کنند که شکمشان را سير کند ! اما برخي ديگر که به ارزش هاي غذايي پي برده اند ، تلاش مي کنند از همه گروه هاي غذايي براي بدنشان سود ببرند . آرام جعفري و اردشير بروجردي مي گويند : ما در زندگي در حوزه بينابين رفتار مي کنيم ، بينابين يعني اينکه هم غذاهاي فست فود مصرف مي کنيم و هم غذاهاي خانگي ، اما در مصرف هر دو ارزش هاي غذايي را در نظر مي گيريم ، چون معتقديم تغذيه صد در صد در سلامتي مهم است . آرام جعفري : من اغلب در روز يک وعده غذا مي خورم . يعني در واقع سيستم بدنم را طوري عادت داده ام که در روز يک وعده غذاي کامل بخورم ، اما در عوض به جاي صبحانه آب ميوه مي خورم . البته شرايطي است که من سر کار نباشم . در اين صورت صبحانه هم مي خورم ، چون بايد انرژي زيادي مصرف کنم و اين طور ، اگر يک وعده غذا بخورم دچار ضعف مي شوم . در مواقع عادي هم شام نمي خورم و نهار هم بعد ازظهرها مي خورم . در ضمن ما به نوشيدن نوشابه و انواع ديگر نوشيدني ها هم در بين غذا عادت نداريم و فقط اگر غذا را در رستوران بخوريم ، ممکن است با آن ماء الشعير بنوشيم به مردم عزيز هم توصيه مي کنم تا جايي که امکان دارد نوشابه نخورند يا کمتر مصرف کنند . در منزل هم بيشتر آب معدني مي نوشيم و حتي سر کار هم که مي روم همين طور . در مورد ميوه هم من ميوه هاي جنگلي را خيلي دوست دارم ، به ويژه گلابي جنگلي . اردشير بروجردي : چون ورزش مي کنم ، غذا هم کامل مي خورم ، البته در دو وعده . صبحانه کامل مي خورم ؛ نان و پنير و گردو با چاي . نهار هم کامل مي خورم و حتماً بايد نهارم پلو داشته باشد . بين غذا هم نه آب مي نوشم و نه نوشابه ، لازم است به اين نکته اشاره کنم که من ميوه و ماست خيلي زياد مي خورم . در واقع ميوه هاي فصل را با اشتهاي کامل مي خورم ، اگر چه ميوه هاي تابستاني کمي سنگين است . گياهخواري : طبيعي است کسي که ميوه هاي جنگلي علاقه داشته باشد ، مي شود احتمال داد که علاقه به گياهخواري هم در او بيشتر باشد . همين طور هم هست . آرام جعفري به گياهخواري علاقه دارد ، اما اين به آن معنا نيست که اصلاً گوشت نمي خورد . او از ميان ترکيبات ، « کربوهيدرات » ها را ترجيح مي دهد و همسرش به خانواده پروتئين ها و ويتامين ها علاقه مند است . اولين غذا : « سوم راهنمايي بودم که اولين غذا را درست کردم يا لااقل قبلش را ديگر يادم نمي آيد » اين را آرام جعفري در مورد خاطره از اولين غذاي طبخ شده توسط خودش مي گويد و سپس ادامه مي دهد : « کسي خانه نبود و يادم نيست که از سر اضطرار اين کار را انجام دادم يا نه خواستم از روي علاقه غذا بپزم ، اما به هرحال شروع به طبخ خورشت کدو کردم ؛ خورشت کدوي پر از غوره. کدو خيلي دوست داشتم و همين باعث انتخاب اين غذا شد . اتفاقاً خيلي هم خوب از کار درآمد و مورد تشويق هم واقع شدم » . رابطه غذا درست کردن با بيکاري : آرام جعفري هم مانند بقيه بازيگران يک زمان هايي را سر کار است و زمان هاي ديگر منزل ، اما اين کار مثل ساعات اداري نيست که زمان مشخص و تعطيلي مشخص داشته باشد . از طرف ديگر تمام تمرکز را هم طلب مي کند ، چرا که اگر شما به نقش و شخصيت نزديک نشويد ، بازيتان براي مخاطب غيرقابل باورخواهد بود . همين امر باعث مي شود شما حتي قيد خوب يا حتي معمولي درست کردن غذا را هم بزنيد تا بتوانيد خوب به نقش فکر کنيد . حالا شايد بپرسيد اگر به نقش نزديک نشود ، چه اتفاقي مي افتد ؟ معلوم است آن وقت شما که در منزل يا سينما اثري را مي بينيد ، مي گوييد فلاني خيلي تصنعي بازي مي کرد . همين مساله شغل و موقعيت حرفه اي بازيگر را به خطر مي اندازد . با همه اين توضيحات مي خواستيم به اينجا برسيم که آرام جعفري اگر بيکار باشد حتماً غذاهاي خوب مي پزد ، اما اگر سر کار باشد به خاطر خودش و مردمي که مي خواهند يک اثر خوب را خيلي طبيعي ببينند ، ترجيح مي دهد زياد خودش را مشغول آشپزي نکند ، اگر چه بگويد من آشپزي را دوست دارم . سالادهاي ماکاروني : آرام جعفري سالادهاي ماکاروني خوبي درست مي کند ؛ از جمله سالادهاي ماکاروني ايتاليايي مي گويد : « به نظرم سالادهاي ماکاروني غذاهاي کاملي هستند » البته يک سري سالادهاي مخصوص هم درست مي کند که مي گويد نمي توانم راز و رمزش را اين جا بر ملا کنم ، اما موادش مرغ ، قارچ ، کاهو ، هويج ، زيتون سياه و ... است . کبابي که آدم کچل آن را درست مي کند ! اردشير بروجردي درباره ي غذاي نوستالژي دوران کودکي اش مي گويد : « هميشه از مادرم مي پرسيدم که « تاس کباب » يعني چي ؟ خودم فکر مي کردم که شايد اولين بار يک آدم تاس ( کچل ) آن را درست کرده است . هيچ وقت هم جواب قانع کننده اي از هيچ کس نمي گرفتم . اين بود که تاس کباب غذاي خاطره انگيز دوران کودکي من بود » . آرام جعفري هم در مورد غذاي کودکي اش از آش رشته مي گويد . او مي گويد : « همه مي گفتند تو به خاطر کشکش اين قدر از آش رشته خوشت مي آيد . اما واقعاً اين غذا مرا به ياد دوران گذشته مي اندازد » . مغزها انواع مغزها مورد توجه خانواده ي دو نفري آرام و اردشير است . آنها اغلب از مغز بادام ، پسته و گردو استفاده مي کنند . کباب بياباني و صحرايي کباب بياباني و صحرايي نوع تازه اي از انواع کباب نيست ! اين نوع کباب توسط اردشير بروجردي ساخته مي شود ! آن هم در مواقعي که بيرون شهر ، در بيابان ، صحرا يا جنگل باشند . او انواع کباب ها را به خوبي درست مي کند و از اين جهت که با ترشيجات هم خيلي موافق هستند ، حتماً بساط مواد ترش اعم از ترشيجات هم کنارشان هست . البته اين نکته پنهان نماند که اين خانواده فقط از روغن هاي گياهي مثل روغن زيتون و هسته ي انگور استفاده مي کنند . اصلاح الگوي مصرف ما بايد بازنگري مجددي به شيوه ي استفاده از منابع پيرامون خود داشته باشيم و اين مي تواند همان اصلاح الگوي مصرف باشد . پيام تغذيه اي همه ما براي اينکه بتوانيم در ايام عمر بدني سالم و سرحال داشته باشيم ، بايد از انواع ويتامين ها و پروتئين ها دربرنامه ي غذايي خود استفاده کنيم . منبع : دنياي تغذيه /1001/

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: راسخون]

[مشاهده در: www.rasekhoon.net]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 375]