ماكاروني سوسيس

واضح آرشیو وب فارسی:اطلاعات: ماكاروني سوسيس

مواد لازم

پياز؛ يك عدد متوسط

سوسيس؛ 250 گرم

لوبيا چشم بلبلي؛ 100 گرم

رب گوجه فرنگي؛ به مقدار دلخواه

فلفل؛ به مقدار دلخواه

جعفري خشك؛ يك قاشق مرباخوري

پودر سير؛ يك قاشق چايخوري

روش پخت

پياز را سرخ مي‌كنيم و سوسيس را رنده كرده با پياز حرارت مي‌دهيم.

در قابلمه‌اي ديگر لوبيا چشم بلبلي را مي‌پزيم و لوبياي پخته شده را با رب گوجه فرنگي همراه با مقداري نمك، فلفل و جعفري و مقدار كمي پودر سير به سوسيس اضافه مي‌كنيم و كمي حرارت مي‌دهيم.

از طرف ديگر ماكاروني را در آبي كه مقداري زردچوبه و نمك به آن اضافه كرده‌ايم، مي‌جوشانيم و پس از 8دقيقه آبكش كرده با مواد بالا مخلوط مي‌كنيم و مي‌گذاريم به مدت 20 دقيقه با حرارت كم دم بكشد.

پس از آن ماكاروني سوسيس را توي ديس ريخته و كمي كره روي آن مي‌ريزيم. غذا آماده سرو است.

ساندويچ مرغ (شاورما)

مواد لازم

مرغ پخته شده و خرد شده؛ 1 عدد

پياز قرمز؛ 2 عدد

سيب زميني سرخ شده؛ 2 عدد

خيار شور؛ به مقدار كافي

گوجه فرنگي؛ 1 عدد

نان ساندويچي؛ به مقدار لازم

مواد لازم براي سس ساندويچ:

ارده سفيد؛ 4 قاشق غذاخوري

ماست؛ 1 ليوان

آب؛ 2/1 ليوان

سير؛ 5 حبه

نمك؛ 1 قاشق غذاخوري

سس مايونز؛ 4 قاشق غذاخوري

روش پخت

ابتدا مرغ را با دو ليوان آب، يك حبه سير و يك عدد پياز در قابلمه روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا به مدت 1 ساعت بپزد. پيازها را به صورت خلال ريز مي‌كنيم و با كمي روغن در ماهيتابه سرخ مي‌كنيم تا رنگ آن طلايي شود. مرغ پخته شده را خلال مي‌كنيم و با پياز در ماهيتابه كمي تفت مي‌دهيم تا كمي طلايي شود.

مخلوط را در ظرف ديگري مي‌ريزيم و سس را روي آن مي‌ريزيم و خوب با هم مخلوط مي‌كنيم. اضافه‌هاي نان ساندويچي را دور مي‌ريزيم و داخل آن را با مخلوط پرمي‌كنيم و خيار شور، گوجه فرنگي خلال شده و سيب زميني سرخ شده را روي مرغ مي‌گذاريم.

روش درست كردن سس

تمام مواد لازم براي سس را با هم در مخلوط كن با هم مخلوط مي‌كنيم، به طوري كه سس صاف و يكدستي به دست بيايد. سپس سس مايونز را در آخر به آن اضافه مي‌كنيم و خوب به هم مي‌زنيم.

فروغ ميرفندرسكي

سه شنبه 28 خرداد 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: اطلاعات]

[مشاهده در: www.ettelaat.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 279]