توصيه هاي متخصص تغذيه براي پيشگيري از تشنگي و گرسنگي در ماه رمضان

واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: دكتر منصور شهركي روز چهارشنبه به خبرنگار ايرنا گفت: با توجه به اينكه ماه مبارك رمضان با فصل تابستان مصادف شده است، طول مدت گرسنگي و تشنگي طولاني تر است. او بيان كرد: اين شرايط در استان سيستان و بلوچستان كه دماي هوا بسيار بالا و از دست دادن آب بدن انسان بيشتر و طبيعي است، نياز افراد روزه دار به مصرف مايعات را به مراتب بيشتر مي كند. وي اظهار داشت: فرد روزه دار در فاصله بين افطار و سحر بايد مايعات بيشتري مصرف كند و در زمان افطار نيز استفاده مواد غذايي متناسب با دماي حرارت بدن توصيه مي شود. او بيان كرد: شير گرم، چاي كمرنگ، سوپ گرم با نمك كم و خرما از جمله مواد غذايي هستند كه با دماي حرارت بدن متناسب هستند و آب از دست رفته بدن را در طول روز جبران و نيازهاي فوري بدن را تامين مي كنند. وي در مورد خوردن شام در ايام ماه مبارك رمضان گفت: توصيه مي شود روزه داران حدود نيم تا يك ساعت پس از افطار شام ميل كنند و همراه با شام مصرف مايعات بيشتري داشته باشند. او افزود: مصرف مواد لبني نظير ماست، نوشيدن آب هنگام خوردن غذا، خوردن سبزيجات و مصرف غذاهاي سبك در وعده شام توصيه مي شود. اين كارشناس تغذيه با بيان اينكه بهتر است در مدت زمان بين شام و سحر، مصرف مايعات بيشتر باشد، افزود: مقدار مصرف مايعات بستگي به كالري مصرفي بدن فرد دارد به طوري كه بدن انسان به ازاي هر يك كيلو كالري، يك سي سي آب نياز دارد. وي افزود: فرد مي تواند براي تامين آب بدن خود از سبزيجات، ميوه ها، آب خالص و چاي كمرنگ بهره گيرد. او گفت: مصرف نوشيدني هاي كافئين دار مانند قهوه و نسكافه در ايام ماه مبارك رمضان براي روزه داران توصيه نمي شود زيرا اين گونه نوشيدني ها ادرارآور هستند و باعث دفع آب زيادي از بدن مي شوند. وي افزود: روزه داران در اين ايام بايد از مصرف تنقلات بويژه از نوع شور آنها خودداري كنند زيرا مصرف نمك چه در قالب غذاهاي شور يا تنقلات باعث كم شدن آب بدن انسان مي شود. او بر خوردن وعده غذايي در سحر براي روزه داران تاكيد كرد و افزود: در ماه رمضان مصرف يك وعده غذايي از برنامه روزانه هر فرد حذف مي شود و اگر فرد بخواهد از خوردن سحر اجتناب و به خوردن شام بسنده كند، راكد ماندن دستگاه گوارش براي مدتي موجب بروز زخم معده مي شود. متخصص تغذيه و رژيم غذايي ادامه داد: از سوي ديگر وقتي فرد در طول شبانه روز در يك وعده غذايي به مقدار زياد بخورد، از آنجا كه بدن نمي تواند غذاي زيادي را به يكباره هضم كند و باقي مواد غذايي را ذخيره مي كند كه اين مهم چاقي را براي افراد بويژه كودكان و نوجوانان بدنبال دارد. او درباره نوع غذاي مصرفي در سحر گفت: هر فرد بايد در سحر بر حسب عادات غذايي خود در وعده نهار به لحاظ كمي و كيفي، بخورد كه بر مصرف غذاهاي پركالري و پرپروتئين بسيار توصيه مي شود. شهركي افزود: در اين وعده توصيه مي شود فرد حتما از گروه مواد غذايي لبنيات بويژه ماست شيرين به سبب تامين آب بدن و يك ليوان چاي كمرنگ مصرف كند. او گفت: برخي افراد بر اين باورند كه خوردن زياد غذا در يك وعده باعث مي شود كه به مدت طولاني گرسنه نمانند. وي افزود: اگر فردي مازاد بر نياز يك وعده مانند سحر مصرف غذايي داشته باشد و مواد غذايي كربوهيدرات دار مانند برنج و ماكاروني و سيب زميني را زياد مصرف كند باعث مي شود كه به لحاظ فيزيولوژيكي، ترشح انسولين از لوزالمعده بيشتر شود. متخصص تغذيه و رزيم غذايي بيان كرد: از آنجا كه وظيفه انسولين تسهيل در ورود گلوكز از خون به سلولهاست، از اين رو مصرف مواد غذايي كربوهيدرات دار باعث كاهش قند خون و احساس گرسنگي زودتر در فرد روزه دار مي شود. دانشيار تغذيه دانشگاه علوم پزشكي زاهدان گفت: توصيه نهايي به روزه داران اين است كه فرد روزه دار براساس اشتهاي طبيعي خود با تكيه بر عادات غذايي مرسوم و شخص خويش، دريافت مواد غذايي داشته باشد و در فاصله بين افطار و سحر نوشيدن مايعات به صورت خالص و مواد غذايي آبدار را فراموش نكند. ك/3 7315 / 653

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ایرنا]

[مشاهده در: www.irna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 311]