میمند فارس بهشت ایران

واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: aminez27th November 2009, 11:16 AMميمند در صد كيلومتري جنوب شيراز واقع شده است.اين بخش در آخرين مناطق پيشرفتگي ارتفاعات زاگرس در منطقه گرم و خشك جنوب قرار گرفته و موقعيت مذكور باعث شده است تا ميمند داراي آب و هوايي معتدل و نسبت به مناطق همجوار خنك تر باشد. ميمند در جلگه ميان دو رشته كوه نسبتا بلند از سلسله جبال زاگرس به نامهاي سپيدار و پادنا (ميمند) كه بصورت دو رشته با جهت شمال غربي و جنوب شرقي كشيده شده اند، قرار گرفته است. كوه سپيدار در طرف شمال شهر ميمند قرار دارد و دنباله كوه سبزپوشان شيراز است كه داراي جنگل و منابع طبيعي فراواني است و ارتفاع قله آن 3167 متر مي‌باشد. در قسمت جنوب و جنوب شرقي ميمند كوه پادنا (در اصطلاح محلي پيدنو و در فرهنگهاي جغرافيايي ميمند نيز گفته مي‌شود) قرار دارد كه ارتفاع قله آن 2891 متر مي‌باشد. در غرب نيز كوه كم ارتفاعي به نام قلات وجود دارد كه از سيرزجان خواجه‌اي تا ميمند به موازات پادنا قرار گرفته است. از مشرق نيز به خرمن كوه (يا كوه سور) كه از ميمند به شكل يك نيم دايره ديده مي شود متصل است. اطراف شهر ميمند را باغهاي و مزارع فراگرفته است كه در تمام فصلها زيبايي و شكوه خاصي به شهر مي بخشند. پوشش گياهي جنگلهاي كوهستاني بيشتر پسته كوهي (بنه) و بادام كوهي (اهلوك) مي باشد. آب و هواي ميمند از نوع معتدل كوهستاني است. از اواخر اسفند تا اواسط خرداد هواي معتدل بهاري و مطبوع است و از اين زمان رو به گرمي مي رود. تابستانهاي نسبتا معتدل و خشك و پاييز و زمستانها معتدل مرطوب مي باشد. حداكثر دما بيشتر در مردادماه و حداقل دما در بهمن ماه رخ ميدهد. بيشترين بارش فصلي نيز در بهمن ماه است و ميانگين بارندگي سالانه به ميزان 450 ميليمتر است كه در ارتفاعات بيشتر به صورت برف مي‌باشد. در تقسيمات كشوري بخش ميمند يكي از بخشهاي شهرستان فيروزآباد و در محدوده بين بخشهاي كوار و كوهمره شهرستان شيراز، خفر و سيمكان شهرستان جهرم، و بخش مركزي شهرستان فيروزآباد واقع شده است. اين بخش شامل يك شهر به نام ميمند و 3 دهستان به نامهاي خواجه‌اي، پرزيتون و دادنجان و تعداد 34 روستا و آبادي مي باشد كه برخي از آنها عبارتنداز: كوشك سرتنگ، چاربيد، صحراسفيد، گنك، آبگل، افرا، اميرسالار، تركسلويه، تنگريز، بنه خفرك، مرادآباد، اسماعيل آباد، جوكان، زنجيران، موك، سريزجان، دارنجان، مرجان طول جغرافيائي 45/52 شرقي عرض جغرافيائي 52/28 شمالي ارتفاع از سطح دريا 1545 متر در شهر ميمند كه در كوههاي اطراف تا 3200 متر مي رسد. جمعيت بالغ بر40000 نفر وسعت بخش 3/1942 كيلومتر مربع ******************* بناهاي تاريخي ******************* وجود بناهاي تاريخي حكايت از پيشينه دراز اين شهر دارد كه به 6000 سال مي‌رسد. با توجه به نزديكي ميمند به مركز حكومتي ساسانيان در شهر گور چندين اثر باستاني مربوط به زمان ساسانيان وجود دارد.از آثار باستاني شهرگور كه در 50 كيلومتري ميمند واقع شده اند مي توان به قلعه دختر، آتشكده ساساني (كاخ اردشير بابكان)، پل ساساني مهرنرسه، نقشهاي برجسته صحنه پيكار و پيروزي ساسانيان، نقش تاجگذاري اردشير بابكان (در تنگاب فيروزآباد) و منار مركزي شهر گور اشاره نمود. آثار و بناهاي زيادي نيز مربوط به دورانهاي ساسانيان، صفويه، زنديه و قاجاريه در منطقه ميمند وجود دارد كه هر كدام نيازمند تحقيق و بررسي بيشتر و كشف تاريخ اين ديار است. در ميمند قديم خانه ها با سنگ، ساروج، چوب و كاه گل معمولا داري اتاقهايي در دوطبقه بر گرداگرد يك حياط ساخته مي‌شد. در محله هاي قديمي كوچه هاي پيچ در پيچ وجود داشت كه گاه بصورت دالاني از زير طبقه بالايي خانه ها عبور مي‌كرد. متاسفانه چندين بناي ارزشمند و تاريخي منطقه طي سالهاي اخير به بهانه توسعه شهري و در سايه بي توجهي مسؤولان از ميان برده شده است. درحال حاضر 22 اثر تاريخي ثبت شده درمنطقه ميمند وجود دارد كه عبارتند از: امامزاده اسماعيل مسجد جامع ميمند حمام تاريخي جنب مسجد منزل قديمي خواجه امين مظفري قلعه تل گاوي قلعه تاريخي اميرسالار قلعه تاريخي زنجيران قلعه تاريخي گنك دژ نظامي تنگ قلعه كاروانسراي عباسي كاروانسراي زنجيران كاروانسراي موك كاروانسراي بيرواكون كاروانسراي آبگل درخت سرو كهن مسجد ده بالا تپه تاريخي حسن‌آباد تپه تل قلعه خانه گبري‌ها معروف به سنگ سوراخ چهارطاقي اسلامي حمام صفوي قلعه سهره آسياب بادي ******************* مسير دسترسي ******************* مسير شيراز به ميمند از طريق بزرگراه 50 كيلومتري شيراز - كوار و سپس 25 كيلومتر مسير جاده فيروزآباد و 25 كيلومتر جاده انشعابي مي باشد. فاصله ميمند تا فيروزآباد نيز 60 كيلومتر و تا جهرم 150 كيلومتر مي باشد كه از طريق جاده سيمكان در جنوب ميمند ارتباط دارد ******************* زمان هاي مناسب گردش ******************* بهترين زمان براي گردش در شهر ميمند و بهره بردن از زيبايي هاي آن فصل بهار و بويڟه ارديبهشت ماه و اوج فصل گل چيني و گلابگيري مي باشد، اگرچه ساير فصلها نيز جذابيت خود را دارند. ******************* اقامت ******************* ستادهاي اسكان مسافران نوروزي و بويڟه اسكان فرهنگيان كه مخصوص عيد نوروز مي باشد است همچنين مسافران مي توانند در صورت علاقه مندي در پارك شهر يا امامزاده سيدجسين يا نقاط تفريحي ديگر با لوازمات خود به صورت موقت اسكان نمايند. ******************* سوغاتي هاي ميمند ******************* ميمند را با گلاب و عرقيات آن مي شناسند اما در ميمند چيزهاي جالب توجه زيادي براي سوغات بردن وجود دارد از جمله: صنايع دستي و شيشه گري عسل : فراواني باغهاي گل در ميمند محيط مساعدي براي پرورش زنبورعسل فراهم ساخته است و به همين دليل عسل ميمند با كيفيت ممتاز و توليد فراوان جايگاه مهمي در محصولات صادراتي دارد از ديگر سوغاتي هاي ميمند، انواع شيريني و خشكبار محلي است كه در ايام نوروز در خانه ها تهيه مي شوند و بسيار خوشطعم هستند. همچنين محصولات زراعي مانند بادام، گردو، انگور، كشمش، سيب، انار، زردآلو و غيره يا محصولات ******************* ديدني‌هاي طبيعي ******************* چهل چشمه حنيفقان جنگل طبيعي جاده قديم ميمند تنگ آتشگاه كوهستان سپيدار كوهستان پادانا تنگ خرسان باغستانهاي گل ميمند بوستان شقايق (پارك شهر) ******************* جاذبه‌هاي فرهنگي و رويدادها ******************* گل چيني و گلابگيري كوچ عشاير ******************* بناهاي مذهبي ******************* امامزاده سيد حسين>>در شهر ميمند واقع شده و قبرستان عمومي شهر و گلزار شهدا در آن واقع شده است امامزاده اسماعيل>>در مركز شهر ميمند قرار گرفته و از قديم محل برگزاري مراسم عزاداري امامان بوده است امامزاده دوبرادران>>در پنج كيلومتري ميمند واقع شده و مزار دو تن از نوادگان امام موسي(ع) مي باشد امامزاده شاه حسن غياه>>در مسير ميمند به تنگريز قرار دارد امامزاده سيد شاه نور>>بين ميمند و ميمندعليا قرار داشته و مردم ميمند نسبت به وي اردات ويژه اي دارند امامزاده سيد صالح>>در شمال ميمند واقع شده است امامزاده شاه عطاءالله>>در روستاي گنك در بيست كيلومتري ميمند قرار دارد امامزاده سيد ابوالقاسم>>در باغهاي جنوب ميمند قرار دارد امامزاده سيد علي جعفر>>واقع در ميمندعليا ******************* وضعيت كشاورزي ******************* به علت محدوديت شديد در منابع آبي منطقه، بيشتر اراضي ميمند به صورت ديم زراعت مي گردد. كشتهاي آبي از طريق چشمه هاي موجود و بعلاوه در قديم بوسيله تعداد زيادي قنات و هم اكنون از طريق چاه و تلمبه هاي كشاورزي انجام مي شود. متاسفانه به دليل خشكسالي هاي متوالي و برداشت بي رويه در حوزه آبهاي زيرزميني اكثر چشمه ها و قناتها از بين رفته يا دچار كم آبي شده اند. مجصولات كشاورزي ميمند عبارتند از: گندم، جو، حبوبات، بادام، گردو، انگور، سيب، انار، زردآلو، عسل، گلاب و ساير عرقهاي گياهي نام ميمند از دو جزء مي + مند تشكيل شده و بطور كلي به معناي محلي است كه داراي انگور است.هم اكنون نيز باغستانهاي انگور زيادي در ميمند وجود دارد كه بعد از گلاب و عرقيات از توليدات عمده آن مي‌باشد. گلابگيري و عرقياتگيري از زمانهاي بسيار قديم در ميمند رواج داشته است كه هم اكنون نيز به دو روش سنتي و صنعتي رايج است. باغات ميمند با سطحي بالغ بر 5000 هكتار و داراي شرايط فصل كشاورزي منحصر يكي از مناطق مهم معتدل سرد استان است. عمده محصولات اين مناطق عبارتند از انگور، انار، سيب، گل سرخ، گل نسترن، گردو و بادام، انجير كه اكثراً در دهستانها و روستاهاي بخش و شهر ميمند قرار دارند. عمده ترين گونه هاي گياهي ميمند در مراتع كوهستاني و جنگلي را محصولات بنه- بادام- كهكم- زيتون- ارژن- سقز(كيالك) زالزالك- انجير- آلبالو وحشي- كلختك- كنار- بنگرو- ارس- خوشك- ريش بز- كنگر- شبدر- يونجه- جاشير- گاوزبان- شاطره- كاهو و زنبق وحشي- اسپند- لاله كوهي- پياز و كرفس وحشي- بومارزان(سرزرد) شيبو و شنبليله- گل بنفشه و .. تشكيل مي دهند. ******************* وضعيت دامپروري ******************* در ميمند، پرورش گاو و گوسفند از ديرباز رواج داشته و در كنار كشاورزي شغل اكثري مردم شهرستان را شامل مي شود. در حوزه تحت پوشش اين شهرستان علاوه بر اكثر روستائيان، جامعه عشايري سيار و نيمه سيار نيز اقدام به پرورش و نگهداري دام مي نمايند كه اكثراً نيز بصورت سنتي مي باشد و با توجه به وضعيت مراتع كه اغلب كوهستاني بوده و همچنين وجود پسچراي زراعت به مقدار زياد مساعد در پرورش گوسفند به شمار مي رود. در اين منطقه به جز پرورش گوسفند نسبت به پرورش گاو و گوساله، زنبور عسل نيز اقدام مي گردد. تعداد دام موجود در شهرستان به 000/500 راس بالغ مي شود و حدود 6000 كلني زنبور عسل وجود دارد كه توليد عسل هر كلني بطور ميانگين 35 كيلوگرم مي باشد. مضافاً توليدات فرآورده هاي دامي نظير پوست- پشم- شير- ماست- پنير- دوغ- كره محلي- خامه و ... نيز فراوان مي باشد. ******************* صنعت شيشه گري ******************* از قديم براي نگهداري گلاب و عرقيات از ظروف شيشه‌اي استفاده مي‌شده است. بدين منظور در ميمند كارخانه‌هاييي وجود داشته كه ظرف‌هايي به شكل بطري توليد مي‌كرده‌اند. در اين كارخانه‌ها كه به نام شيشه گري معروفند، علاوه بر ظرفهاي كوچك و بزرگ نگهداري عرقيات، وسايل و لوازم بسيار جالب ديگري نيز براي تزيين خانه‌ها درست مي‌كرده‌اند. مواد اوليه اين كارخانه ها سنگ شيشه (سيليس) يوده كه از كوههاي اطراف تامين مي شده، همچنين سوخت مصرفي آنها نيز هيزم يوده كه باز از جنگل كوههاي اطراف تهيه مي‌گرديده . ظروف توليد شده جهت نگهداري گلاب ، سركه ، شراب، رب انار و ساير مايعات و تحت نامهايي چون بغلي، كپ، قرابه، كلوك، عبدالحميدخاني و غيره به بازار عرضه شده كه از بغلي و قرابه براي صادرات گلاب به نقاط دوردست استفاده مي‌شده است. برخي از توليدات جالب ديگر جهت تزيين يا سرگرمي به شكلهاي انسان، پرنده، ماهي،وساير حيوانات بطور استادانه اي توسط شيشه گران ساخته مي‌شده (از جمله آنها آب‌ دزدك يا تپس است). در كنار شيشه گري حصيربافي (پزيربافي) نيز جهت توليد حصير جانبي براي ظروف و استحكام‌بخشي به قرابه ها و جلوگيري از شكستن آنها د رحين حمل و نقل رونق داشته است. قدمت شيشه‌گري در ميمند به زمانهاي پيش از اسلام مي رسد. تا دهه‌هاي اخير چند كارخانه شيشه گري كه هر كدام داراي چندين استاد متبحر اين كار بوده اند، در ميمند فعاليت داشتند اما با غيراقتصادي شدن توليد سنتي شيشه، صنعت شيشه گري بعنوان تهيه لوازم عرقيات از رونق افتاده است اما هنر تاريخي شيشه گري و حصيربافي بعنوان صنايع دستي جذابي مطرح و مورد توجه هستند. ******************* عرقيات گيري ******************* در ميان همه آنچه ميمند به آنها شهرت دارد گل از همه نامي تر است. اين هديه بهشتي در اين جا فقط نماينده لطافت وزيبايي نيست. بلكه بركت رزق و زندگي مردم نيز هست و اين هم لطف ديگري است كه خداي تعالي از جمال و رحمت خود به بندگان عطا نموده است. ميمند منطقه‌اي مساعد براي كشت و پرورش انواع گلها مي باشد و از ديرزمان مردم ميمند ضمن اشتغال به زراعت انواع گل، به صنعت عرقياتگيري تبحر داشته‌اند. عرقيات گيري حرفه‌اي است كه در آن عصاره معطر و مفيد گلها و گياهان ديگر بوسيله وسايل تقطير گرفته ميشود. عطر و عرقي كه به دست مي‌آيد به مصارف گوناگوني مي‌رسد از جمله : معطر كردن غذاها و شيريني‌ها، استفاده خوراكي بعنوان شربت در مجالس و جشن‌ها، خوشبو كردن هوا و لوازم آرايش و زيبايي، و همچنين تهيه داروهاي سنتي. ******************* سابقه تاريخي عرقيات گيري ******************* بر مبناي تحقيقات صورت گرفته ايرانيان از نخستين توليدكنندگان گلاب و عطر در جهان مي‌باشند و اين كار در سرزمين پارس انجام مي‌گرفته است. قديم ترين ذكر نام اين صنعت در ميمند در كتاب كتاب صورالاقليم نوشته ابوزيد سهل بلخي (322 هـ ق) مي باشد كه چنين آورده است: «. . .جور از نواحي اردشيرخوره و قصبه‌هاي آن جور و ميمند است . . . و گلاب پارس از آن خيزد و به دريابار و حجاز و يمن و شام و مصر و مغرب و خراسان برند . . .» جور كه همان شهرستان تاريخي فيروزآباد مي‌باشد و گلاب ميمند به نام آن نيز مشهور بوده است و چنانكه ذكر شد در خارج ايران معروفيت داشته است، به طوري كه در برخي از كتابهاي قديم از آن به نام «ورد جوري» نام برده شده است كه در دوره رونق تاريخي منطقه يكي از كالاهاي عمده تجارت شده در ميمند بوده است. امروزه نيز مردم ميمند با تكيه بر تجربه و تبحر خود در اين حرفه، در دهها كارگاه سنتي و نوين، علاوه بر تأمين گلاب و عرقيات مناطقي از كشور بخشي را نيز به خارج صادر كرده و در رونق اقتصاد كشور همياري دارند. ******************* روش عرقيات گيري ******************* اين كار به دو روش سنتي و صنعتي انجام مي‌گيرد كه در هر دو روش با جوشاندن گل در آب و سرد كردن بخار حاصل افشره گياه كشيده مي‌شود. در روش سنتي كه هنوز هم بسياري از كارگاهها به اين روش فعال هستند، ديگهاي مسي بزرگ لبريز از گل و آب بر روي آتش قرار مي‌گيرند و بخار حاوي گلاب از لوله‌هاي مخصوصي از ديگ خارج و وارد محيط سردي كه معمولا استخر آب است مي‌شود.با عبور بخار از محيط سرد تقطير صورت گرفته و بخار تبديل به مايع كه همان گلاب است مي‌شود و در ظرفهاي مخصوصي دخيره مي‌شود. در عرقياتگيري صنعتي كه تعداد كمي از كارخانه‌هاي ميمند به اين روش فعالند، ديگهاي بزرگ گلابگيري ، پر از گل شده و به صورت اتوماتيك گلاب بدست مي‌آيد. گلاب توليدي نيز پاستوريزه شده و در بسته‌بندي‌هاي كاملا بهداشتي عرضه مي‌شود. ******************* گلاب ******************* معروفترين نوع عرقيات گلاب است كه از گل سرخ گرفته مي‌شود. گفته مي‌شود كه حضرت محمد(ص) از عطر اين گل استفاده مي نمودند و به همين دليل گل سرخ را با نام گل محمدي نيز مي‌شناسند. سطح زير كشت گل سرخ در ميمند به بيش از 800 هكتار مي رسد و سالانه حدود 2500تن گل از آن حاصل مي‌شود. فصل برداشت گل محمدي در ميمند ماه ارديبشهت است كه در اين زمان ميمند بسياري از مردم نقاط ديگر براي گردش و ديدار از باغستانهاي گل و صنايع عرقيات گيري به ميمند مي‌آيند. حدود(95%) از گلهاي چيده شده از باغهاي گل سرخ به مصرف توليد گلاب مي رسد و بيشتر اين محصولات را در كارخانه هاي صنعتي به مصرف رسانده مي‌شود. بطور كلي حدود 7ميليون ليتر انواع گلاب سالانه در ميمند توليد مي شود كه از اين ميزان(40%) به مصرف داخلي و(60%) به خارج ازكشور صادر مي شود. امارات عربي متحده ، كويت و ساير كشورهاي حاشيه خليج فارس عمده‌ترين مقصد صادرات گلاب ميمند مي باشند. گلاب درانواع مختلف كه عبارتند ازگلاب دوآتشه،گلاب ممتاز،گلاب اعلا، گلاب يك‌ويك وگلابهاي معمولي دوكيلويي،سه كيلويي و... توليد مي‌شود. گلاب دوآتشه از عرق‌كشي دوباره گلاب معمولي حاصل مي‌شود كه كيفيت عالي دارد. گلاب ازنظرخواص گرم بوده و براساس طب قديم داراي خاصيت شفابخشي مي‌باشد، گلاب براي تقويت اعصاب و قلب بسيار سودمند است. از گلاب بعنوان معطركننده،انواع شيريني و حلوا استفاده مي شود. همچنين براي خوشبو كردن مجالس وشستشوي اماكن متبركه بكار ميرود بطوري كه ازگلاب ناب هرسال در موسم حج براي شستشوي خانه كعبه و ضريح مطهر امامزادگان استفاده مي شود و رايحه دل انگيز عطر گل محمدي خوشبو كننده لباسها و سجاده‌ها نيز مي باشد. علاوه بر گلاب كه از عصاره گل سرخ تهيه مي‌شود، انواع عرقيات ديگر از جمله نسترن، بيدمشك، نعنا، كاسني، شاتره، بهار نارنج وغيره نيز در ميمند توليد مي‌شود. سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت ریسک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 394]