واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: View Full Version : تغذیه بیماریها،کلسترول بالا maryam.s14th February 2009, 09:28 AMتغذيه بيماريها>>كلسترول بالا مواردي كه بايد در رژيم غذايي كاهش داد مواردي كه بايد در برنامه غذايي خود افزايش دهيد چه تغييرات ديگري بايد انجام گيرد؟ خطر ابتلا به بيماري قلب و عروق و بروز حمله قلبي را ميتوان با بوجود آوردن تغييراتي كه ميزان كلسترول را پايين بياورد كاهش داد. توجه به اين نكته ضروري است كه به ازاي هر 1 درصد كاهش در مقدار كلسترول خون 2 درصد خطر كاهش مييابد. براي مثال پايين آوردن كلسترول خون به ميزان 15 درصد ميتواند خطر حمله قلبي را براي شما 30 درصد كاهش دهد. اكثر افراد ميتوانند مقدار كلسترول خون خود را تا ميزان مطلوب زير 200 پايين بياورند. مقدار كلسترول خون اساسا تحت تاثير مواد غذايي مصرفي و زمينه ارثي مقدار كلسترول خون ميباشد. خوردن غذاهايي كه چربيهاي اشباع شده زيادي دارند بيش از هر چيز شما را در خطر بالا رفتن كلسترول خون قرار ميدهند. كاهش كلسترول خون با كاهش دريافت كلسترول و چربي رژيم (مخصوصا چربي اشباع شده)، افزايش مصرف فيبرهاي غذايي محلول و ثابت نگهداشتن وزن در حد ايدهآل امكانپذير است. چربيهاي اشباع در گوشتها (مخصوصا گوشت قرمز مثل گوشت گاو و گوسفند) و لبنيات مثل خامه و كره وجود دارد. بعضي از محصولات قنادي مثل پايها، كيكها و كلوچهها نيز ميتوانند حاوي مقادير زيادي چربيهاي اشباع شده باشد. همراه با كاهش مصرف چربيهاي اشباع شده لازم است غذاهاي غني از نشاسته (كه بعضي از مواقع كربوهيدرات پيچيده ناميده ميشوند) بيشتر مثل غلات صبحانهاي، سيبزميني آبپز يا كبابي، برنج پخته، لوبيا، ماكاروني و نان مصرف كنيم. بايد به خاطر داشت كه اگر شما اضافه وزن داريد و مقدار كلسترول خونتان بالاست كاهش وزن ميتواند به پايين آوردن كلسترول خون كمك كند. براي كساني كه به درمان پيشرفتهتري نياز دارند درمانهاي دارويي مؤثر در دسترس ميباشد. سبوس جو يك منبع غني از فيبر محلول ميباشد. نكتهاي كه درباره اين ماده مطرح است اين است كه به نظر ميرسد اين ماده كلسترول Ldl كه رسوب چربي در سرخرگها را ايجاد ميكند كاهش داده، ولي سطح كلسترول محافظت كننده Hdl را بالا ميبرد. غذاهاي ديگر غني از فيبر محلول شامل انواع لوبيا، عدس و بعضي از ميوهها ميباشند. از آنجا كه تمام اين غذاها از دو جنبه كمچربي بودن و فيبر بالا مفيد هستند، مصرف روزانه آنها مفيد است. چند راهنمايي ساده براي شروع در اينجا آورده شده است. اين تغييرات در رژيم غذايي ميتواند به كاهش مقدار كلسترول خون كمك كند. بالا ـ مواردي كه بايد در رژيم غذايي كاهش داد: به جاي غذاهاي سرخ شده، از كباب شده استفاده كنيد. چربيهاي اضافي را از غذاها و خوراكهاي گوشتي حذف كنيد. بجاي پنير چرب از انواع كم چربي استفاده كنيد. سعي كنيد به جاي خامه از ماست كم چربي استفاده كنيد. به جاي شير چرب از شير پاستوريزه كمچربي استفاده كنيد. غذاهاي چرب مانند كلوچه ها، پاي ها، كيكها و شيرينيها را محدود كنيد. از قسمتهاي كم چرب گوشت استفاده كنيد. تمام چربيهاي قابل رؤيت را جدا كنيد و از مرغ و ماهي بيشتر از گوشت قرمز استفاده كنيد. بالا ـ مواردي كه بايد در برنامه غذايي خود افزايش دهيد: غذاهاي گياهي: سبزيجات، حبوبات و بقولات مانند انواع لوبيا و عدس و غيره غذاهاي تهيه شده از غلات، غلات صبحانه، ماكاروني، برنج، نان، ميوهها آنچه مسلم است هيچ يك از مواد غذايي به خودي خود مضر نميباشند، بلكه تركيب غلط آنها در يك رژيم غذايي نامناسب است كه مشكل آفريني ميكند. بالا چه تغييرات ديگري بايد انجام گيرد؟ علاوه بر اين كه يك رژيم خوب ميتواند نقش مهمي در كاهش بيماري قلبي داشته باشد، موارد ديگري را نيز بايد رعايت كرد. پس براي اينكه يك قلب سالم داشته باشيد: ـ سيگار را ترك كنيد. ـ وزنتان را در محدوده مطلوب نگه داريد. ـ استرس نداشته باشيد. ـ به طور مرتب ورزش كنيد. سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سایت ریسک]
[مشاهده در: www.ri3k.eu]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 415]