تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816268964
صنعت دامپروری
واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: View Full Version : صنعت دامپروری mnikzad6th November 2008, 10:51 PMمقدمه : در جامعه امروز نیاز به گوشت قرمز با توجه به نیاز انسان و شهر نشینی و همچنین رشد جمعیت جهان یک مسئله انکار ناپذیر است . با توجه به اینکه کشور ما از نظر تولید این محصول در سطح ضعیف می باشد ، می توان با استفاده از علم و به کار بستن آن با عمل تولید را به سطح خودکفایی و صادرات رساند . از آنجا که جمعی از دوستان و مشتاقان علم برای اینجانب پیام گذاردند که این پست را کامل کنم ، من را بر این داشت که در رابطه با روشهای پرواربندی در ایران مطالب کامل و مفیدی که با کمک دوست عزیزم آقای علیرضا احمدی مقدم جمع آوری نمودم در اختیار گذارده تا دوستان از آن استفاده نمایند . جدول زیر نشان دهنده تولید محصولات دامی و سرانه مصرف در کشور در سالهای مختلف را نشان می دهد . 1378 1374 1366 1357 سال 65 60 52 36.3 جمعیت (میلیون نفر) کل(هزار تن) سرانه(kg) کل(هزار تن) سرانه(kg) کل(هزار تن) سرانه(kg) کل(هزار تن) سرانه(kg) مصرف 750 11.5 712.6 11.9 712 13.7 532 14.6 گوشت قرمز 700 10.7 630 10.5 330 6.3 176 4.8 گوشت مرغ 580 8.9 512 8 250 4.8 180 4.9 تخم مرغ 4300 66 4500 75 3926 75.5 182 8.7 شیر با توجه به جدول زیر : حیوانی کل مناطق 21.2 70.3 کشورهای در حال توسعه 57.3 101.3 کشورهای توسعه یافته 24.6 70.8 متوسط جهان 19 –15.9 74.3 ایران می توان دریافت که ایران با بحران میزان پروتئین حیوانی موجه است که این امر باعث ضعف توان و قوای جسمی و ذهنی می شود . تعریف پروار بندی : عبارت است از تغذیه متعادل دام برای تامین سرعت رشد کافی در مدت زمان مشخص برای رسیدن به وزن معین که در اصطلاح همان تولید گوشت برای رفع نیازها می باشد . اهمیت پرواربندی دارای دو جنبه می باشد : 1 – پروار بندی صنعتی 2 – پرواربندی سنتی در پرواربندی صنعتی دامهای نر جوان مورد پروار قرار می گیرند که با توجه به اینکه در سن و وزن مناسب کشتار می شوند باعث افزایش عملکرد می شود . اما پروار بندی سنتی خود بر دو نوع می باشد : الف) کشتار بره ها و گوساله های کم سن و سال ، که این کار توصیه نمی شود . ب ) پروار دامهای حذفی + ماده های غیر جایگزین ، که این روش نیز به خاطر اینکه فقط ذخیره چربی می باشد و باعث اتلاف منابع بی جهت می شود توصیه نمی شود . مزایای پرواربندی به شرح زیر می باشد : 1. مزایای اقتصادی و اجتماعی نظیر ایجاد فرصت شغلی ، کسب درآمدو تامین گوشت برای مصارف خانگی . 2. استفاده از حد اکثر ظرفیت تولید گوشت دام (افزایش تولید در واحد سطح ). 3. افزایش مرغوبیت گوشت 4. برگشت سریع سرمایه 5. کمک به حفظ مراتع دلایل انتخاب حیوانات نرجوان برای پرواربندی نسبت به حیوانات پیر و ماده موارد زیر می باشد : 1. ضریب تبدیل غذایی پایین 2. سرعت رشد بالا 3. افزایش وزن به صورت ذخیره پروتئین (عضله و ماهیچه ) 4. بازار پسندی بالای گوشت 5. ارزش ریالی بیشتر شرایط موفقیت در پرواربندی رعایت مواردی که در زیر گفته شده است می باشد : 1. امنیت 2. جایگاه و فضای مورد نیاز برای دام 3. خرید خوراک در زمان مناسب 4. خرید دام در مناسبترین اوقات سال 5. محل مناسب خرید دام 6. طول مدت پرواربندی و تعداد دوره های پرواری در یکسال 7. روش فروش دامهای پرواری 8. انتخاب نژاد مناسب انواع دامهایی که پروار می شو ند شامل : · گاو که خود بر سه نوع ، نژادهای گوشتی ، نژادهای گوشتی شیری ( آمیخته ) و نژادهای شیری می باشد . • گوسفند • بز • خوک • شتر • گاو میش انواع گوساله های پرواربندی شده در ایران شامل : 1- گوساله های بومی 2- گوساله های دورگ 3- گوساله های اصیل شیری برای نحوه برآورد احتیاجات از جداول به صورت زیر عمل می کنیم : گوساله های بومی : نژاد های کوچک جثه شیری گوساله های دورگ : نژاد های متوسط جثه شیری گوساله های اصیل : نژاد های بزرگ جثه روش دیگر به صورت زیر می باشد: وزن دام افزایش وزن Kg 400 gr 600 : بومی Kg 400 gr 700 : دورگ Kg 400 gr 800 : اصیل mnikzad6th November 2008, 10:54 PMپدیده رشد جبرانی عبارت است از از اینکه اگر دامی در مرحله ای از رشد دچار فقر غذایی شود از سرعت رشد آن کاسته می شود و چنانچه بعد از سپری شدن این مرحله مجدداً با جیره کافی تغذیه می گردد سرعت رشد آن بیش از دامی خواهد بود که به طور یکنواخت از جیره متعادلی برخوردار بوده است ، این در صورتی است که کاهش سرعت رشد در دوران فقر غذایی خیلی جدی و سخت نباشد و به طور کلی دامی که دچار پدیده رشد جبران شونده است نمی تواند دوران عقب افتادگی را به طور کامل و همزمان با دام معمولی ( دام با جیره یکنواخت ) جبران کند . به طور کلی دامی که مدتی در فقر غذایی قرار گرفته باشد دارای اشتهای بالایی می باشد و بعلت کاهش وزن در دوره فقر غذایی به جیره نگهداری کمتری نیاز دارد . به خصوص استفاده از این پدیده در فصل زمستان موجب کاهش هزینه تغذیه دام های پرواری سنگین وزن 3 تا 4 ساله خواهد شد . البته نوع دام ، عامل زمان و محل نگهداری جزء عوامل محدود کننده کاربرد این پدیده می باشند . کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند حد کاهش وزن باید به ترتیبی باشد که دام از نظر سلامتی و از نظر اقتصادی قابل قبول باشد و باید نکات زیر رعایت گردد : 1. تا شش ماهگی تغذیه دام باید فشرده باشد تا میزان افزایش وزن حداقل 300 گرم در روز باشد . 2. بین 6 تا 12 ماهگی ( اولین زمستان ) اضافه وزن را می توان کم کرد ولی کاهش وزن کمتر از 300 گرم در روز ممکن است خطرناک باشد ، چون در این سن استخوان بندی و عضلات در نهایت شکل گرفتن هستند . 3. از 12 ماهگی به بالا ( دومین و سومین زمستان ) کاهش وزن کمتر از 300 گرم در روز بدون خطر است . 4. محدودیت غذایی در پدیده رشد جبرانی فقط در مورد انرژی اعمال خواهد شد و نباید کمبودی از نظر پروتئین ها ، مواد معدنی و ویتامین ها متوجه دام گردد . پس برای تامین احتیاجات باید به دام در طی فقر غذایی یونجه دادو مکمل معدنی 50 تا 100 گرم در روز در اختیار هر راس دام قرار داد . کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند mnikzad6th November 2008, 10:55 PMپرواربندی مقدمه : پروار بندی زمانی اهمیت پیدا می کند که بهران میزان گوشت مطرح می شود پروار بندی روش عملی برای بالا بردن میزان تولید گوشت کشورمی باشد. زمان نامناسب کشتاریکی از دلایل مهم کاهش میزان گوشت کشور می باشد » کشتار باید زمانی صورت گیرد که بره ها به حداکثر رشد و ظرفیت تولید رسیده باشند « که کشتار بره های کم سن وسال وکم وزن باعث کاهش ظرفیت تولید گوست می شوند . تقاضای مصرف کنندگان همچنان در حال افزایش است ولی هنوز کار چندانی برای تولید گوشت و این تقاضا ها نشده است. دلایل عدم توازن بین تقاضای گوشت و تولید گوشت : 1. بی اطلاعی و بی توجهی مسئولان و دست اندرکاران و به حدر دادن سرمایه ملی از سوی آنان . 2. عدم حمایت از دامداران و ضعف بنیه مالی آنان 3. بی توجهی شدید نسبت به این شاخه از تولید در مقایسه با شاخه های دیگر تولید. 4. ضعف مراتع. 5. عدم حمایت از عشایر و ضعف بنیه مالی آنها و کاهش ذخایر پولی آنها در اواخر بهار (ضعف مراتع باعث فروش بیشترازحد بره ها در ابتدای تابستان شده است ) 6. عدم توجه به اصلاح نژاد و خالص سازی نژاد های گوشتی »البته اگر بنوان به آنها گفت نژاد به خاطر ناخالصی های فراوان و تلاقی های بی رویه با نژاد های دیگر.« اما به هر حال دارای ظرفیت ژنتیکی بالایی باشند و تولید گوشت بالایی دارند مثل شال ٬قزل ٬مهربان ٬مغانی و سنجابی. 7. سود جویی دلالان و قصابان و کشتار بره های کم سن وسال از سوی آنها برای سود بیشتر این دلایل در نهایت باعث خصارت فراوان در امر تولید شده و جبران ان به سادگی امکان پزیرنمی باشد کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند مقدمات پروار بندی خرید بره ها :در کشور ایران زمان زایش گوسفندان در اواخر زمستان تا اوایل بهار می باشد موقعی که علوفه سبز مراتع در دسترس دام قرار می گیرد و دام بتواند به اندازه کافی از مراتع استفاده کند معمولا شیر خوارگی بره ها از اواسط اردیبهشت تا پایان خرداد تمام می شود و دامدارانی که بنا به هر دلیلی قادر به نگهداری بره های خود نیستند اقدام به فروش بره ها می کنند که بهترین زمان خرید بره ها اوایل تیرماه تا اواسط تابستان می باشد (قیمت) .خرید این بره ها در میدان دام و یا اماکن دیگر صورت میگیرد . جثه این بره هاکوچکتر بوده و وزنی حدود 15 تا 20 کیلوگرم دارند و قیمت این بره ها نسبت به قیمت پروارآنها پایین تر است فصل پروار بندی در اوایل پاییز می باشد نکات قابل توجه در زمان حمل و نقل : 1. :با وسیله نقلیه مناسب توجه به مسافت وتعداد دام باید از قطار یا کامیون ویا وانت استفاده کرد که مسافت های بیشتر از 750کیلومتر را بهتر است از قطار ویا کامیون های مخصوص حمل ونقل استفاده کرد 2.در صورت انتقال گوسفندها از استانی به استان دیگر چنانچه موضوع بیماری های عفونی مطرح باشد باید جواز حمل ونقل را از دامپزشکی دریافت کرد 3.از حمل دام در هوای خیلی سرد ویا خیلی گرم خوداری شود چرا که باعث با لا رفتن تلفات میشود 4. حدود 12 ساعت قبل از حرکت میزان کمتری اب و غذا در اختیار دام قرار دهیم و 2تا 3 ساعت قبل حرکت از دادن اب و علوفه سبز حتی المقدور جلوگیری شود 5. بستر مناسب برای کف کامیون انتخاب شود که میتوان از ماسه ویا ماسه با کاه ویا پوشال استفاده کرد وضخامت آن باید حدود 3تا4 سانتی متر باشد 6. پوشش مناسب کامیون برای جلوگیری از کوران در زمستان وتابش شدید آفتاب در تابستان نکات قابل توجه در زمان پروار بندی هزینه خرید بره ها حدود 50 تا 60 درصد کل هزینه ها را شامل می شود بره های خریداری شده در اوایل تابستان باید تا اوایل پایز در چراگاهها نگهداری شود (به لحاظ رشد جسمانی وموجود بودن علوفه) اما بره هایی که در فصل پایز خریداری میشود بلافاصله به پروار بسته می شود بهترین شکل پروار بندی زمانی است که بره ها ابتدا 20تا 35 کیلو گرم وزن داشته باشند ودر زمان فروش 42تا 55 کیلو گرم وزن داشته باشند بره هایی که به رشت کافی رسیده اند بهتر است با کاه و دانه های غلا ت چاق شوند در زمان پروار دانه های غلات بلغور ویا له شوند( بخصوص زمان میشهای پیر و لاغر) آزمایشهای تجربی نشان داده است که حد اکثر دوره پروار بندی 3 ماه تا 100 رئز می باشد mnikzad6th November 2008, 10:55 PMانواع روشهای پروار بندی پروار بره های شیری : 1.روش معمولی:در این روش بره ها مستقیما از شیر مادر تغدیه می کنند و علاوه بر ان مقداری کنسانتره به صورت آزادانه در اختیار آنها قرار می گیردرشد نمو این بره ها بستگی زیادی به میزان شیر مادر و ترکیب ان دارد این بره ها در 3تا 4 ماهگی از مادر جدا می شوند و در 5 ماهگی که به وزن 45تا 50 کیلو گرم رسیدند به کشتار میرسند 2.روش زود از شیر گرفتن :(پرواربندی کنسانتره ای) در این روش بره ها در سن 2تا 3 هفتگی از مادر جدا می شوند و آنها را به مصرف کنساتره با پروتئین 18 درصد عادت می دهند (مزیت این روش) 3.بره های شیر پروار :این روش در ارو پا مرسو م است ودر این روش بره ها فقط با شیر مادر تغذیه می شوند ودر 3 ماهگی وقتی که وزن انها به 20 کیلو گرم رسید کشتار می شوند پرواربندی بره های معمولی به روش مرتع(پرواربندی مرتعی) در این روش بره ها در 4 ماهگی تا 5 ماهگی خریداری شده و در مراتع مرغوب طبیعی و مصنو عی چرا می شوند و علاوه بر ان در وعده شبانه مقداری کنسانتره در اختیار بره ها قرار می دهند و و.زن این نوع بره ها در 7 تا 8 ماهگی در نژادهای سنگین به 45 تا 50 کیلو گرم می رسد . این نوع پروار بندی بیشتر برای بره هایی که در اواسط پاییز و اوایل زمستان متولد شده اند استفاده می شود وتا اواخر تابستان به کشتار می رسند پروار گوسفندان جوان در این نوع پروار بندی بره هایی که در تابستان خریداری ودر مرتع نگهداری کرده اند در سنین حدود 7 ماهگی در آغلهای باز ویا بسته به پروار می بندند. ودر سن 10 تا 11 ماهگی با وزن 55تا 60 کیلو گرم به کشتار می رسند .در این روش قسمت عمده غذا در این روش به صورت چربی ذخیره می شود وبهتر است در این روش از علوفه ارزان قیمت استفاده شود پروار بندی گوسفندان پیر گله داران میشهای پیر وقصر قوچهای پیر و شیشکهایی که از نظر گله داشتی نگهداری آنها مقرون به صرفه نمی باشد را به عنوان گوسفندان وازد از گله جدا می شوند ودر صورت توان تامین علوفه انها را برای مدتی نگهداری کرده وپروار می کنند. این نوع گوسفندان رشد بدنی لازم را کرده اند واز نظر تولید گوشت وضریب تبدیل بسیار ضعیف می باشند وبیشتر مواد غذایی به صورت چربی در بدن ذخیره می شود بهتر است برای پرواربندی این نوع گوسفندان از علوفه ارزان قیمت استفاده کرد(مثل پس چر غلات و....) منبع : 1.اصول نگهداری و پرورش گوسفند،دکتر سعادت نوری ،م ،دکتر سیاه منصور، 2.جزوه درسی دکترطالب علی، عضوهیئت علمی دانشگاه کردستان mnikzad13th January 2009, 02:20 PMتاريخ: 24/دي/1387 عنوان: معاون جهادكشاورزي استان قزوين: بار ميكروبي شير در دامداري‌هاي سنتي به بالاي5ميليون هم مي‌رسد منبع: ايسنا معاون بهبود توليدات دامي سازمان جهاد كشاورزي استان قزوين با اشاره به توليد شير سنتي و صنعتي در كشور، تصريح كرد: متاسفانه بار ميكروبي شير در دامداري‌هاي سنتي بسيار بالاست و حتي به 5 ميليون و بيشتر هم مي‌رسد. مهندس ناطق معين‌الدين با تاكيد براينكه شير توليدي در دامداري‌هاي صنعتي از لحاظ بهداشتي و بار ميكروبي وضعيت بسيار مطلوبي دارد، افزود: كارخانه‌ها و صنايع تبديلي بايد در يك همكاري مناسب از تحويل شيرهاي غيربهداشتي خودداري كنند. وي با بيان اينكه وزارت جهاد كشاورزي در10 سال گذشته با برگزاري كلاس‌هاي ترويجي، بهسازي، نوسازي، جايگاه دام و اصلاح نژاد دام روستايي، سعي در افزايش توليد و كيفيت شير در كشور داشته است، ادامه داد: اگر دامداران ببينند شير غيربهداشتي آنها مشتري دارد به مسائل بهداشتي اهميت نمي‌دهند به همين دليل كارخانه‌ها بايد شيرهاي با بار ميكروبي بالا را برگشت بزنند. معين‌الدين با اشاره به اينكه در استان قزوين كارخانه‌هاي فراوري شير با يكديگر هماهنگ هستند و از تحويل شيرهاي غير بهداشتي خودداري مي‌كنند، افزود: به همين دليل دامداران نيز به هزينه كردن و مصارف سرمايه در بحث بهبود كيفيت شير مي‌پردازند ولي با وجود اقدامات صورت گرفته، هنوز جاي كار بسياري وجود دارد. معاون بهبود توليدات دامي سازمان جهاد كشاورزي استان قزوين در پايان با اشاره به اينكه در برخي كارخانه‌هايي كه به توليد شير مدارس مي‌پردازند بايد بار ميكروبي در حد بسيار پاييني باشد، اظهار كرد: در برخي كارخانه‌ها كه شير پاستوريزه توليد مي‌كنند اين حساسيت كمتر است ولي به هر حال اكنون سعي بر اين است كه بار ميكروبي شير كمتر از يك ميليون باشد و از اين رقم بالاتر نرود. چراكه به اين ترتيب علاوه بر تامين سلامت جامعه هزينه‌هاي بسته‌بندي و توليد شير نيز براي كارخانه‌ها پايين آمده و شير سالم به دست مصرف‌كننده مي‌رسد. سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سایت ریسک]
[مشاهده در: www.ri3k.eu]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 481]
-
گوناگون
پربازدیدترینها