واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: دپارتمان بهداشت آمریكا در این گزارش به شش مورد كه زنان باردار باید برای سلامت خود در نظر داشته باشند، اشاره كرده است. … اولین مورد، باكتری «لیستریا» است. این باكتری باعث بروز سقط جنین می شود؛ به طوری كه 88 درصد از زنان باردار به دلیل وجود این باكتری ناشی از مصرف برخی از مواد غذایی در بیمارستان بستری شده و 30 درصد هم جنین خود را از دست می دهند. زنان باردار 20 برابر بیشتر از سایر افراد در معرض ابتلا به این باكتری هستند؛ چرا كه این عامل بیماری زا می تواند از جفت عبور كرده و جنین را تحت تاثیر قرار دهد. به همین دلیل مواد غذایی كه عامل بروز این باكتری و بیماری های مرتبط می شوند را زنان باردار نباید مصرف كنند. این مواد غذایی شامل غذاهای آماده، ماهی دودی، پنیر نرم، شیر جوشانده نشده، گوشت فریز شده و غذاهای نیمه آماده، این مواد حاوی باكتری لیستریا هستند. به گزارش ایسنا، دومین مورد كه زنان باردار باید از آن دوری كنند، جیوه است. این ماده یك فلز با شدت مسمومیت بالاست كه در صورت در معرض قرار گرفتن به مدت طولانی و دائم می تواند به سیستم مركزی عصب و سایر ارگان های بدن نظیر كبد و دستگاه گوارش اثر مخرب بر جای بگذارد. باكتری های درون رودخانه ها و اقیانوس ها می تواند جیوه را به متیل جیوه تبدیل كند كه این ماده درون بدن ماهی ها و سایر آبزیان باقی می ماند و پس از صید و مصرف به بدن انسان ها منتقل می شود. بر اساس اعلام آكادمی ملی علوم آمریكا، هر ساله 60 هزار نوزاد با درجه بالای جیوه در بدنشان به دنیا می آیند كه این موضوع باعث بروز صدمات مغزی غیرقابل جبرانی در این كودكان می شود. البته نوع و درجه علایم صدمات و ضایعات به میزان و دوز جیوه در بدن این كودكان بستگی دارد. در سال 2004 میلادی، اداره غذا و داروی آمریكا FDA و آژانس حفاظت از طبیعت EPA در گزارشی مشترك اعلام كردند كه این ماده برای زنان باردار، زنان جوان كه در سن بچه دار شدن قرار دارند و كودكان و نوزدان بسیار مخرب و زیان آور است. در این گزارش كه هنوز هم معتبر است، غذاهایی كه این افراد نباید مصرف كنند به شرح زیر است: ماهیانی كه میزان جیوه درون بدن آن ها مشخص نیست، نباید صرف شود. كوسه، شمشیر ماهی، ماهی ماكرو، مهره ماهی از جمله ماهی هایی است كه حاوی جیوه فراوان هستند. به همین ترتیب، نباید بیش از 340 گرم هر هفته از ماهی های تن، ماهی سالمون و گربه ماهی مصرف شود. ماهی هایی كه از رودخانه های محلی صید می شود چون تن آلباكور نیز دارای مقادیر بالای جیوه هستند و تنها باید 170 گرم هر هفته از آن صرف شود. صدف ها و میگوها هم جزو این لیست هستند. سومین موردی كه باعث بروز سقط جنین و بیماری های مرتبط با تولد می شود، بیماری با منشا انگل توكسوپلاسماست. این انگل از حیوانات خون گرم نظیر گربه های خانگی به فرد منتقل می شود. به همین دلیل، اكثر پزشكان و متخصصان زنان به خانم های باردار توصیه می كنند از نزدیك شدن و تماس با این حیوانات خودداری كنند تا هم سلامت خود و هم سلامت جنینشان را حفظ كنند. البته باید به این نكته اشاره كرد كه ابتلا به این انگل نشانه ای ندارد و تنها بر جنین اثر می گذارد و باعث بروز ناهنجاری های چشمی و مغزی و عقب افتادگی ذهنی در نوزاد می شود. همچنین اگر این انگل در گوشت موجود باشد، دمای بالا و یا پایین می تواند آن را نابود كند؛ به طوری كه مواد غذایی چون آبزیان خام، سبزیجات و میوه های نشسته، گوشت های نیمه پخته و دودی حاوی این انگل هستند كه نباید آن ها را مصرف كنیم. به گزارش ایسنا، بر اساس اعلام دپارتمان بهداشت آمریكا می توان با شست و شوی كامل دست ها و تمامی سطوح و مواد غذایی و یا دوری جستن از حیوانات خانگی به ویژه گربه ها از ورود این انگل مخرب به داخل بدن جلوگیری به عمل آورد. چهارمین مورد عامل بیماری زایی و سقط جنین، باكتری سالمونلا است. این عامل بیماری زایی نشانه هایی چون تب بالا، استفراغ، تهوع و مننژیت را شامل می شود. این عامل می تواند باعث بروز تب تیفویید نیز شود، اما با پختن و گرما دادن مواد غذایی می توانید این باكتری را نابود كنید. مواد غذایی كه نباید آن ها را مصرف كرد شامل آبزیان خام، گوشت و لبنیات پاستوریزه نشده و مواد غذایی خانگی است. به گزارش ایسنا، پنجمین مورد ماده سمی «پولی كرونتید بی فنیل» یا به اختصار PCB كه تا سال 1970 میلادی در محصولات الكتریكی مورد استفاده قرار می گرفت، به دلیل دارا بودن مواد سمی بسیار قوی منع شد، اما به دلیل اینكه در مدت طولانی تجزیه می شود، امروزه برای زنان باردار مشكل ساز شده است. این ماده متاسفانه از طریق سطوح غنی از چربی نظیر شیر مادر در جذب بدن جنین شده و ناتوانایی های ذهنی، وزن كم حین تولد و عدم رشد مغزی را در پی دارد. همچنین سر این نوزادان كه در معرض این ماده قرار گرفته اند كوچكتر از بقیه است. مواد غذایی نظیر آبزیانی كه از سدها و دریاچه های اطراف تاسیسات برقی و الكتریكی PCB صید می شوند، حاوی مقادیر زیادی از این ماده هستند. منبع : ایسنا پایگاه اینترنتی
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 296]