محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828038603
اردک های خانگی
واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: hamed_shamsnia6th July 2008, 08:44 AMاین هم عکس اردک های زیبا یکی دیگر از پرندگانی که در خانه میتوان از آنها نگهداری کرد . کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند با تشکر حامد aise6th July 2008, 11:27 AMمن 6سال پيش 2 تا رردك داشتم اين اددك ها سياه .ودند روزي بچه دوست ما مامم اومد وفك كرد كه اونها كثف واون ا رو با اييتكس شست hamed_shamsnia6th July 2008, 12:05 PMمن 6سال پيش 2 تا رردك داشتم اين اددك ها سياه .ودند روزي بچه دوست ما مامم اومد وفك كرد كه اونها كثف واون ا رو با اييتكس شست با عرض سلام خدمت شما کاربر محترم میتونم بپرسم شما چی نوشتین لطفاً ترجمه کنید . با تشکر حامد aise7th July 2008, 12:19 AMمن 6 سال پيش 2تا ردك داشتم يه روز بچه دوست مامانم انها را توي لباس شويي انداخت چون فكر ميكرد اونا كثيف اند:(( ruya11th July 2008, 02:07 PMاردک یا مرغابی نامی است که معمولاً برای تعدادی از گونه های مرغابی سانان در خانواده پرندگان Anatidae به کار می رود.اردک ها به چندین زیر خانواده تقسیم می شوند.مرغابی ها اغلب پرندگان آبی هستند که بیشترشان کوچک‌تر از هم خانواده های غاز و قو هستند. مرغابی ها هم در آب دریا و هم در آب شیرین زندگی می کنند. اردک پرنده ایست تخم گذار که بیشتر در آب زندگی می کند. گونه های زیادی از اردک در دنیا هستند که هنوز شناخته نشده اند.این پرنده پر های چربی دارد تا با تماس به آب، پر ها خیس نشود و پرنده پس از خارج شدن از آب سنگین نشود. IRAN PARAST14th January 2009, 11:59 AMمعرفی اردک مسکویی (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند*******.com/1386/06/15/post-76/) منشا این حیوان از برزیل است . اردک های مسکویی که اکنون بر جا مانده اند از بازماندگان وحشی خود از نوع سیاه و سفید هستند . اهلی سازی آنها بیشتر به خاطر رنگ های زیادی که داشتند بوده است . کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند از جمله این رنگها می توان از آبی ، آبی و سفید ، شکلاتی ، شکلاتی و سفید ، سفید ، سیاه ، سیاه و سفید ، بنفش و... نام برد . نرها می توانند رشد زیادی داشته باشند و به وزن 7 تا 8 کیلو گرم برسند . برخی ماده ها نیز وزن بدن شان در حدود 3 تا 3.5 و وزن برخی به 4 تا 4.5 کیلوگرم هم میرسد . این پرندگان دارای پاهای بسیار قوی با پنجه های تیز و ناخنهای بزرگ و قوی هستند . این پرندگان در پاهای خود دارای 4 انگشت می باشند که 3 عدد آنها بهم توسط یک پوسته مثل بقیه پرندگان آبزی برای آسان شدن امر شنا متصل هستند . می توان گفت که اردک مسکویی به خاطر قسمت گوشتی که دور چشم و منقارش را احاطه کرده و به رنگ قرمز روشن است بی نظیر است . این اردک ها زیاد شنا نمی کنند و دلیل آن این است که غدد چربی پوست آنها نسبت به بقیه اردکها کمتر رشد یافته است . اردکهای مسکویی می توانند در سال سه بار تخم بگذارند ، که در هر کلاچ یا دوره 8 تا 21 تخم می گذارند که جوجه درآوری خوبی نیز دارند که تقریباً بالای 85 درصد است که هچ شدن جوجه ها از 32 تا 35 روز متغیر است . شایان به ذکر است که این اردکها بلافاصله پس از تخم گذاری مشغول به نشستن و در آوردن جوجه می شوند . نسبت اردک نر به ماده برای بدست آوردن حداکثر جوجه درآوری ۱به ۲ یا ۱ به ۳ بسته به وزن می باشد . این اردکها هم اکنون در ایران به صورت سنتی در خانه های روستایی بعضی از شهرها به خصوص در شمال پرورش داده می شوند . م.رحمتی16th January 2009, 05:35 PMتجربیات شخصی من در باره ی اردک مسکویی : کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند 1- رنگهایی که از این گونه در ایران(مراکز پرورش طیور و خانه های روستایی) دیده ام : 1-1 : سفید 1-2 : سیاه 1-3 : سیاه و سفید 1-4 : قهوه ای وسفید سایر رنگهای این گونه به ندرت در ایران یافت می شود. 2- یکی از نکاتی که منجر به فراری شدن مردم از دست جانداری به نام اردک است سر و صدای بسیار زیاد این حیوان می باشد.این گونه که بین روستاییان شمال کشور به اردک اسراییلی معروف است تقریبا لال بوده و تنها صدایی که از گونه های بالغ آن در می آید صدای بسیار ضعیفی در حدّ خش خش است.بنابراین این گونه به راحتی قابلیت پرورش در شهر ها را دارد. 3- یک دیگر از نکاتی که موجب عدم پرورش اردک در خانه های شهری می شود میل و اشتیاق بسیار زیاد این جاندار به شنا است که این گونه علیرغم خاصیت علاقمندی ذاتیش نسبت به دیگر گونه ها شوق زیادی برای آب تنی و کثیف کاری ندارد و بیشتر ترجیح می دهد در سایه به استراحت پرداخته و یا به خوردن بپردازد. 4- حیوان پر خور و نسبتا دست آموزیست.گونه های نر تا 10 کیلو گرم هم (و حتی بیشتر) هم رشد می کنند ولی ماده ها نهایتا تا 3-4 کیلوگرم بیشتر نمی شوند. 5- این حیوان ذات وحشی بودنش را به هیچ عنوان فراموش نمی کند.تحت هر شرایطی علاقه ی بسیار بالایی به پرواز کردن داشته واگر در خانه های شهری نگهداری شوند وبه موقع بالهایشان توسط قیچی کوتاه نشود به راحتی حصار حیاط را پشت سر گذاشته و به بیرون از خانه فرار می کنند و مثل سایر پرندگان وحشی پس از پایان دوره ی تخم گذاری به سرعت به سراغ لانه اش رفته و به قول معروف کرچ می شود و در هنگام کرچ بودن بسیار خلق و خوی وحشی و زننده ای دارند و چنانچه از پس مهاجم بر نیایند به سرعت شروع به پرواز می کنند. نوع نر این گونه بسیار قلمرو طلب بوده و با اغلب طیور مشکل خواهد داشت و از آنجاییکه جثه ی بسیار بزرگ و قدرتی فوق العاده دارد به راحتی می تواند به آنها آسیب وارد کند. 6- در قیاس با سایر اردکها این گونه ترسو و خجالتی بوده و نسبت به حرکات سریع موجودات اطرافش بسیار حساس است. به طور کلی اردکها موجودات لوس،کند و شکمویی هستند ولی این گونه هم تند و تیز بوده و هم خجالتی است. 7-نسبت به گونه های معمولی اردکها تخم گذاری کمتری داشته و در کل 3 بار در سال دوره های تخم گذاری را پشت سر می گذارد و پس از هر دوره هم اقدام به جوجه کشی می کند.نکته ی جالب توجه در مورد این گونه انتخاب سختگیرانه شان برای انتخاب لانه ای جهت تخم گذاری و جوجه کشیست و معمولا محلهایی تاریک و تنگ را که امکان ورود انسان یا موجودات دیگر به آن نباشد را برای این کار انتخاب می کنند. 8- در پایان باید به گوشت بسیار لذیذ این گونه اشاره کرد.این گونه نسبت به سایر اردکها گوشتی لذیذ تر و بسیار کم چربی تری دارد. م.رحمتی16th January 2009, 05:42 PMدر صنعت توليد گوشت طيور، گوشت اردك حدود 1/7 درصد توليد را به خود اختصاص داده است كه عمدتا در آسياي شرقي (چين، تايوان و ويتنام) توليد مي‌شود. به غير از گوشت، محصولات ديگري هم از اردك مانند تخمهاي خوراكي، كبد چرب، كرك و پر بدست مي‌آيد كه از نظر اقتصادي مهم مي‌باشند. عمدتا دو جنس Muscovy duck (Cairina moschata)، Common duck (Anas platyrynchos) و تلاقي‌هاي حاصل از آنها پرورش داده مي‌شود. نتاج حاصل از تلاقي اردك نر مسكويي با اردك ماده معمولي يك هيبريد غيربارور است. در طي 30 سال گذشته توليد اردك آميخته گسترش يافته است و اين امر در تايوان و فرانسه كه از تكنيك تلقيح مصنوعي استفاده مي‌گردد بسيار متداول گشته است. توليد مثل صفات توليدمثلي مانند توليد تخمهاي خوراكي و توليد گوشت حيواني بسيار مورد توجه قرار گرفته است. در مورد اول، علاوه بر تعداد تخمهاي توليد شده ساير صفات بايد از لحاظ كيفيت و ماندگاري مورد اندازه گيري قرار گيرند و در مورد دوم عمدتا تمايل به توليد تخمهايي وجود دارد كه قابليت توليد يك موجود زنده را داشته باشند. بنابراين، صفت تعداد تخمهاي قابل جوجه كشي و توليد جوجه اردك مورد توجه ميباشد. در تحقيقات اخير برخي پارامترهاي ژنتيكي صفات مربوط به توليد تخم و توليد جوجه اردك در لاينهاي مختلف اردك معمولي برآورد شده است. ولي در اردك مسكويي مطالعه در روي اين صفات كمتر صورت گرفته است و در حال حاضر برخي از مقالات كه صفات توليد مثلي را مرور كرده اند در دسترس ميباشد. براي دوري كردن از برخي مشكلات آماري ناشي از محدوده پراكندگي داده‌ها، از تبديل داده‌ها استفاده مي‌شود. در توليد جوجه اردك صفات انتخاب شده براي عمل به‌گزيني در برخي موارد بصورت نسبت (درصد) ميباشد كه مي‌توان به باروري، جوجه درآوري و Eclosability اشاره كرد در اين صفات اغلب تبديل Arcsin صورت مي‌پذيرد و علاوه بر آن تيمارهاي ديگري هم براي افزايش راندمان به‌گزيني پيشنهاد شده است. در مرغ تخمگذار دوره فعال تخمگذاري همراه با تعداد كل تخمهاي گذاشته شده، جهت اصلاح نژاد بر اساس تعداد تخم مقايسه شده اند و به نظر مي‌رسد كه دوره فعال تخمگذاري نسبت به تعداد تخمها، وراثت پذيري بالايي دارد. تعيين ژنتيكي دوره فعال تخمگذاري در غاز مورد بررسي قرار گرفته است كه اخيرا در دو سويه ديگري از غاز همين تحقيق صورت گرفته است در اين تحقيق دوره فعال تخمگذاري نسبت به تعداد تخمها، وراثت پذيري كمتري نشان داده است. در مورد اردك تا كنون هيچ مطالعه اي در زمينه دوره فعال تخمگذاري انجام نشده است. اخيرا در مرغهاي تخمگذار، Eclosability به عنوان يك صفت توصيفي (قابل مشاهده) مورد مطالعه قرار گرفته است در هنگامي كه جوجه‌ها از تخم بيرون آمدند عدد يك و در موقعي كه جوجه اي از تخم حاصل نشده باشد عدد صفر در نظر گرفته مي‌شود و اين اجازه مي‌دهد كه برخي مشكلات تئوري از طريق نسبت حل شود. ولي با وجود اين، پيشرفت هاي بيشتري براي بدست آوردن برآوردهاي واقعي مورد نياز است كه اين روش مي‌تواند در پرورش اردك بكار گرفته شود تا از اين طريق برخي برآوردهاي ژنتيكي در لاينهاي تخمگذار ساده‌تر گردد. به نظر مي‌رسد كه ژن موثر بر جوجه درآوري در توليد اردك آميخته در روي كروموزومهاي جنسي قرار گرفته باشد. نسبت نرها به ماده‌ها در يك گله توليدمثلي موقعيكه 60 درصد را نرها و 40 درصد را ماده‌ها تشكيل مي‌دهند نامتعادل است و اين عدم تعادل در هنگاميكه ميزان جوجه كشي پايين است بيشتر محسوس ميباشد. بنابراين وقتيكه جنين در شروع جوجه كشي در نظر گرفته شود نسبت فوق‌الذكر در نرها و ماده‌ها وجود دارد. و تعداد جنين هاي ماده كه تنها داراي يك كروموزوم Z مي‌باشند كمتر است. روش ديگر براي بهبود افزايش تعداد جوجه اردكها به‌گزيني بر اساس دوره باروري ميباشد در پرندگان پس از تلقيح، ماده‌ها به مدت چند روز تخم هاي بارور توليد مي‌كنند و در اردك آخرين تخم بارور گذاشته شده در حدود يك هفته پس از تلقيح ميباشد. اما براي كسب ميزان باروري بالا بايد در هر هفته دو بار تلقيح صورت پذيرد. افزايش در طول دوره باروري مي‌تواند تعداد تلقيح در هفته را كاهش دهد كه در مورد توليد اردكهاي آميخته بسيار موثر ميباشد. يك تحقيق موفق در مورد طول دوره باروري در تايوان صورت گرفت. به اين صورت كه پس از هشت نسل انتخاب، حداكثر مدت باروري در لاينهاي انتخاب شده در مقايسه با لاينهاي شاهد 87/2 روز افزايش پيدا كرد. حداكثر مقدار وراثت پذيري مربوط به طول دوره باروري 13/0 تا 2/0 برآورد شده است. در تحقيقي ديگر، اين محققين دريافتند كه طول دوره باروري در نژادهاي خالص و آميخته احتمالا تحت تاثير ژنهاي اردك ماده معمولي ميباشد كه با هر دو صفت پيوستگي بالايي را نشان مي‌دهد. رشد، بازده خوراك و كيفيت گوشت به منظور توليد گوشت، لاينهاي اردك پكني و مسكويي در راستاي بهبود عملكرد صفات رشد، بازده خوراك و تركيب لاشه مورد به‌گزيني واقع شده‌اند اين صفات داراي وراثت پذيري متوسطي هستند به همين دليل به‌گزيني براي اين صفات، در هر دو لاين اردك پكني و مسكويي موفقيت آميز خواهد بود. تعيين ژنتيكي عملكرد توليدي اردك آميخته كمتر مورد مطالعه قرار گرفته است و از اين اردك فقط براي توليد گوشت استفاده شده است. تحقيقات نشان داده است كه لاين اردك پكني سنگين وزن، جوجه اردك هاي آميخته سنگين‌تري را توليد مي‌كند. با آناليز دورگ‌گيري فاكتوريل نشان داده شده كه عملكرد رشد در اردكهاي آميخته توسط اثرات مادري و افزايشي تعيين مي‌گردد. بازده خوراك در لاين پكني ممكن است كه به نتاج حاصل از تلاقي اين اردكها (اردكهاي آميخته) انتقال يابد. اردكهاي آميخته اي كه از تلاقي اردك نژاد پكني با راندمان غذايي بالاتر توليد مي‌شوند نسبت به اردكهاي آميخته حاصل از تلاقي اردك نژاد پكني با راندمان غذايي پايين تر، داراي بازده غذايي بهتري هستند. همبستگي ژنتيكي بين وزن بدن اردك نژاد پكني در 6 هفتگي و وزن بدن اردك نژاد آميخته در همان سن تقريبا يكسان است بنابراين براي بهبود وزن بدن اردك آميخته مي‌توان از اردك پكني استفاده كرد. مطالعات مشابهي بر روي لاينهاي مسكويي براي بدست آوردن روشهاي كارآمدتر در بهبود عملكرد اردك آميخته صورت گرفته است. همانند حيوانات عمده توليد كننده گوشت، نتايج انتخاب براي رشد و بازده خوراك بر روي كيفيت گوشت و لاشه در اردك مورد مطالعه قرار گرفته است. براي مثال، نشان داده شده است كه در اردكهاي مسكويي، انتخاب براي افزايش توليد گوشت و يا كاهش چربي لاشه، مقدار چربي در گوشت سينه را كاهش مي‌دهد ولي باعث رنگ پذيري گوشت سينه مي‌گردد. انتظار مي‌رود كه اين نتايج براي كيفيت نواحي چرب دار گوشت نامطلوب باشد. وقتي كه حيواناتي را از يك لاين انتخاب شده با حيوانات شاهد مقايسه مي‌كنيم ملاحظه مي‌گردد كه قطر فيبرهاي ماهيچه اي افزايش مي‌يابد و pH تا حدودي كاهش يافته و مقدار پروتئين بدون تاثير بر ميزان چربي افزايش پيدا مي‌كند. بنابراين، بنظر مي‌رسد كه انتخاب اردكهاي مسكويي براي رشد، توليد گوشت و چربي دار بودن لاشه بدون تاثير معني داري بر خصوصيات ماهيچه اي امكان پذير است. رفتار و تامين آسايش در پرورش اردك و ساير حيوانات گوشتي بهبود آسايش حيوان اهميت بسيار زيادي دارد در اين مورد چندين مطالعه براي توصيف رفتار اردك تحت سيستم هاي مختلف پرورشي و تعيين ميزان تاثير عوامل استرس‌زا انجام گرفته است. در كشور فرانسه مطالعات زيادي بر روي سطح توليد اردك نژاد آميخته و تغذيه بيش از اندازه آن انجام گرفته است و به عنوان اولين قدم نشان داده شده است كه عادت دادن اين حيوان، رفتار آن را تغيير مي‌دهد. مطالعات براي فهم تعيين ژنتيكي رفتار اردك آميخته با مقايسه اردكهاي آميخته با حيواناتي مانند لاين اردكهاي پكني و مسكويي انجام شده است. در مرحله دوم هيچ نوع مدركي مبني بر اينكه تغذيه اجباري يك عامل استرسي حاد و مزمن در اردكهاي آميخته باشد تحت شرايط آزمايشگاهي اين محققان بدست نيامد ولي با وجود اين جنبه هاي عصبي و فيزيولوژيكي حاصل از تغذيه اجباري تحت مطالعه است. تا كنون هيچ علايم محسوسي در تغذيه اجباري اردكهاي آميخته مشاهده نشده است. اختلالات پا عمدتا توليد گوشت در طيور را تحت تاثير قرار مي‌دهد و در اثر دردي كه حيوان تحمل مي‌كند ميزان توليد گوشت كاهش مي‌يابد. در اردكهاي مسكويي تعيين ژنتيكي مستعد بودن براي اختلالات پا داراي وراثت پذيري 25/0 تا 3/0 ميباشد و همبستگي مستعد بودن به اختلالات پا با صفات رشد و توليد گوشت به ترتيب 50/0- و 57/0- برآورد شده است كه انتخاب بر عليه اختلالات پا بايد در جهت افزايش آسايش حيوان صورت پذيرد. ژنتيك مولكولي در سالهاي اخير ژنوم اردك تا حدودي مورد مطالعه قرار گرفته است در حاليكه در ژنوم مرغ پيشرفتهاي بسياري حاصل شده و چندين مكان ژني براي صفات كمي (Quantitative trait loci) در جمعيت هاي مرغ پيدا شده است. براي بهره برداري از نتايج بدست آمده در ژنوم مرغ، مطالعات مقايسه اي ژنومي براي گسترش تطابق ژنوم مرغ و ساير ماكيان نظير اردك انجام شده است. نشان داده شده است كه كاريوتيپ ماكيان از يك گونه به گونه ديگر بسيار ثابت ميباشد بنابراين براي يافتن مكانهاي ژني صفات كمي و حتي ژنهاي موثر بر صفات توليدي بهتر است كه نواحي محدودي از ژنوم اردك، بر اساس اطلاعات حاصل از ژنوم مرغ با بكارگيري تعداد زيادي از ماركرهاي مولكولي مورد كاوش قرار گيرد. نشانگرهاي مولكولي مورد استفاده در ژنوم اردك گسترش پيدا كرده اند و برخي از ماركرهاي ريزماهواره براي تعيين تنوع ژنتيكي بين لاينهاي اردك اهلي و جمعيتهاي اردك وحشي بكار گرفته شده است. و در اين ميان تحقيقي هم بر روي طول دوره باروري با استفاده از نشانگرهاي AFLP صورت گرفته است. براي مطالعه مكانهاي ژني موثر بر صفات كمي (QTL) تعداد زيادي از نشانگرهاي مولكولي مورد نياز است با اين حال استفاده از نشانگرهاي مولكولي در صنعت پرورش اردك در كشورهايي نظير فرانسه به سرعت در حال پيشرفت ميباشد. کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند منبع: الياسي زرين‌قبايي قربان و پيراهري ام‌البنين. 1387. افق‌هاي تازه در صنعت پرورش اردك. نشريه تخصصي علوم دامي و بيوتكنولوژي جهان دامپروري، سال پنجم، شماره 23، ويژه فروردين و ارديبهشت، صفحات 64 الي 65. IRAN PARAST24th January 2009, 09:58 AMسعی میکنم بیماری های اردکو دونه دونه تشریح کنم بيماريهايي با علايم عصبي غالب در اردک: 1 بوتوليسم كلستريديوم بوتولينوم ( بوتوليسم ): ميكروارگانيسم اسپوردار ،بي هوازي ، باسيلي شكل است که داراي 8 تا 9 اگزوتوكسين متفاوت می باشد. از خطرناك ترين سم هاي شناخته شده است . بين 1/ 0 تا 1 ميكروگرم از سم مي تواند فرد را بكشد. gr 500 از اين سم براي از بين بردن كل انسانهاي كره زمين كافي است . علائم اوليه بيماري شامل تاری دیدیا دوبيني ،مشكل در تكلم و بلعيدن غذا که ناشی از درگيری سيستم اعصاب مركزي است . 50% از افراد مبتلا در اثر فلج دستگاه تنفسي مي ميرند . در صورت تشخيص سريع و استفاده از آنتي توكسين مي توان بيمار را نجات داد. بيماري فرد8-1 روزطول می کشد. منابع آلودگي : خاك ،گل و لاي سواحل درياچه هاي آب شيرين . باکتری چون بي هوازي است در داخل قوطي كنسرو. ، در بسته بندي هایی كه داخل آنها خلا است ، سوسيس هايي كه حجم بزرگ دارند یا توده هاي بزرگ پنير مي تواند رشد كند. كنسرو اسفناج ، نخوذ فرنگي ، لوبيا ، كنسروهاي گوشتي ، ماهيها و كشك مايع مهمترين منبع آلودگي است . كنسروهاي خانگي عامل ايجاد كننده بوتوليسم است. چون این كنسروها حرارت لازم را در منزل نمي بيند.این باکتری در مواد غذايي كه PH آنها كمتر از 4 است مثل انواع آبميوه و كنسرو ميوه ها نمي تواند رشد كند. در مواد غذايي كه PH بالاتر از 5/ 4دارند، بخصوص مواد غذايي گوشتي حداقل حرارت لازم حرارت استریل121درجه سانتیگراد یا250 درجه فارنهایت به مدت 3 دقيقه است . علت انتخاب اين درجه حرارت ، پائين ترين شرايط حرارتي است كه اسپورباکتری از بين مي رود . سم در دمای80 درجه سانتيگراد بمدت 15 دقيقه از بين مي رود .لذاماده غذايي را بايدقبل از مصرف بمدت15دقیقه جوشاند. شرايط رشد: شرایط مناسب براي انواع پروتئولیتیک دمای حداقل 5/ 12و حداكثر 43 درجه سانتي گرادو غلظت نمك10%است. برای انواع غیر پروتئولیتیک دمای حداقل 8/ 3 و حداكثر 48 درجه سانتي گرادو غلظت نمك 3%و رطوبت نسبي 97- 93 %مناسب است. روشهاي جلوگیری از بیماری: - جوشاندن قوطيهاي كنسرو قبل از مصرف - نگهداري كنسرو در حرارت 3 درجه سانتي گراد ،اگر مدت نگهداري طولاني باشد. - عدم مصرف قوطي هاي باد كرده. -جوشاندن ماده غذايي در صورت مشکوک بودن . تشخیص نوع بادکردگی : گاهی باد کردگی قوطی به علت پری بیش از حد است در این حالت اگر منفذي در قوطي كنسرو ايجاد كنیم و ماده غذايي بيرون نریزد،سالم است. امااگربادکردگی ناشی از رشد میکروارکانیسم باشدبه علت تولید گازمتعفن H2S مي كندکه ماده غذایی بافشار از منفذ بیرون می ریزد. ماده غذايي بطريق ديگری هم مي تواند توليد گاز كند . گاهی در اثر آسیب دیدگی لاک داخل قوطی طی حمل ونقل وتماس ماده غذايي با فلزبسته بندی ،گاز H2 ايجاد مي شود كه مسمومیت زا نيست ولی ماده غذايي تا حدي اكسيد شده وتغيير كيفيت ، رنگ و طعم می دهد. senator7326th April 2011, 05:00 PMسلام دوستان من يه جوجه اردك دارم جديدا شل ميزنه... بايد چي واسش استفاده كنم؟؟؟؟ پماد ...چي؟؟؟ اگه مطمئن هستيد....بگيد. ممنون wall-E26th April 2011, 05:07 PMمن 6سال پيش 2 تا رردك داشتم اين اددك ها سياه .ودند روزي بچه دوست ما مامم اومد وفك كرد كه اونها كثف واون ا رو با اييتكس شست من 6 سال پيش 2تا ردك داشتم يه روز بچه دوست مامانم انها را توي لباس شويي انداخت چون فكر ميكرد اونا كثيف اند:(( سلام اخر با وايتكس شستشون يا انداختشون تو ماشين لباس شويي؟؟؟؟ شايد هم تو ماشين لباس شويي با وايتكس شستشون !!!:)) senator7328th April 2011, 02:57 PMسلام دوستان من يه جوجه اردك دارم جديدا شل ميزنه... بايد چي واسش استفاده كنم؟؟؟؟ پماد ...چي؟؟؟ اگه مطمئن هستيد....بگيد. ممنون ............................................ senator736th May 2011, 11:51 PMاردكم مــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــرد:((:((:((:((:(( *kasra*7th May 2011, 07:20 PMاردكم مــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــرد:((:((:((:((:(( ای بابا :(( خیلی دیر پستت رو دیدم متاسفم واقعا :( سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سایت ریسک]
[مشاهده در: www.ri3k.eu]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 4014]
-
گوناگون
پربازدیدترینها