آش بادمجان (ملاير)

واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: مواد لازم براي 4 تا 6 نفر: کشک 200 گرم بادمجان 1 کيلو گرم لوبيا‏ سفيد 100 گرم لوبيا چيتي 100 گرم لوبيا قرمز 100 گرم نخود 80 گرم بلغور گندم 250 گرم گوشت گوسفندي 300 گرم نمک، فلفل ‏سياه، ‏زرد چوبه به ميزان لازم آب 2 ليتر روغن 100 گرم نعنا داغ 1 قاشق سوپ‏ خوري سير داغ 1 قاشق غذاخوري پياز داغ 4 قاشق غذاخوري(3عدد) طرز تهيه: گوشت را با يک عدد پياز خام و يک ليتر آب و فلفل روي حرارت مي‏ گذاريم تا کاملاً پخته شود. سپس گوشت را خارج نموده و ريش ريش مي‏ کنيم. حبوبات (نخود و لوبيا) را که از شب قبل خيس کرده‏ ايم با مقداري نمک به آب گوشت اضافه مي‏ کنيم تا مغز پخت شوند، بعد بلغور گندم را اضافه مي ‏کنيم تا لعاب بدهد. بادمجان‏ ها را پوست گرفته و خرد مي ‏کنيم و با مقداري روغن، سرخ کرده، کمي زردچوبه به آن افزوده و بعد به حبوبات اضافه مي ‏کنيم. بعد از چند جوش نيمي از پياز داغ و سير داغ و نعنا داغ را به همراه گوشت ريش شده به آش مي ‏افزائيم. وقتي آش‏ جا افتاده و لعاب دار شد، کشک را اضافه نموده هم زده و شعله را خاموش مي ‏کنيم. آش را داخل ظرف کشيده و روي آن را با پياز داغ، نعنا داغ، سير داغ و کشک تزيين مي ‏کنيم. تبيان

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: پرشین وی]

[مشاهده در: www.persianv.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 380]

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب

صفحات پیشنهادی

آش بادمجان (ملاير)
آش بادمجان (ملاير). مواد لازم براي 4 تا 6 نفر: کشک 200 گرم بادمجان 1 کيلو گرم لوبيا‏ سفيد 100 گرم لوبيا چيتي 100 گرم لوبيا قرمز 100 گرم نخود 80 گرم بلغور ...

كارمندان قراردادي انتقالي از تهران، پيماني مي شوند
سقط جنین، از 400 هزار تومان به بالا، در کمتر از یک ساعت! . نمایش تصادفی مطالب. آش بادمجان (ملاير) · زینب؛ نایب امام حسین علیهماالسلام ...

گوناگون

فواید نوشیدن قهوه برای بهبود عملکرد ورزشی

لوازم یدکی ایران خودرو اصفهان

ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!

راهنمای خرید بلیط هواپیما به مسقط

افزایش کیفیت تدریس زبان انگلیسی با دوره TTC

تفاوت های گریس پایه لیتیوم و کلسیم چیست؟

سیستم کنفرانس و تجهیزات سالن کنفرانس با برند صامع

نکات اولیه‌ای که باید پیش از یادگیری Node.js بدانید

راهنمای انحلال شرکت: مراحل، نکات و نکات قانونی

سیستم بایگانی ریلی

پودر گلکسی فت: راه‌حل ایده‌آل برای افزایش وزن و تقویت عضلا...