تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836200599
ميرزا قاسمي
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: براي 4 نفر: مواد لازم: سير 5 تا 7 حبه (بسته به ذائقه) بادنجان يك كيلو گوجه فرنگي نيم كيلو تخم مرغ 2 تا 3 عدد (بسته به ذائقه) نمك و زردچوبه به مقدار لازم ابتدا 1 كيلوگرم بادنجان را با پوست مي شوييم و در صورت امكان بدون جدا كردن سر سبز آنها را سيخ مي زنيم و روي منقل ذغالي كباب مي كنيم. كباب كردن بايد تا مرحله اي انجام پذيرد كه پوست بادنجانها با دست به راحتي و به نازكي كاغذ كنده شود. گر به منقل دسترسي نداريم مي توانيم از فن مايكرو فر و يا فر اجاق گاز استفاده كنيم. براي اين كار مدت نيم ساعت فر را با دماي 200 درجه سانتيگراد استفاده مي كنيم. ممكن است در حين پختن بادنجانها بتركند، اصلا نترسيد! از آون تستر هم مي توان براي كباب كردن بادنجانها استفاده كرد. اگر به هيچ يك از اين دستگاه ها دسترسي نداريد بادنجانها را پوست كنده و باريك باريك سرخ كنيد. گوجه فرنگي ها رنده و يا چرخ كنيد. بهتر است پوست گوجه فرنگي ها را از آنها در هنگام رنده شدن جدا كنيد و يا پس از پايان كار از يك سبد عبور دهيد تا پوستها جدا شود. سپس سيرها را ريز ريز كنيد. روغن به قدري ته ظرف بريزيد كه كاملا ته ظرف را بپوشاند. سيرها را در روغن تفت دهيد. سپس زردچوبه را در روغن تفت دهيد. آب گوجه فرنگي در ظرف بريزيد و تفت دهيد. بادنجانها را اضافه كنيد و شعله را كم كنيد تا خوب بپزد. پس از اين كه بادنجانها خوب پختند با قاشق و يا گوشت كوب مخلوط را به خوبي بزنيد تا يكنواخت شود. به مقدار كافي به آن نمك اضافه كنيد واگر از رنگ غذا راضي نيستيد كمي رب به مخلوط بيفزاييد. سپس دو يا سه عدد تخم مرغ را به مخلوط اضافه كنيد وهم بزنيد و براي 2 تا سه دقيقه درب قابلمه را بگذاريد تا تخم مرغ خودش را بگيرد. (در صورت تمايل مي توانيد تخم مرغها را روي سطح مخلوط بيندازيد و هم نزنيد تا زرده و سفيده به حالتي شبيه نيمرو خودش را ببندند، تا غذا زيباتر به نظر برسند اما مخلوط كردن تخم مرغ با غذا طعم بهتري به آن مي دهد. به هر حال انتخاب با شماست كه ترجيح دهيد شكمتان بيشتر حال كند يا چشمهايتان!) اين غذا هم با نان و هم با برنج سرو مي شود. لقمه
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 405]
-
گوناگون
پربازدیدترینها