تور لحظه آخری
امروز : شنبه ، 19 آبان 1403    احادیث و روایات:  امام محمد باقر(ع):كار خير و صدقه، فقر را مى‏بَرند، بر عمر مى‏افزايند و هفتاد مرگ بد را از صاحب...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

قیمت پنجره دوجداره

بازسازی ساختمان

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

قیمت سرور dl380 g10

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

الک آزمایشگاهی

الک آزمایشگاهی

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1827601789




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

کوفته ريزه


واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: مواد لازم براي 6 نفر: گوشت چرخ ‌كرده 250 گرم لوبيا چيتي 200 گرم هويج يك كيلوگرم پياز 2 عدد متوسط برنج 50 گرم يا نصف پيمانه تخم‌مرغ يك عدد روغن مايع نصف پيمانه زردچوبه نصف قاشق چاي‌خوري نمك به مقدار لازم رب گوجه‌ فرنگي 2 قاشق سوپ‌خوري آبغوره يا آب نارنج نصف پيمانه طرز تهيه: * ابتدا لوبيا را در كاسه ‌اي بريزيد و بعد از شستن، به مدت 5 الي 6 ساعت در مقداري آب سرد خيس كنيد. سپس در قابلمه‌ اي بريزيد و روي شعله اجاق‌ گاز قرار دهيد تا بپزد. زمان لازم براي پخت لوبيا، حدود يك تا يك‌ ساعت و نيم است(البته اين مدت بستگي به جنس لوبيا نيز دارد، بعضي لوبياها زودپز و بعضي ديگر ديرپز هستند). * بعد از پختن لوبيا، آن را داخل آبكش ريخته و كنار بگذاريد. * برنج را نيز در كاسه ‌اي حاوي مقداري آب بريزيد و به مدت يك ‌ساعت خيس كنيد. * يكي از پيازها را شسته و پس از پوست‌ كندن به‌ صورت خلالي خرد كنيد. سپس در يك تابه گود متوسط مقداري روغن بريزيد و پياز خردشده را در روغن تفت دهيد. * هويج ‌ها را نيز پوست كنده و به‌ صورت خلالي خرد كنيد. سپس آن ها را نيز در تابه ‌اي جداگانه، در مقداري روغن تفت دهيد. * گوشت چرخ ‌كرده را در يك كاسه ي گود ريخته و پياز دومي را پس از پوست ‌كندن و شستن داخل آن رنده كنيد. سپس مخلوط گوشت و پياز را با دست خوب ورز دهيد. هنگام ورزدادن، نمك، فلفل، زردچوبه، برنج خيسانده شده و يك‌ چهارم پيمانه آب را نيز اضافه كنيد. در پايان، تخم ‌مرغ را نيز بيفزاييد و دوباره مواد را خوب مخلوط كنيد و كنار بگذاريد. * حالا در تابه‌ اي كه پيش از اين پياز را در آن تفت داده‌ بوديد، رب گوجه فرنگي را اضافه كرده و زير تابه را روشن كنيد تا كمي تفت داده شود. به اين ترتيب، رنگ آن در غذا بيشتر خواهد شد. * سپس حدود يك ‌چهارم پيمانه آب، داخل تابه بريزيد. بعد از اينكه يكي دو جوش زد، مقداري از مخلوط گوشتي را برداشته و در كف دست ‌تان به شكل گلوله‌ به اندازه گردو درست كرده و داخل تابه بيندازيد. اين عمل را آن‌ قدر تكرار كنيد تا تمام مخلوط گوشتي به‌ صورت كوفته ‌هاي ريز گردويي شكل درآيند. * بعد هويج سرخ ‌شده و لوبياي پخته را به آن اضافه كنيد و پس از گذشت حدود نيم ساعت آبغوره يا آب نارنج را بيفزاييد و بگذاريد تا خوراك خوب جا بيفتد. زمان لازم براي طبخ اين غذا حدود يك ساعت است. نکته ها 1- شما مي ‌توانيد مقدار آب لازم براي پخت لوبيا را كمتر بريزيد تا در پايان پخت، آب آن نيز به خورد لوبيا برود. در اين صورت، ديگر نيازي به آبكش‌كردن وجود ندارد. 2- اگر زمان کمي براي درست كردن غذا داريد، مي ‌توانيد به جاي صرف وقت براي پختن لوبيا از كنسرو آن استفاده كنيد. 3- هنگام تفت ‌دادن هويج، در تابه را نگذاريد تا هويج همچنان فرم سخت و ترد خود را طي سرخ‌ شدن حفظ كند. سلامت تبيان




این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 498]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن