پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1851523116
خام ته چين
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
خام ته چين مواد لازم براي 4 تا 6 نفر:گوشت سردست گوسفند: يک کيلورب انار ملس: 2 تا 3 قاشق غذاخوريزيره ي آسياب شده: يک قاشق سوپخوريپياز متوسط: يک عدد رنده ي ريز شدهبرنج: يک کيلوروغن: به ميزان لازممحلول زعفران: براي تزيينطرز تهيه:گوشت را کاملاً شسته، آب آن را گرفته، به اندازه ي کف دست برش داده و آن را بيفتک کوب کمي بکوبيد يا به قولي آن را کاردي کنيد. بعد درون ظرف مورد نظر ريخته و رب انار ملس، زيره آسياب شده، پياز رنده شده و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و کاملاً با هم مخلوط کنيد. در ظرف را گذاشته و آن را به مدت يک ساعت در يخچال قرار دهيد تا مزه دار شود؛ برنج را آبکش کرده و زماني که مي خواهيد برنج را دم کنيد، ابتدا کف قابلمه کمي روغن داده و بعد دو کفگير برنج ريخته و گوشت هاي مزه دار شده را به آن اضافه کنيد، يعني روي برنج گوشت ها را چيده و بقيه ي برنج را روي گوشت ها و روي آن آب و روغن بدهيد و برنج را دم کنيد. ابتدا زير شعله را کمي زياد کنيد تا برنج دم دهد. بعد از آن دم کني روي آن گذاشته و زير شعله را کم کنيد و اجازه دهيد تا برنج خوب دم بکشد و گوشت مغز پخت شود. در ضمن گوشت چون نه سرخ شده نه کباب و فقط در برنج بخارپز شده تمام خواص آن در خودش است و بسيار مقوي است.نکته:1- در صورت تمايل از رب انار ترش استفاده کنيد.2-چربي گوشت را نبايد گرفت و زمان چيدن آن روي برنج بايد چربي گوشت به طرف بالا قرار گيرد.3-براي خوب دم کشيدن علاوه بر دم کني پارچه کلفت تر ديگري هم روي آن قرار دهيد.4- مزاياي تغذيه اي گوشت به غناي پروتئين آن بستگي دارد (15 تا20 درصد گوشت پروتئين است) گوشت غني از فسفر آهن، ويتامين هاي گروه B (مخصوصاً ب يک است) ميزان چربي هاي آن برحسب نواع حيوان و قسمت بدن به طور قابل توجيهي متغير است. به طور متوسط 100 گرم گوشت، 170 کيلو کالري انرژي توليد مي کند.5- اين غذا متعلق به منطقه گرگان مي باشد.
منبع: هنر آشپزي، ش 60/خ
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-