تبلیغات
تبلیغات متنی
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
طراحی سایت فروشگاهی فروشگاه آنلاین راه‌اندازی کسب‌وکار آنلاین طراحی فروشگاه اینترنتی وبسایت
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
از بلیط تا تماشا؛ همه چیز درباره جشنواره فجر 1403
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1862272441
ساختمان بيوشيميايي و انواع تانن
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ساختمان بيوشيميايي و انواع تانن نويسنده: اميد حشمي محصولات فرعي پسته حاوي ماده ضد تغذيه اي به نام تانن هستند . در اين مقاله به ارائه نکاتي در مورد تانن ها مي پردازيم . تانن ها به دو دسته ي تانن هاي قابل هيدروليز ( HT ) و پروآنتوسيانيدين ها ( PA ) تقسيم مي شوند ، اگر چه معمولاً شامل هر دو بخش مي باشند . الف ) ساختمان شيميايي تانن قابل هيدروليز ب ) و پروآنتوسيانيدين هاروارت در سال 1981 عنوان کرد که هر ترکيب فنولي با وزن مولکولي بسيار بالا محتوي مقادير کافي هيدروکسل هاي فنلي و ديگر گروههاي مناسب ( مثل کربوکسيل ) براي تشکيل کمپلکس کاملاً قوي با پروتئين و ديگر ماکرومولکولها که تحت شرايط محيطي ويژه مورد مطالعه قرار گرفته اند ، تانن نام دارد . اين مطلب به اين موضوع اشاره مي کند که تانن ها قادر به تشکيل کمپلکس با نشاسته و سلولز ، همچون پروتئين مي باشند و توانايي ايجاد کمپلکس با مينرال ها نيز مي تواند به اين موضوع افزوده شود . اثرات تانن ها بر ارزش غذايي خوراک : تانن ها بر اساس نوع و غلظت ، اثرات مختلفي بر ارزش غذايي خوراک و به ويژه علوفه ها دارند . درغلظت هاي بالا مي توانند مصرف خوراک ، قابليت هضم پروتئين و کربوهيدرات ها ، دسترسي به برخي عناصر و عملکرد حيوان را کاهش دهند . در حالي که در غلظت هاي کم تا متوسط سبب ممانعت از نفخ ، افزايش جريان نيتروژن غير آمونياکي ( NAN) و اسيدهاي آمينه ضروري ( EAA ) به ويژه متيونين از شکمبه به روده باريک (1) مي شوند . اثرات مثبت تانن ها بر(2) بهره وري پروتئين از نظر علمي مهم است ، زيرا هزينه پروتئوليز و ياد دآميناسيون در شکمبه را محدود مي کند . اثرات تانن بر رشد :اثرات منفي تانن ها بر نرخ رشد عموماً از کاهش مصرف خوراک و قابليت هضم پروتئين ناشي مي شود . بهاتا( 2006 ) درطي آزمايشي عنوان کرد که بهترين عملکرد حيوانات با مصرف جيره حاوي 50 درصد از اين خوراک بيان کننده ي نقش آستانه ي تانن است . بنابراين تعيين آستانه ي مصرف اينگونه خوراک ها به منظور بررسي اثرات آنها روي هضم و عملکرد دام از اثرات مثبت و منفي و اثرات متقابل آنها با منابع پروتئيني و کربوهيدرات و مقادير مختلف آنها ضروري به نظر مي رسد . اثرات سمي تانن ها در نشخوارکنندگان : همان طور که قبلاً توضيح داده شده مصرف بيش از حد خوراکهاي حاوي تانن سبب مسموميت در نشخوارکنندگان مي شود و بروز اين مشکلات توسط تانن قابل هيدرولي به صورت مستقيم ، اما در پروآنتوسيانيدين ها از طريق دستگاه گوارش جذب نمي شوند ولي به طور غير مستقيم با تاثير بر روي ديواره ي دستگاه گوارش باعث کاهش جذب ساير مواد مغذي مي شوند . همين طور وي گزارش کرد سطوح بالاي مصرف پروآنتوسيانيدين باعث کاهش جذب اسيدهاي آمينه ضروري مثل متيونين و ليزين مي شوند به طور مثال کاهش قابليت دسترسي مي تواند باعث افزايش مسموميت گليکوزيدهاي سيانوژيک شود . زيرا متيونين نقش اصلي را در سم زدايي سيانيدن دارد . اثرات مفيد تانن ها در نشخوارکنندگان :در سال 1997 ماکار و همکاران پيشنهاد کردند که وجود 2 ـ 3 درصد تانن متراکم در جيره نشخوارکنندگان مي تواند مفيد باشد اين اثرات مفيد مي تواند به غلظت تانن ، نوع و ساختار آن و شرايط دامي بستگي داشته باشد . اين اثرات که شامل افزايش پروتئين عبوري ، راندمان سنتز پروتئين ميکروبي و باز چرخ اوره است را مي توان مورد مطالعه بيشتري قرار داد . 1-Bhatta R,S.Vaithiyanathan,N.P.Singh,D.L.Verma.2006.Effect of feeding complete diests containing graded levels of prosopis cineraria leaves on feed intake, nutrient uilization and rumen fermentation in lambs and kids.Small Ruminant Research2-Horvath , P.J.1981.The nutitional and ecological significance of Acar - tannins and related polyphe- nols.M.S.Thesis,Cornell University , Ithaca , NY.3- Reed J.D.1995.Nutritional toxicology of tannins and related polyphenols in forage legumes.J.anim.Sci.73:1516-15284 - Makkar , H.P.S.And K.Becker.1997a.Nutritional implications of bound proanthocyanidins,In: Proceedings of the XIII International Grassland Congress97.Winnipeg , Canada , June , PP:9-12پي نوشتها : 1 - Non Ammonia Nitrogen2 - Essential Amino Acidمنبع: نشریه مکمل/خ
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1064]
-
گوناگون
پربازدیدترینها